ᵕ̈✐ 记录生活 ᵕ̈ᵕ̈ ²⁰²²

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┊周肆

起床…
雨还在下；街上都是五颜六色的伞～

泡一杯茶；茶包里冰糖太多，把冰糖挑出来

闹了一个【 乌龙 】
点了份蒸米皮；（忘了付款）然后去洗漱
等一切都弄好～疑惑米皮怎么还没有送达
❓❓❓❓❓
点开订单发现没付款

嗯…
又重新下单一次；小哥哥今天忘了给我豆浆
好吧～刚刚泡好的茶也不错…
#收集九月碎片#

#全员任务#
#旮旯犄角的美食#

#地方美食#

阿甜看到这个umtea优美茶和miffy的联名版限定茶礼盒就被miffy的可爱俘获啦～
平时我们都市人的生活节奏真的很快
为了找到工作和生活的平衡点
我会时不时地泡一杯茶来提神醒脑，放松心情
这个礼盒里面有蛮多种风味的茶包可以满足各个心情的我，每天都可以是不同滋味
也可以在心情好的时候做成特调开心一下～用来做果茶，奶茶，或者是一些小甜品都是很好的选择哦
礼盒不仅有茶包还有一盒凤梨酥
煎茶口味和乌龙茶味道真的太了解我的心了❤️
尝了一下口感细腻甜度刚刚好，和茶也是好搭配～
已经准备在国庆的时候给家里老人也送一盒啦～
#UMTEA##米菲##茶礼#

茶艺知识[微风]|泡好一杯茶，必先学会注水

一壶好茶，脱离不了好的茶叶，好的茶具和好的泡茶之水。除此之外，泡茶的注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细都是人为控制，却对茶叶品质影响很大。

水线的走势：主要关系到茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度。泡多了茶的人，或对泡茶知之甚多的人，可能就会知道水线的走势有以下几种：

[开学]螺旋形注水

这样的水线令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入的水，令茶水在注水的第一时间溶合度增加。这样的注水方式比较适合红茶和绿茶和白茶，或者泡到后期，滋味比较淡了，也可使用这种方式。

[开学]环圈注水

注水时水线沿壶盖或者杯面旋满一周，收水时正好回归出水点。这种方式需要一定的技巧，比如在注水时要注意根据注水速度调整旋转的速度，如果水柱需细就慢旋，如果水柱粗就快旋。

这样的注水方式，可令茶的边缘部份在第一时间接触到水，而面上中间部份的茶则主要靠水位上涨后才能接触到水，如此一来，茶水在注水的第一时间溶合度就没那么高。这样的注水方式适合嫩度比较高的绿茶。

[开学]单边定点注水

注水点固定在一个地方，可让茶仅有一边能够接触到水，那么茶水在注水开始时溶合度就较差。

需要提醒的是，如果注水点在盖碗壁上，那将注水点放在盖碗和茶底之间，会融合得更好些。这种注水方式适合需要出汤很快的茶，或者碎茶。

[开学]正中定点注水

正中定点的注水方式是一种较为极端的方式，通常和较细的水线和长时间的缓慢注水搭配使用，令茶底只有中间的一小部份能够和水线直接接触，其它则统统在一种极其缓慢的节奏下溶出，令茶在注水的第一时间的溶合度达到最差，茶汤的层次感也最明显。

[大眼仔]注水的快慢：主要影响到浸泡过程中水温的高低，且顺便影响到水流的急缓，除了跟茶汤滋味的浓淡相关以外，也影响到汤感和香气的协调性。

[大眼仔]水流的急缓：主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系，急的水流令茶叶旋动，茶和水在接触第一时间的相对高温下浸出融合度高，且和空气摩擦程度增加，令香气高扬，茶汤的厚度和软度则会相应下降。

而缓慢的水流则令茶保持相对的静止，接触水的茶底缓慢的溶出，在出汤的时候再一次在较低温度下融合，令茶汤的厚度和软度上升，层次感加强，同时令茶汤的香气下降。

[大眼仔]水线的高低：水线的高低主要关系到两个问题，一是水在冲泡过程中的降温作用，二是在冲泡过程中水线的高低起伏令注水过程中茶和水的动静得到起伏，水线的高低起伏常常被用来做冲泡时的微调。

[大眼仔]水线的粗细：水线的粗细主要关系到注水过程中水的流速，除了跟水的动静有关外，也跟注水的时间和速度相关，同样，水线的粗细也是泡茶者常用的微调手段。