问：什么是十斋日？在十斋日要注意什么？

大安法师答：主要是指从农历初一，初八，十四，十五，十八，二十三，二十四，二十八，二十九，乃至三十。那这个时日，是上天，天神来巡视人间，看善恶业的情形结罪，结众生的罪是轻是重，来对他的福禄寿命加减乘除的日子。那这个南阎浮提众生，就要在这样的日子要注意了。首先我们要有自知之明，我等众生举心动念都是业，都是恶业，无不是罪。这是站在佛菩萨立场看我们的念头，我们都不知道自己打什么念头。但是如果你专心念佛，闭关念佛，透过佛号你能知道自己是什么念头，都是罪恶。你本身念头就是罪恶，何况你在这个十天还去杀生，偷盗，邪淫，妄语，做种种的罪障，那就是罪加一等了。

如果能够在这十斋日，对着佛菩萨、诸圣贤像前读《地藏菩萨本愿经》一遍，那么他的利益很大。你看有时候我们都觉得很惊讶，你在这十斋日读一遍《地藏经》，东南西北百由旬内，百由旬，四十里是一由旬，也就是四千里的范围当中，就没有灾难了。你在这个范围当中居家过日子，无论是年纪大的年纪小的，你就在现在未来，百千岁中，这些人都会离开三恶道，会有这么大的功德。有时候一看，我们内心又生起怀疑，是真的吗？真的会这样吗？你一怀疑，你就很难得这个功德，一定要全心全意相信，地藏菩萨就有这种功德。你志诚心去念，就能这样。

进一步谈到，你现世，这是指未来你离开三恶道，现世也能得利益。就是你在十斋日每转一遍，就每诵一遍《地藏经》，你现在世就在这里居家，就无诸横病。一些瘟疫，禽流感，疯牛病，你就不会得。而且衣食丰溢，每个人都希望自己丰衣足食，你诵《地藏经》还能丰衣足食了。这我们就觉得更不可理解。肯定我打工我才能赚到钱，我诵经难道钱会跑过来吗？你不要怀疑，地藏菩萨福德很大，地藏菩萨把福德给你，你就莫名其妙地，钱就会到你身边来。这个钱，这个福报，它是自然，法尔自然的。

你是我穷极一生也没做完的梦
而我是你一念之间就吹过的风
你是无意穿堂风 偏偏孤倨引山洪
我是垂眉摆渡翁 却独独偏爱侬
你似翩翩惊鸿 匆匆一瞥 足以误终生
遇见你的时候 你是四月檐上雨
放弃你的时候 你是人间惊鸿客
可我还是想问是不是那天的桂花糕我没捂热 是不是世上的人都是这样 连自己承诺的誓言都可以随意收回
这故事若拿来下酒 只怕比酒还苦

绩溪火腿
每一个在外的绩溪人都有一份对家乡火腿的留恋，那是一种难以割舍的情义。

火腿鲜红似火，肥瘦均匀，香气四溢；入口满嘴溢香，回味无穷。“此味只应天上有，人间哪得几回尝”我常借此来形容火腿的美味。

火腿以浙江金华名气最盛，但我最爱的还是小时候外婆家尝到的味道。那时候的农村啊，一年四季很少能吃到肉，大家翘首以盼的也就是过年时宰杀的年猪了。腊月宰杀的猪，留下满是精肉的后腿，抹上食用盐巴，个别人家还会放些花椒之类的，使肉质更加浓香，然后放入事先准备好的大缸内，猪皮一面朝下，在其上压上重重的石块，以使肉质中的水分保持一定。火腿一般需腌上三十至四十天才能起缸，选个天气晴朗的日子，洗去火腿表面残留的盐巴，放在冬天的烈日下暴晒，直到晒出油来。

晒好的火腿需保存妥当，既要通风又忌露天，防止蚊蝇滋生。这样保存好的火腿在黄梅季节的闷热下迅速发酵，产生许多有利于人体的氨基酸。这样经过一年多的时间，美味的绩溪火腿才得以诞生。