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#合伙e家# 1.准备纯藕粉。
速溶藕粉或者其他的兑假藕粉不要试,
做不出来味道和劲道,
大概200-300克左右。
如果是手工的藕粉,会有颗粒状。
建议可以用擀面杖擀碎,便于和面。

2.将碎好的粉倒入盆中,同步将水烧好。
后面和面必须要用沸水和面哦!

3.等水烧开,一定要沸水。
然后倒入盆中,用筷子快速的搅拌,
使藕粉均匀混合。

4.藕粉结团,和面粉一起开始揉面团了。

5.揉藕粉团子,多揉几遍,均匀!

6.搓成条,一端拉长。
拍成扁平的凹状,用来放馅。

7.可以放芝麻馅或者花生馅儿,
根据自己的胃口调好。

8.搓成团。

9.备好藕粉丸子,准备下锅。

10.把水烧开,等水沸腾时,下锅。

11.下锅之后煮约2-3分钟。
用汤勺搅动,防止受热不均匀。

12.约5分钟可以捞起来。
我们这的做法是:
藕粉丸子放到锅里面,用猪油过一遍火。
然后加入白糖,然后起锅。
这样做,藕粉丸子会更佳爽滑!

- 小贴士 -
首先:要用纯藕粉为材料!
少了这一步,就做不好!
其次:在和藕粉团子的时候,
必须是刚烧开的沸水。

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