用冰煮的羊肉火锅更好吃？
义公子冰煮羊火锅，坐标三里屯，洲际酒店对面的独栋小楼。

整个空间是浓浓的中国风元素，三层的店面，有包厢，座位基本都是舒适宽敞的卡座。那天我们太饿了，五点就到店，无需排队而且坐到了舒服的窗边位置。

为什么要冰煮羊？
店员说他们都是用平均6月龄的内蒙地道草原羔羊肉，鲜嫩，不膻不臊。我们点的精品羔羊肉，据说一只羊只能出一公斤。
锅底用农夫山泉加上简单的药材，同时加入红酒提味。
冰块让羊肉紧实，倒进锅里直接开火，还加了干冰营造烟雾缭绕的氛围哈哈。吃起来确实跟别人不一样。

其它食材推荐：
松茸菇，很鲜甜，搭配清汤煮刚刚好。
响铃，每次火锅必点，这家的也很不错。
餐前小吃，鸭唇，强推！很特别的口感，不会太辣味道有层次。
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人均200元
ℹ️義公子冰煮羊火锅（三里屯店）
北京市朝阳区南三里屯路北口东侧洲际酒店对面

#不可辜负的美食##北京的秋天# https://t.cn/AijjEuD3

十月份探店
这个月探店的咖啡店有点多Coffee Woo、河岸咖啡、满满、S&L、满满还有乌云二店。
推荐一下宝藏牛肉火锅店粤潮魏记，很有特色；
万小楼火锅环境民国风，很容易出片，味道还不错；无锡的合兴发比较难吃，漏奶华不漏奶这个梗笑很久[二哈]；花开识别的面种类多，味道不错。
最后体验了一把船菜生活，认准灵湖号❗️ https://t.cn/R2WxpQa

今日份 | 小楼火锅

这家店位于南京珠江路地铁站附近，从地铁站走过去大约需要十分钟左右。貌似是一家人气火锅店，因为进去就餐的时候看见里面几乎坐满了，食客比较多。

店内座位以及空间布局整体环境比较的拥挤，不是特别宽阔的视野，分楼下和楼上。火锅调料区在一楼，如果就座二楼的话，需要到一楼取火锅调料，不是很方便。

号称国潮火锅，不过从装修上来说，也就是一些中国元素的小细节，其他并没有什么特色。

火锅的口味感觉也一般般，没有特别的好吃。点的锅底是鸳鸯锅，清汤锅部分基本味道还行，但是辣锅那部分实在是太辣了，不是一般的辣。这种辣不是地道的重庆口味的辣味儿，而且煮沸之后这个锅底会溅的到处都是。

食材方面，基本上算是无功无过，没有多惊艳的口味。牛羊肉卷/片算是新鲜，但是毛肚实在是吃货最差的一次了，太老，根本咬不动，烫十秒还是半分钟，吃起来都是一样糟糕。

就餐快结束的时候服务员过来主动加过一次汤，其他基本无服务，2020年冬天第一次火锅，没有惊喜，稀疏平常。

（人均：¥95）

#宝儿爷の美食日记# https://t.cn/AilarlkK