#食谱# 面包机版胡萝卜面包

高筋面粉310g
细砂糖28g
盐4g
耐高糖干酵母4g
奶粉20g
胡萝卜泥110g
全蛋液40g
水约110g
无盐黄油25g

蔓越莓干70g

胡萝卜泥是蒸熟打成泥晾凉后使用的

做法：

1.除黄油和蔓越莓干外把所有材料放入面包机桶，酵母放最上面。放入面包机内卡好后选择软面包程序，重量选700g， 烤色选浅色，按开始。

2.揉面两次后加入软化的黄油继续揉面。等到机器提示加辅料时倒入蔓越莓干，然后就不用管它了。
烘烤结束后立即取出面包放在晾架上，面包还有余温时放入密封袋室温保存。第二天不吃的话就放入冷冻，不可冷藏。

我用的这款面包机是先揉面—醒面—再继续揉面—醒面。发酵中途它会自己排气再整理面团，前期需要手动的就是添加黄油和辅料，加完后让它自己工作就行了。

这是一个面包机常规的直接做法，适用于气温低的时候。面包机一般都功率小揉面时间长，所以会比较容易出现发烫的情况，那机器一发烫面团就会出现提前发酵导致后期不长个口感粗糙等问题，所以也分享一下适用于夏天的方法，“水合法”这个方法也适合厨师机。

做法：
1.把面团里的材料除了黄油、酵母、盐蔓越莓干之外的材料全部混合成团，混合到没有干粉即可。密封好放入冰箱冷藏一夜。

2.第二天把面包机桶从冰箱里取出放入机器内卡好，还是选择软面包程序，揉面两次后加入盐（盐放入角落中）加黄油和酵母。让它继续揉面至提示加辅料，加入蔓越莓干即可。

水合法是揉面的一种方法。把水、面粉和其他材料混合成团。通过较长时间的静置让面团自己生成面筋，冷藏静置同时也等于冰过面包机桶和材料，是非常适合夏季的方法。以往我们做面包用厨师机打面时会用冰的材料，厨师机用上绑冰袋，其目的都是为了避免出现温度过高面团提前发酵的情况。

#我的美食日记#牛奶番茄泡面麻辣烫[微风]汤汁浓郁
1.准备好食材，丸子、方便面、蔬菜、羊肉卷、宽粉、年糕、西红柿等
2.大葱切段，番茄切小块(番茄可用开水烫下去皮)
3.锅内加入少许油，倒入大葱煸香，倒入番茄炒出汁
4.加入水和牛奶(牛奶可晚点加)，转小火炖煮。捞出葱段，加入蚝油、生抽、鸡汁，烧开后备用
5.提前烧锅开水，先烫素菜，类似蔬菜、面条、宽粉、年糕。再烫荤菜类，类似丸子、肥牛、鸡肉
6.烫好的食材全部放入汤底中，继续煮熟入味#厨艺教程#

记录今天#汽油桶体验区#
1不想洗碗点外卖 一般好吃
出门办社保卡等了一个半小时。。坐在大厅要zhuaichuo了…./应该先买杯喝的等的、、、、
2、3办完卡出来买了9块九的拿铁喝（奶茶好贵，消费不起，挂号费已经把我这几个月的奶茶钱都除脱了支持青蛙公主！）喝的第一口就被烫了[单身狗]买了个冰淇淋冰一冰[开学季] 雪王新品 两块钱 还不错 比摩天脆脆小一圈（哈哈 一些人嘴上说着要好好保护牙齿转头就喝一口咖啡吃一口冰淇淋[开学季]）
4fashion就是秋裤套破洞裤[酷]
5换了件旧卫衣 快七年了my hoodie，时间留下的痕迹、、、辛苦了（勤俭节约是美德）
6再看一次还是会笑的聊天记录