【葡萄酒·小课堂】何为酒厂酒

1⃣酒厂酒可以理解为某个酿酒厂内，采用较为先进的酿酒方法，科学的，大规模的生产出的葡萄酒。
2⃣其葡萄原料主要来自收购或自有土地，可能分散在数个区域内，待葡萄收成后统一在酿酒厂进行酿制、陈年、灌装。
3⃣通常来说，为了满足市场的需要，酒厂酒通常拥有数量庞大的产品，甚至可以根据客户需求进行相关的产品定制。 https://t.cn/R2dU8G2

酒厂酒可以理解为某个酿酒厂内，采用较为先进的酿酒方法，科学的，大规模的生产出的葡萄酒，其葡萄原料主要来自收购或自有土地，可能分散在数个区域内，待葡萄收成后统一在酿酒厂进行酿制、陈年、灌装。通常来说，为了满足市场的需要，酒厂酒通常拥有数量庞大的产品，甚至可以根据客户需求进行相关的产品定制。

波摩1989雪莉单桶（28年）

蒸馏日期：1989年02月
装瓶日期：2017年02月
酒精含量：47.1%ABV
限量装瓶：182瓶
陈年酒桶：HOGSHEAD SHERRY

波摩（Bowmore）酒厂创立于1779年，也许是艾雷岛离爱尔兰太近的原因（在艾雷岛上你会收到中国驻爱尔兰大使馆发来的短信：欢迎来到爱尔兰，请遵守当地法律。。。）威士忌的酿造方法首先在艾雷岛登陆，并由此传遍了整个苏格兰。波摩也就成为了苏格兰最古老的威士忌酒厂之一。时至今日，波摩仍坚持采用传统的生产工艺。

波摩酒厂最早由SIMPSON家族于1779年创立，后来几经转手，1963年MORRISON家族从GRIGOR家族接手，这也是为什么老波摩的酒瓶上会印有“MORRISON BOWMORE”的字样。1994年MORRISON家族将酒厂转让给了日本三得利公司。

波摩酒厂在MORRISON家族三十年的苦心经营下达到了鼎盛，据说波摩酒厂是英国女王伊丽莎白二世到目前为止唯一参观过的酒厂，女王在为英国伊丽莎白号航母下水庆典所用的不是香槟，而是一瓶波摩，可见波摩与皇室的渊源有多深。

这款波摩1989雪莉单桶正是在波摩酒厂鼎盛时期由MORRISON家族生产，她完美的保留了波摩特有的皂角的味道，口感、层次极为丰富、平衡，油脂细腻，回味悠长，实为一款不可多得之稀世珍品。

日本知名作家村上春树这样写道：波摩的仓库位于海边，雨季时，木桶一个劲儿吸入海风；到了旱季，威士忌又从里面一下接一下把海风推还出去。艾雷岛特有的自然芳香就在这种反复当中形成了。这样的芳香使人心情平和，得到安慰。

这个味道难道就是波摩神秘的皂角味儿？