特禀质
（1）特禀质表现：特禀质的人，以生理缺陷、过敏反应等主要特征，对花粉或某食物过敏等。易出现药物过敏、花粉症、荨麻疹、哮喘等过敏性疾病。
（2）药膳应用特点
①药膳食法：益气固表，养血消风。
②药膳材料：黄芪、当归、防风、荆芥、红花等。
③药膳方选：固表粥、葱白红枣鸡肉粥等。
（3）注意事项：应避免荞麦、蚕豆、虾蟹、辣椒、白扁豆、牛肉、鹅肉、茄子、浓茶等辛辣之品。避免肥甘油腻；避免接触如尘螨、花粉、油漆等各种致敏物质，以减少发作机会。辨体质药膳养生：并非只能吃适宜的食物，不能吃不宜食物；体质偏颇不明显时，营养均衡，饮食有节即可；体质明显偏颇时，就应该注意饮食养生，有目的地选择适合或改善体质的食物而避免加重体质偏颇的食物。 https://t.cn/Rxef1Yn
（1）特禀质表现：特禀质的人，以生理缺陷、过敏反应等主要特征，对花粉或某食物过敏等。易出现药物过敏、花粉症、荨麻疹、哮喘等过敏性疾病。
（2）药膳应用特点
①药膳食法：益气固表，养血消风。
②药膳材料：黄芪、当归、防风、荆芥、红花等。
③药膳方选：固表粥、葱白红枣鸡肉粥等。
（3）注意事项：应避免荞麦、蚕豆、虾蟹、辣椒、白扁豆、牛肉、鹅肉、茄子、浓茶等辛辣之品。避免肥甘油腻；避免接触如尘螨、花粉、油漆等各种致敏物质，以减少发作机会。辨体质药膳养生：并非只能吃适宜的食物，不能吃不宜食物；体质偏颇不明显时，营养均衡，饮食有节即可；体质明显偏颇时，就应该注意饮食养生，有目的地选择适合或改善体质的食物而避免加重体质偏颇的食物。 https://t.cn/Rxef1Yn
#文学[超话]# 今日早间阅读
【1】东坡肉：
不仅仅局限于“浙江杭州、四川眉山”，其实全国各地的菜馆可以说基本上都有“东坡肉”。
东坡肉论煮肉法，云须忌水，不得已时可浓茶烈酒代之。完全不加水可能是不行的，多半会焦糊粘锅，还要加大量黄酒。
苏东坡爱吃猪肉，并且东坡肉其实就是红烧肉，功夫全在火候。先用猛火攻，大滚几开，即加作料，用微火慢炖，汤汁略起小泡即可（图1）
【2】乳腐肉：
“乳腐肉”是苏州松鹤楼的名菜，制法未详。但其实做出来的成品效果，与“东坡肉”十分类似，色泽和点缀都极其相像（图2）
汪老原文言：“猪肋肉1块，煮至6～7成熟，捞出，俟冷，切大片，每片须带肉皮，肥瘦肉，用煮肉原汤入锅，红乳腐碾烂，加冰糖、黄酒，小火焖。乳腐肉嫩如豆腐，颜色红亮，下饭最宜。汤汁可蘸银丝卷…” https://t.cn/Rxe9OyB
【1】东坡肉：
不仅仅局限于“浙江杭州、四川眉山”，其实全国各地的菜馆可以说基本上都有“东坡肉”。
东坡肉论煮肉法，云须忌水，不得已时可浓茶烈酒代之。完全不加水可能是不行的，多半会焦糊粘锅，还要加大量黄酒。
苏东坡爱吃猪肉，并且东坡肉其实就是红烧肉，功夫全在火候。先用猛火攻，大滚几开，即加作料，用微火慢炖，汤汁略起小泡即可（图1）
【2】乳腐肉：
“乳腐肉”是苏州松鹤楼的名菜，制法未详。但其实做出来的成品效果，与“东坡肉”十分类似，色泽和点缀都极其相像（图2）
汪老原文言：“猪肋肉1块，煮至6～7成熟，捞出，俟冷，切大片，每片须带肉皮，肥瘦肉，用煮肉原汤入锅，红乳腐碾烂，加冰糖、黄酒，小火焖。乳腐肉嫩如豆腐，颜色红亮，下饭最宜。汤汁可蘸银丝卷…” https://t.cn/Rxe9OyB
【什么是临界高血压？】
