大学生与非遗传承人的碰撞——香港中文大学大学生调研考察富源茶业

近日，富源茶文化交流中心来了一群年轻的客人。他们有备而来，且直奔主题。他们对安溪铁观音具有浓厚的兴趣，富源茶业董事长詹保凌作为安溪县非遗乌龙茶制作技艺传承人是他们首要访问的人物。詹保凌热情地接待了这五位从香港中文大学来的大学生。

香港中文大学五名大学生此行，聚焦铁观音主产区安溪县祥华乡，着重研究茶产业在新形势下如何再次“出圈”、在龙头茶企业的带领下茶农们实现增产增收、乡村振兴得以提升以及乡村经济在宗族文化的影响下产生的“蝴蝶效应”等课题。

在富源茶文化交流中心，五名大学生开启了“非遗发现之旅”，详细了解和采访了作为安溪县乌龙茶制作技艺传承人的詹保凌董事长的制茶技艺流程、技艺传承举措。他们表示，作为新时代的大学生，他们有义务将非遗和茶文化推广到各大高校和年轻人中间去，他们也是传承路上的一员，发扬前辈的“工匠”精神，也是作为年轻一辈应有的时代担当。

詹保凌董事长就詹氏富源茶业的发展史、詹氏家族传承百年的制茶技艺、富源茶业助力乡村振兴以及多年参与社会公益慈善活动等方面进行了详细的介绍。并表示非常欢迎年轻学子对茶业、茶文化的关注，同时，也非常高兴青年学子加入到非遗传承的队伍中来，做“新茶人”，作为充满活力的年轻力量，敢于吃苦拼搏，勇于创新，秉承“老茶人”的茶道精神，让茶文化在新时代绽放其应有的光彩。

千年前，詹氏先祖詹敦仁开疆置县，垦荒种茶，是安溪茶产业的开山鼻祖。1908年，詹敦仁的第三十代后裔创办了“富源茶庄”，詹氏后人继承了祖辈对好茶的执著追求，秉承詹氏家族百年制茶技艺，成就了今天的百年好茶世家。现今的詹氏富源茶业已经传承至第三十五代，一直秉承“滴水、感恩”的经验理念，念好祖传之“纯、和、雅、礼”四字经。以茶为媒，广结善缘，修身养性，美心修德，传承茶道之“道法自然”之精髓。

在国家乡村振兴的政策号召下，詹保凌董事长和富源茶业毅然将茶叶加工厂迁回家乡，在祥华佛耳山下建设了3000亩标准化生态茶园基地，为家乡解决了劳动力就业问题，帮助茶农增产增收。富源茶业还推出“助学浇春苗”助学活动等多项社会公益活动，以滴水感恩的企业精神为乡村人才的培养贡献爱心和力量。

安溪县祥华乡党委书记陈培源陪同香港中文大学学生团体参观考察了富源茶文化交流中心。

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