#烟台美食控#
♡【甜品站】♡
【芒果糯米卷】
原料:糯米粉70g,粘粉60g,澄粉35g,牛奶200g,炼乳40g,糖40g,色拉油30g,大芒果1个;
做法:1.除三种粉外的其它材料混合,再倒入粉类,拌匀,上锅蒸15分左右,中间要搅拌2次。熟后,晾凉。揉成团,擀成薄片。炒些糕粉会更好看些;
2.芒果去皮,将两侧的果肉切下来,去边;
3.芒果肉放在擀好的皮中,卷起来,切方块;
4. 放冰箱稍冷藏一下味道更好哦!
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原料:糯米粉70g,粘粉60g,澄粉35g,牛奶200g,炼乳40g,糖40g,色拉油30g,大芒果1个;
做法:1.除三种粉外的其它材料混合,再倒入粉类,拌匀,上锅蒸15分左右,中间要搅拌2次。熟后,晾凉。揉成团,擀成薄片。炒些糕粉会更好看些;
2.芒果去皮,将两侧的果肉切下来,去边;
3.芒果肉放在擀好的皮中,卷起来,切方块;
4. 放冰箱稍冷藏一下味道更好哦!
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『椰香南瓜紫薯糍』
1.南瓜、紫薯切小块蒸熟放凉;2.糯米粉加南瓜揉成团,南瓜有水分,不用加太多水,可以加点糖;3.紫薯用勺子捻成泥加点水,不然有点干,可以尝下味道合适不,根据自己的口味放糖;4.像包汤圆一样包起来后,蒸屉上抹点油上锅蒸熟;5.蒸好后趁热裹上椰蓉,装盘就OK了。
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『椰香南瓜紫薯糍』
1.南瓜、紫薯切小块蒸熟放凉;2.糯米粉加南瓜揉成团,南瓜有水分,不用加太多水,可以加点糖;3.紫薯用勺子捻成泥加点水,不然有点干,可以尝下味道合适不,根据自己的口味放糖;4.像包汤圆一样包起来后,蒸屉上抹点油上锅蒸熟;5.蒸好后趁热裹上椰蓉,装盘就OK了。
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❁『水晶粽』❁
用料:西米 蔓越莓干 绿茶粉 粽叶 适量 木糖醇 果酱 适量
做法 :1西米用清水浸湿,多余的水分要泌出。(水量不要大,能把西米浸湿就行)
2根据各人口味加糖,加少许食用油调匀。
3取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
4搅拌均匀至上色。
5粽叶卷成圆锥形状,填入西米,把蔓越莓干夹在西米中间。
6上面盖好西米压实,用绳子将粽子绑紧。
7放入锅中注入没过表面的水,大火烧开再转小火煮半个小时离火。
8捞出用凉水浸凉即可。
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❁『水晶粽』❁
用料:西米 蔓越莓干 绿茶粉 粽叶 适量 木糖醇 果酱 适量
做法 :1西米用清水浸湿,多余的水分要泌出。(水量不要大,能把西米浸湿就行)
2根据各人口味加糖,加少许食用油调匀。
3取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
4搅拌均匀至上色。
5粽叶卷成圆锥形状,填入西米,把蔓越莓干夹在西米中间。
6上面盖好西米压实,用绳子将粽子绑紧。
7放入锅中注入没过表面的水,大火烧开再转小火煮半个小时离火。
8捞出用凉水浸凉即可。
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