临界高血压也就是高血压前期，是指血压水平界于正常血压和高血压之间的状态，这是一个过渡值范围。一般是指收缩压波动在120-139mmHg，或舒张压在80~90mmHg内，可间歇在正常范围内，无心、脑、肾等重要脏器的器质性病变。
临界高血压的临床表现包括头痛、头晕、疲乏等，部分患者可无明显症状，仅在体检时发现血压偏高。
临界高血压属于过渡阶段，如处理不当可造成血压继续升高。处于临界高血压的患者应密切观察血压变化，并积极寻找血压升高的原因，如情绪紧张、劳累、吸烟、自主神经功能紊乱等。偶然测量一次血压高于正常，临床医生不能诊断为临界高血压，患者也不必紧张，可间断性观察血压变化。
临界高血压并不完全转变为高血压病患者，部分患者的血压可逐渐恢复正常，有的临界高血压病患者可以数十年仅有轻度血压升高，而不出现严重的靶器官损害。
临界高血压的治疗应主要针对病因，同时应采取非药物治疗手段，如生活方式的改善（戒烟、锻炼、限钠等）和保持精神愉快等。临界高血压不急于使用药物治疗，应首先明确是否确定为高血压。
如何预防临界高血压
对于临界高血压可采取一级预防，所谓高血压的一级预防就是发病前期的预防，对已有高血压危险因素存在但尚未发生高血压的个体或人群的预防，这是最积极的预防方法。对个人来说，主要是防止高血压的发病或减少患病机会。对人群来说，主要是降低发病率。
人群一级预防的策略为“不吸烟、少吃盐、合理膳食、经常运动”。大多数学者公认高血压是一种多源性疾病，包括遗传和环境条件等因素。从环境条件方面来看，摄取过多热量引起超重以及高钠低钾饮食是两个主要外因。
下列措施可能有助于预防或减少高血压的发生：
（1）改进膳食结构：①限盐；②增加钾；③增加钙；④增加优质蛋白质；⑤保持脂肪酸的良好比例。
（2）防止超重和肥胖，同时参加体育活动。
（3）减少饮酒或戒酒。
（4）从儿童时期开始预防高血压。
（5）其他：应用“松弛”方法，如练气功、瑜伽，保持愉快乐观的情绪等。
临界高血压怎么调理？
“临界高血压”是指血压超过正常值，但未达到诊断高血压的标准，即舒张压在85毫米汞柱~89毫米汞柱，和(或)收缩压在136毫米汞柱~139毫米汞柱。
临界高血压患者约占高血压病人总数的40%。其中以后发展为中、重度高血压者为正常血压的两倍，心血管并发症的发生率较正常同龄人高1倍~3倍，故不可掉以轻心，听之任之。有人研究发现，约40%的临界高血压患者以后血压可恢复正常，约30%不变，约10%加重、恶化，其余变化不定。故这类患者不必人人自危，动辄大量服药。临界高血压的正确处理方法应是消除高血压病的危险因素，包括：
①控制体重
众多研究均证明，肥胖是高血压病的危险因素，减轻体重可使血压下降。故达到或接近标准体重是很重要的。其关键是：减少“收入”，即少吃；增加“支出”，即多运动、多消耗。标准体重(公斤)等于身高(厘米)减去105。
②少吃盐
少吃盐可减少血容量，从而达到降低血压的目的。成人每天盐的摄入量应少于5毫克。我国大多数人超过这个标准。实际上，即便不吃盐，膳食中所含的钠也足够人体正常的生理需要。故少摄入盐是无害的，且有利于降压。
③避免持久紧张的脑力活动，要劳逸结合，精神松弛，尽量减少加压因素。
④锻炼身体要量力而行，循序渐进地增加运动量。
⑤多食蔬菜、水果、豆类、奶制品等多钾、钙的食品，少食油腻、厚味的食物。
⑥不酗酒，不吸烟。
监测血压的方法：
