还记得初来这家思南小洋楼里的东方景宴,还是在它新开时,广州星厨辉哥的领衔聚焦了所有人的目光。想不到才过一年,不仅摘了珍珠还摘了米星,就连它家才过30的梁厨,也一举拿下了今年最炙手可热的米其林年轻厨师奖,赢得是盆满钵满。一时间,恭贺声,惊叹声,羡慕声,嫉妒声,吐槽声……声声入耳,此起彼伏,一声更比一声高,惊了上海的天惊了上海的地。
滤去了各种光环,屏去了各种声音,再去它家的我,暗自给自己设了重重的防,只想给挑剔的味蕾一个理性的释放。
才不过6点,夜幕早已浓得化不开,星星点点的灯就在绿荫里闪着柔柔的光,才报了朋友的预约,竟然直接叫出了我的名,一路上楼,不停地有人引领,竟都“星姐,星姐……”地叫着,刚进包间就接过我的大衣,送上了刚泡的桐木关正山小种,水果,坚果,点心,一一摆上了茶几,这服务,想不服都难。我的理性在融化……
“这算什么,上次我无意中说想吃大壶春,他们竟真的送来了外卖……”我才刚描述完,友的经历更是听得我一楞一楞地不敢相信,这是什么神服务?!
最后一位还有5分钟的到达,服务生才帮我们起前菜,不解的我催着边起边等,服务小妹这才道出了原由,它家的前菜并不只是凉菜,都有着温度的把控,不然就错过了最佳的口感。
广府炸果肉,炸神泉港虾枣,香煎南澳大斗鲳,豉油皇肥肠……果然,道道入口必须趁热,才叫惊艳。
豉油皇肥肠
辉哥绝对的金字招牌,明媚的酱色里肠肚里的肥,明明都还在闪着油亮,撑圆了肠壁,整段入口,表层轻薄的肠壁脆感里,里内满是脂感飞溅的香,却没有丝毫的膻味异味,咀嚼着还粘糯鲜香。遥问辉哥,真的只是普通的海天酱油,蒜头?有花椒、有辣椒吧,又老抽又生抽吧?这脆感又是哪来的?问题一串又一串……
汤品
滋补鲜人参炖老鸽
油纸封了砂锅盖,炉下的火还在旺旺地窜,就这么推进了包间,开盖启封的瞬间,热气直往外窜,鲜人参那浓浓的药香,随之飘满了屋。还以为是鸡,原来是足了年的整只老鸽,就在这密闭的空间里也不知炖了多少的时间,那汤色明明清冽得不见一丝油花,喝来却是真鲜,广府菜的清中求鲜,淡中求美,就这么悄悄然演绎了出来。
黑松露头手鲍汁花胶扣金蚝
今天是什么日子,推来小车的竟然是辉哥!盖满了花胶的头手鲍汁,还在缓缓地吐着气泡,稠稠的粘密里花胶颤颤巍巍地抖动着,厚厚的胶质已被鲍汁裹满,辉哥讲解着搅拌着才发现,一枚枚的金蚝全藏在了鲍汁里,早已吸得饱饱。
分盘上桌,黑松露在辉哥的手里刨出片片雪花,又一阵香气袭来。这满满的仪式感,早已把我的馋虫诱得呼之欲出。花胶的粘密胶感,金蚝的软糯干香,鲍汁的浓郁稠厚,吃得我是直接要了碗米饭,把剩下的鲍汁也刮得一滴不剩。
鲜鳗鱼胶煮木瓜
这一圈圈白若凝脂透若白玉润若珍珠的晶莹剔透,看着赏心悦目,还以为是新鲜的龙眼肉,原来这就是新鲜的鳗鱼胶。包心白番茄成就的明媚艳色,再放入木瓜同煮,那鱼胶娇糯的滑,那木瓜绵软的甜,合着番茄那清酸的爽,吃着就让人欢喜,更何况它的美容养眼,爱美的菇凉们,又怎能错过,冲鸭!哈哈哈,又不淡定了,说好的理智呢?!
