芒种开始，正式迎来夏天了，东京逐渐热起来，这时候特别想吃这道绍兴醉鸡凉菜。上网查了许多做法，最后决定采用这道加了当归、蔘须、枸杞等香料的配方。

买到了最好的去骨鸡腿肉、找到了塔牌五年的绍兴酒，但是香料去哪儿买呢？没有香料就没有味道，这时特别想念转转会的香料图书馆，里面有上百种香料，任何时候想做什么菜色，就能随手拈来。

这时忽然想起来，散步的路径上有家汉方药店，看起来古色古香的，一定有卖这些药材。于是散步过去买了这些香料，说实在话还真贵，100公克的蔘须要1000元日币、另外一小根当归要2000元日币。

回来后依照食谱制作，并放入冷藏腌制24小时，今天晚餐时拿出来享用，老公连连夸赞美味，我也觉得味道很正，鸡肉有弹性、酒味香浓，药材已经入味。

其实，只要有好的食材、慢条斯理的生活态度、对美食挑剔的味觉、嗅觉与视觉，任何人都能成为大厨呢。（当然我还差很远呢！） https://t.cn/RD4KZQd

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编辑：@Layla_肉松妹 @Lindaily
摄影：周诚Hi Studio
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