在实行以上措施的同时，还需要密切监测血压。一般来说，每周测量一次血压，可以购买血压计居家测量，记录好血压变化情况，以便医生参考用药。一月后如舒张压大于100毫米汞柱，或收缩压大于160毫米汞柱，应在医生的指导下服药治疗。一般常用的降压药有地平类、沙坦类、利尿剂等等，种类很多，可以选择适合自己体质的进行服用，如果有不良反应发生可以考虑换药，一旦开始服药就要长期坚持，不能半途而废。
临界高血压食疗：
临界高血压,是指血压在正常值与确诊高血压之间的血压值,世界卫生组织规定规定,成人的临界高血压当收缩压在120mmHg-139mmHg之间,舒张压在80mmHg-89mmHg之间,称为临界高血压,又称正常高脂。它的食疗主要包括如下:
1、合理膳食,碳水化合物的食物,宜食的食品有米饭、粥、面、面粉、汤、软豆类,应忌食番薯、干豆、味浓的饼干。蛋白质饮食,牛肉、瘦猪肉、鱼肉、蛋、牛奶,大豆制品,豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐都可以食用,忌食的是牛肉、五花肉、排骨肉、加工的香肠。
2、脂肪类的食品主要给予植物油、少量的奶油和沙拉酱,忌食动物油、生猪油、熏肉、油渍的沙丁鱼等。
3、多食维生素矿物质食品,适宜的有白菜、菠菜、番茄、南瓜、茄子、黄瓜,水果类,苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜、海藻类都可以。忌食纤维硬的蔬菜,牛蒡、竹笋、豆类及刺激性强的蔬菜,如香菜、辛菜、葱、芥菜等。高血压的病人,包括临界高血压的病人应忌食咖啡、浓茶、酒类等。#健康##医学科普##健康小知识##高血压#
临界高血压也就是高血压前期，是指血压水平界于正常血压和高血压之间的状态，这是一个过渡值范围。一般是指收缩压波动在120-139mmHg，或舒张压在80~90mmHg内，可间歇在正常范围内，无心、脑、肾等重要脏器的器质性病变。
临界高血压的临床表现包括头痛、头晕、疲乏等，部分患者可无明显症状，仅在体检时发现血压偏高。
临界高血压属于过渡阶段，如处理不当可造成血压继续升高。处于临界高血压的患者应密切观察血压变化，并积极寻找血压升高的原因，如情绪紧张、劳累、吸烟、自主神经功能紊乱等。偶然测量一次血压高于正常，临床医生不能诊断为临界高血压，患者也不必紧张，可间断性观察血压变化。
临界高血压并不完全转变为高血压病患者，部分患者的血压可逐渐恢复正常，有的临界高血压病患者可以数十年仅有轻度血压升高，而不出现严重的靶器官损害。
临界高血压的治疗应主要针对病因，同时应采取非药物治疗手段，如生活方式的改善（戒烟、锻炼、限钠等）和保持精神愉快等。临界高血压不急于使用药物治疗，应首先明确是否确定为高血压。
如何预防临界高血压
对于临界高血压可采取一级预防，所谓高血压的一级预防就是发病前期的预防，对已有高血压危险因素存在但尚未发生高血压的个体或人群的预防，这是最积极的预防方法。对个人来说，主要是防止高血压的发病或减少患病机会。对人群来说，主要是降低发病率。
人群一级预防的策略为“不吸烟、少吃盐、合理膳食、经常运动”。大多数学者公认高血压是一种多源性疾病，包括遗传和环境条件等因素。从环境条件方面来看，摄取过多热量引起超重以及高钠低钾饮食是两个主要外因。
下列措施可能有助于预防或减少高血压的发生：
（1）改进膳食结构：①限盐；②增加钾；③增加钙；④增加优质蛋白质；⑤保持脂肪酸的良好比例。
（2）防止超重和肥胖，同时参加体育活动。