黑松露红烧肉肉弹煲仔饭
这不是沈爷的肉弹吗?!竟然出现在了景宴的煲仔饭里,看来美食的同好,果然惺惺相惜,相映同辉。肉弹的脂汁熏香合着红烧肉的酱香,融进了饱满干糯的米粒,油润得晶莹剔透,再华丽丽地刨上一层薄薄的黑松露,香气便霸道地荡漾在一整个的口腔,那种碳水的快乐,你能躲之不及?!太假了!反正,我是彻底沦陷了。
其实它家的每一道出品都很稳定,值得我絮叨个尽,今天只能把念念不忘的存进记忆的收藏夹,只想说不管是珍珠还是米星,摘下总有它的理由。
#繁星寻味上海滩##江浙沪旅游##上海好味道##美食# https://t.cn/A6GTgpTK
滤去了各种光环,屏去了各种声音,再去它家的我,暗自给自己设了重重的防,只想给挑剔的味蕾一个理性的释放。
才不过6点,夜幕早已浓得化不开,星星点点的灯就在绿荫里闪着柔柔的光,才报了朋友的预约,竟然直接叫出了我的名,一路上楼,不停地有人引领,竟都“星姐,星姐……”地叫着,刚进包间就接过我的大衣,送上了刚泡的桐木关正山小种,水果,坚果,点心,一一摆上了茶几,这服务,想不服都难。我的理性在融化……
“这算什么,上次我无意中说想吃大壶春,他们竟真的送来了外卖……”我才刚描述完,友的经历更是听得我一楞一楞地不敢相信,这是什么神服务?!
最后一位还有5分钟的到达,服务生才帮我们起前菜,不解的我催着边起边等,服务小妹这才道出了原由,它家的前菜并不只是凉菜,都有着温度的把控,不然就错过了最佳的口感。
广府炸果肉,炸神泉港虾枣,香煎南澳大斗鲳,豉油皇肥肠……果然,道道入口必须趁热,才叫惊艳。
豉油皇肥肠
辉哥绝对的金字招牌,明媚的酱色里肠肚里的肥,明明都还在闪着油亮,撑圆了肠壁,整段入口,表层轻薄的肠壁脆感里,里内满是脂感飞溅的香,却没有丝毫的膻味异味,咀嚼着还粘糯鲜香。遥问辉哥,真的只是普通的海天酱油,蒜头?有花椒、有辣椒吧,又老抽又生抽吧?这脆感又是哪来的?问题一串又一串……
汤品
滋补鲜人参炖老鸽
油纸封了砂锅盖,炉下的火还在旺旺地窜,就这么推进了包间,开盖启封的瞬间,热气直往外窜,鲜人参那浓浓的药香,随之飘满了屋。还以为是鸡,原来是足了年的整只老鸽,就在这密闭的空间里也不知炖了多少的时间,那汤色明明清冽得不见一丝油花,喝来却是真鲜,广府菜的清中求鲜,淡中求美,就这么悄悄然演绎了出来。
黑松露头手鲍汁花胶扣金蚝
今天是什么日子,推来小车的竟然是辉哥!盖满了花胶的头手鲍汁,还在缓缓地吐着气泡,稠稠的粘密里花胶颤颤巍巍地抖动着,厚厚的胶质已被鲍汁裹满,辉哥讲解着搅拌着才发现,一枚枚的金蚝全藏在了鲍汁里,早已吸得饱饱。
分盘上桌,黑松露在辉哥的手里刨出片片雪花,又一阵香气袭来。这满满的仪式感,早已把我的馋虫诱得呼之欲出。花胶的粘密胶感,金蚝的软糯干香,鲍汁的浓郁稠厚,吃得我是直接要了碗米饭,把剩下的鲍汁也刮得一滴不剩。
鲜鳗鱼胶煮木瓜
这一圈圈白若凝脂透若白玉润若珍珠的晶莹剔透,看着赏心悦目,还以为是新鲜的龙眼肉,原来这就是新鲜的鳗鱼胶。包心白番茄成就的明媚艳色,再放入木瓜同煮,那鱼胶娇糯的滑,那木瓜绵软的甜,合着番茄那清酸的爽,吃着就让人欢喜,更何况它的美容养眼,爱美的菇凉们,又怎能错过,冲鸭!哈哈哈,又不淡定了,说好的理智呢?!
黑松露红烧肉肉弹煲仔饭
这不是沈爷的肉弹吗?!竟然出现在了景宴的煲仔饭里,看来美食的同好,果然惺惺相惜,相映同辉。肉弹的脂汁熏香合着红烧肉的酱香,融进了饱满干糯的米粒,油润得晶莹剔透,再华丽丽地刨上一层薄薄的黑松露,香气便霸道地荡漾在一整个的口腔,那种碳水的快乐,你能躲之不及?!太假了!反正,我是彻底沦陷了。
其实它家的每一道出品都很稳定,值得我絮叨个尽,今天只能把念念不忘的存进记忆的收藏夹,只想说不管是珍珠还是米星,摘下总有它的理由。
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特别想要分享的19条文案!
