烘焙店Arôme Bakery融合了法式优雅和亚洲风味，受到了很多顾客的喜爱。店内被温暖香甜的烘培味道所包围，看似平平无奇的蜂蜜黄油吐司，香甜柔软绝对是来慢者无；还有十分符合中国胃的葱花培根Escargot，以及菠萝芒果丹麦酥、可颂都是他的招牌，制作精心口味一流～ ​​​​
参考价格：人均£12
地址：9 Mercer St, London WC2H 9QJ

颱風來了，這又讓我不免擔心週末是不是颱風還在，若這樣，三笘修的展會是否要繼續還是改期，只能看明天的天氣預報了，因為肋骨骨折恢復的比想像中的慢，倉庫的體力活也只能勞駕阿介一個人來做了⋯⋯

其實每次做展前的工作量是非常大的，除了體力，還有就是思路，這幾年我做的展，從入倉後，幾乎所有的工作都是阿介來完成，拆箱、分類、核對、再包裝、裝箱、運輸到現場，再拆箱、分類、展示布展，以前對我來說都非常熟練的工作，現在都交給了阿介來完成⋯⋯

這幾年「澄間ataraxia」網點的銷售我幾乎不管了，客人的訂單是在每週五發貨，這又是一個細緻周全的工作，這一點他已經完全能勝任；同時他自己的網點「介了JIELE」也一樣在良好的運作⋯⋯

我昨天和他說這幾天辛苦他了，他回到我難得這樣工作，一個開心的表情⋯⋯

二年下來，似乎我已經完成了交接，阿介也有了自己的品牌「介了JIELE」，今年也獨立做了漆器的展，接下來的日本作家的玻璃器皿展，還有自己的茶葉品牌春天就開始了，同時我的品牌「澄間ataraxia」也交給他來幫我打理日常，我現在和他的關係也從同事變成了合作夥伴，我希望我能看到他茁壯成長⋯⋯

他從東京買了一台限量版的咖啡烘豆機，他對咖啡的喜愛一點不輸對茶的熱愛，我等待著他烘培的豆子，他和我說過，以後想有一家自己的咖啡店，可以在裡面烘豆子做咖啡，是可以做到老的那一種，對於他的想法，我非常的看好，也願意成為他的客人⋯⋯

昨天中午約了朋友在「甬府」錦江店，坐下的第一句也是半年多未見，「甬府」的菜已經非常熟悉了，有意思的是吃上了一道新菜「沸腾白鳞鲳鱼片」，我吃過沸騰牛肉，還吃過沸騰的河魚，魚的名字我忘記了，不管是牛肉也好，河魚也好，都非常的好吃，主食材的口感就是嫩滑⋯⋯

服務員問我能不能吃辣，我應該能吃，但是不確定追問了一句會不會很辣很辣啊，答案是還可以的⋯⋯

川菜里的辣椒紅端上餐桌總是帶著喜慶，這樣紅的顏色運用在喜慶節日里的設計一定是不會走偏的，在設計中常常遇到配色的問題時候，就會去看自然作物的色彩變化，從中找到答案⋯⋯

「沸腾白鳞鲳鱼片」這道菜確實是美味的，白鳞鲳鱼片在沸騰鍋中的時間是需要控制好的，時間過了或者不到，都直接影響到出品的效果，有意思的配菜選用了花生苗根莖和萵筍絲，花生苗的根莖替代了黃豆芽。口感更勝一籌，也是和白鳞鲳鱼片比較匹配，可見後廚的用心⋯⋯
海鮮依舊是寧波菜的主打，這一次和川菜的巧妙融合，變與不變都在食客的筷子之間，而餐廳給予食客的就是變則通⋯⋯

Scahertorte 萨赫特蛋糕

地区：奥地利 维也纳
热量：337千卡
味道：两层丝滑绵密的醇厚黑巧克力蛋糕，涂抹杏仁果酱70%与黑巧克力薄片组成经典美味的巧克力点心。
记得搭配着奶油，用来解腻

故事：1832年奥地利皇宫御用烘培学徒Franz Sacher为王子研发制作，目前深受全世界人民喜爱的奥地利国民甜点。