（3）减少饮酒或戒酒。
（4）从儿童时期开始预防高血压。
（5）其他：应用“松弛”方法，如练气功、瑜伽，保持愉快乐观的情绪等。
临界高血压怎么调理？
“临界高血压”是指血压超过正常值，但未达到诊断高血压的标准，即舒张压在85毫米汞柱~89毫米汞柱，和(或)收缩压在136毫米汞柱~139毫米汞柱。
临界高血压患者约占高血压病人总数的40%。其中以后发展为中、重度高血压者为正常血压的两倍，心血管并发症的发生率较正常同龄人高1倍~3倍，故不可掉以轻心，听之任之。有人研究发现，约40%的临界高血压患者以后血压可恢复正常，约30%不变，约10%加重、恶化，其余变化不定。故这类患者不必人人自危，动辄大量服药。临界高血压的正确处理方法应是消除高血压病的危险因素，包括：
①控制体重
众多研究均证明，肥胖是高血压病的危险因素，减轻体重可使血压下降。故达到或接近标准体重是很重要的。其关键是：减少“收入”，即少吃；增加“支出”，即多运动、多消耗。标准体重(公斤)等于身高(厘米)减去105。
②少吃盐
少吃盐可减少血容量，从而达到降低血压的目的。成人每天盐的摄入量应少于5毫克。我国大多数人超过这个标准。实际上，即便不吃盐，膳食中所含的钠也足够人体正常的生理需要。故少摄入盐是无害的，且有利于降压。
③避免持久紧张的脑力活动，要劳逸结合，精神松弛，尽量减少加压因素。
④锻炼身体要量力而行，循序渐进地增加运动量。
⑤多食蔬菜、水果、豆类、奶制品等多钾、钙的食品，少食油腻、厚味的食物。
⑥不酗酒，不吸烟。
监测血压的方法：
在实行以上措施的同时，还需要密切监测血压。一般来说，每周测量一次血压，可以购买血压计居家测量，记录好血压变化情况，以便医生参考用药。一月后如舒张压大于100毫米汞柱，或收缩压大于160毫米汞柱，应在医生的指导下服药治疗。一般常用的降压药有地平类、沙坦类、利尿剂等等，种类很多，可以选择适合自己体质的进行服用，如果有不良反应发生可以考虑换药，一旦开始服药就要长期坚持，不能半途而废。
临界高血压食疗：
临界高血压,是指血压在正常值与确诊高血压之间的血压值,世界卫生组织规定规定,成人的临界高血压当收缩压在120mmHg-139mmHg之间,舒张压在80mmHg-89mmHg之间,称为临界高血压,又称正常高脂。它的食疗主要包括如下:
1、合理膳食,碳水化合物的食物,宜食的食品有米饭、粥、面、面粉、汤、软豆类,应忌食番薯、干豆、味浓的饼干。蛋白质饮食,牛肉、瘦猪肉、鱼肉、蛋、牛奶,大豆制品,豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐都可以食用,忌食的是牛肉、五花肉、排骨肉、加工的香肠。
2、脂肪类的食品主要给予植物油、少量的奶油和沙拉酱,忌食动物油、生猪油、熏肉、油渍的沙丁鱼等。
3、多食维生素矿物质食品,适宜的有白菜、菠菜、番茄、南瓜、茄子、黄瓜,水果类,苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜、海藻类都可以。忌食纤维硬的蔬菜,牛蒡、竹笋、豆类及刺激性强的蔬菜,如香菜、辛菜、葱、芥菜等。高血压的病人,包括临界高血压的病人应忌食咖啡、浓茶、酒类等。#健康##医学科普##健康小知识##高血压#
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