【如何家庭自制柠檬味气泡酒】https://t.cn/R9sxXkX
若在家制作柠檬味气泡酒的话，则想要去关注工具和制作方法！柠檬味气泡酒的基本配比是烧酒1：碳酸3：柠檬1/2个。在此基础之上，可以根据自己的喜好尝试增加柠檬的用量、增加酒的浓度来调试口感。最后，介绍几款家庭自制美味柠檬味气泡酒所需的方便实用的工具。

◣每日一道◥《鼓香萝卜丁》

主料：
萝卜(3个)
调料：
豆豉(适量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)

制作步骤：
1、准备好萝卜。（如果没有这个小萝卜，用大个的白萝卜也是可以的，只要不糠心）
2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。
3、萝卜洗干净，切成小丁。（喜欢去皮的话也可以去皮，个人觉得不去皮的更香）
4、起锅，不要油，开中火，下入切好的萝卜丁。
5、翻炒至萝卜丁外皮微黄，锅中无水份，看起来像是晒了半天似的，有一点焉的样子。（这一步很重要，如果省略，是做不出这个味道的）
6、锅中下入适量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，继续煸炒出香味。（这一步用中火，主要是煸出香味，以免炒焦掉）
7、转大火，倒入事先煸炒好的萝卜丁。
8、调入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。
10、最后下入少许糖和鸡精，快速翻炒均匀，关火，出锅前撒入香葱末。

材料：牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量，

　　调料：食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

　　制作步骤

　　1.豆腐去硬皮、硬边，切成丁，

　　2.牛肉洗净切成丁，

　　3.葱、蒜洗净切末，

　　4.豌豆洗净，

　　5.豆豉碾碎后与花椒粉混合，

　　6.把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出，

　　7.往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀，

　　8.最后用水淀粉勾芡即可。

　　注意事项

　　用盐、糖将漂净血水的牛肉丁腌2个小时后再烹制，牛肉吃起来非常软嫩。