美貌没有天花板 自卑却有深渊
真心的本质仅仅是 见识过复杂 仍然想要单纯地对待。
福气不是自外而来的,而是自内而生的。
忙的人没心思议论别人,过得好的人没心情在意别人的评价。
悲观者称半杯水为半空,乐观者称半杯水为半满。
世人慌慌张张不过图碎银几两,可偏偏这碎银几两,压断了世人肩膀。
不要对任何人有道德上的洁癖,这个世界上的任何灵魂,都是半人半鬼,凑的太近,谁都没法看。
图片
其实让我感动的,从来不是耳边的情话,也不是昂贵的礼物,而是你下意识的惦念,你语气的温柔和满眼的在乎。
你那看似没有波澜的生活,也许就是别人眼里的快乐。—《孤勇如你》
我抓不住这世间的美好,只能装作万事顺遂的模样,如果以后再也见不到,祝你早安 午安 晚安。
小事可以感性,大事必须理性。感性让我们更有人情味,理性让我们得以远离致命伤害。
但凡活得很怂的人都是因为对自己太好了,你不对自己下狠手,生活就会对你下狠手。
坚信努力可以带来好运气,相信用心可以交到真感情,深信善良是个好东西。
现在的三观都雕刻在五官上了;你要是没有好看的五官,谁会去了解你的三观,这就是现实。
把心事留在那堆喝空的酒瓶里,然后生活将继续,将异乡当作故乡,将流放当作远航。
生活就像一架钢琴:白键是快乐,黑键是悲伤。但是,只有黑白键的合奏才能弹出美妙的音乐。
人都是从开始相信全都是真的 慢慢开始觉得全都是假的 然后发现有真有假 最后无所谓真假。
风往哪个方向吹,草就要往哪个方向倒。年轻的时候,我也曾经以为自己是风,可是最后遍体鳞伤,我才知道,我们原来都只是草。
外婆说:“女孩子就是菜籽命,撒到哪就是哪。”今天才知道后两句:“落到肥处迎风长,落到瘦处苦一生。”
——#我在微博等你#
美貌没有天花板 自卑却有深渊
真心的本质仅仅是 见识过复杂 仍然想要单纯地对待。
福气不是自外而来的,而是自内而生的。
忙的人没心思议论别人,过得好的人没心情在意别人的评价。
悲观者称半杯水为半空,乐观者称半杯水为半满。
世人慌慌张张不过图碎银几两,可偏偏这碎银几两,压断了世人肩膀。
不要对任何人有道德上的洁癖,这个世界上的任何灵魂,都是半人半鬼,凑的太近,谁都没法看。
图片
其实让我感动的,从来不是耳边的情话,也不是昂贵的礼物,而是你下意识的惦念,你语气的温柔和满眼的在乎。
你那看似没有波澜的生活,也许就是别人眼里的快乐。—《孤勇如你》
我抓不住这世间的美好,只能装作万事顺遂的模样,如果以后再也见不到,祝你早安 午安 晚安。
小事可以感性,大事必须理性。感性让我们更有人情味,理性让我们得以远离致命伤害。
但凡活得很怂的人都是因为对自己太好了,你不对自己下狠手,生活就会对你下狠手。
坚信努力可以带来好运气,相信用心可以交到真感情,深信善良是个好东西。
现在的三观都雕刻在五官上了;你要是没有好看的五官,谁会去了解你的三观,这就是现实。
把心事留在那堆喝空的酒瓶里,然后生活将继续,将异乡当作故乡,将流放当作远航。
生活就像一架钢琴:白键是快乐,黑键是悲伤。但是,只有黑白键的合奏才能弹出美妙的音乐。
人都是从开始相信全都是真的 慢慢开始觉得全都是假的 然后发现有真有假 最后无所谓真假。
风往哪个方向吹,草就要往哪个方向倒。年轻的时候,我也曾经以为自己是风,可是最后遍体鳞伤,我才知道,我们原来都只是草。
外婆说:“女孩子就是菜籽命,撒到哪就是哪。”今天才知道后两句:“落到肥处迎风长,落到瘦处苦一生。”
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回笼觉[赢牛奶]
好好爱自己永远不是期盼别人来爱你的理由噢ヽ(*´з`*)
我们就做快乐的小猫猫吧,不必迎合人类的喜好变成肥嘟嘟憨态可掬的样子。可以灵活,机警,可以在家里飞奔,跳跃,也可以只是萦绕在人类身边,开心了就让人挠挠,不开心了就挠挠人[赢牛奶]
爸爸说我们什么样子都值得被喜欢的[打call]
好好爱自己永远不是期盼别人来爱你的理由噢ヽ(*´з`*)
我们就做快乐的小猫猫吧,不必迎合人类的喜好变成肥嘟嘟憨态可掬的样子。可以灵活,机警,可以在家里飞奔,跳跃,也可以只是萦绕在人类身边,开心了就让人挠挠,不开心了就挠挠人[赢牛奶]
爸爸说我们什么样子都值得被喜欢的[打call]
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