排骨的美味吃法～糖醋排骨
做法：
1．排骨斩段，用清水反复洗净备用；冷水入锅放入排骨，加料酒、姜片焯水，不待水开见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨，清洗掉表面的浮沫
2．炒锅烧热放油，加入冰糖碎块用小火炒糖色并搅拌，直至糖色由白色至淡黄色再变成金黄色
3．将排骨沥干水，倒入炒锅内，迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色
4．加入开水，水量没过排骨，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果，加陈醋，老抽和料酒；盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟
5．加食盐调味，并挑拣出大料，焖煮至汤汁烧到剩1/4量时，开大火收汁，即可关火出锅
巨好吃下饭，无法抵挡的美味诱惑哟！
做法：
1．排骨斩段，用清水反复洗净备用；冷水入锅放入排骨，加料酒、姜片焯水，不待水开见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨，清洗掉表面的浮沫
2．炒锅烧热放油，加入冰糖碎块用小火炒糖色并搅拌，直至糖色由白色至淡黄色再变成金黄色
3．将排骨沥干水，倒入炒锅内，迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色
4．加入开水，水量没过排骨，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、草果，加陈醋，老抽和料酒；盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟
5．加食盐调味，并挑拣出大料，焖煮至汤汁烧到剩1/4量时，开大火收汁，即可关火出锅
巨好吃下饭，无法抵挡的美味诱惑哟！
纪念一下实现了菠萝蜜自由的一天
你们有试过自己剥一整个菠萝蜜吗
感受就是太黏了 双手 菜刀 菜板上像是被糊上了502
如果一定要买一整个自己剥的话 麻烦记好以下我的经验：戴一次性手套 菜刀抹油再切 清洗胶质可以用卸妆油 如果菜刀上的胶质用卸妆油也搞不掉就先用火烤一烤就好
除了黏黏的不适感 剥出果肉的过程还蛮上瘾的坚硬凹凸不平的外壳 苦涩黏腻的内瓤包裹着最香甜的果肉 纵使是长成这种构造 还是成为了人类的盘中餐 也是感叹于人类对食物的志在必得与菠萝蜜悲惨命运的一天
你们有试过自己剥一整个菠萝蜜吗
感受就是太黏了 双手 菜刀 菜板上像是被糊上了502
如果一定要买一整个自己剥的话 麻烦记好以下我的经验：戴一次性手套 菜刀抹油再切 清洗胶质可以用卸妆油 如果菜刀上的胶质用卸妆油也搞不掉就先用火烤一烤就好
除了黏黏的不适感 剥出果肉的过程还蛮上瘾的坚硬凹凸不平的外壳 苦涩黏腻的内瓤包裹着最香甜的果肉 纵使是长成这种构造 还是成为了人类的盘中餐 也是感叹于人类对食物的志在必得与菠萝蜜悲惨命运的一天
分享魚膠食譜一：
材料：魚膠40克（魚膠先切成絲），枸杞10克，蓮子50克
燉法：魚膠泡發，用溫水清洗材料，一同放入燉鍋內，加入一碗半涼水，大火煮沸後改小火燉2到3小時、等要好時才加入冰糖溶化至一碗。
作用：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血，若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。
材料：魚膠40克（魚膠先切成絲），枸杞10克，蓮子50克
燉法：魚膠泡發，用溫水清洗材料，一同放入燉鍋內，加入一碗半涼水，大火煮沸後改小火燉2到3小時、等要好時才加入冰糖溶化至一碗。
作用：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血，若堅持服用，營養均衡，保證讓您年輕多歲。
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