三分钟红酒小知识:
好多朋友问葡萄酒里有渣子是不是坏了?今天普及下吧[调皮]
1.那不是渣子,结晶物其实是酒石酸,是葡萄酒中的自然产物!
2.我们经常在*陈年*红酒中发现深色沉淀物,新酒也会有,证明此酒含有矿物质极高。
3.沉淀物虽无害,但也要过滤掉,毕竟会影响口感。
4.将红酒缓慢倒入醒酒瓶,如此一来就能避开大部分的沉淀物。沉淀物,正是这动态能力的证明。
好多朋友问葡萄酒里有渣子是不是坏了?今天普及下吧[调皮]
1.那不是渣子,结晶物其实是酒石酸,是葡萄酒中的自然产物!
2.我们经常在*陈年*红酒中发现深色沉淀物,新酒也会有,证明此酒含有矿物质极高。
3.沉淀物虽无害,但也要过滤掉,毕竟会影响口感。
4.将红酒缓慢倒入醒酒瓶,如此一来就能避开大部分的沉淀物。沉淀物,正是这动态能力的证明。
#把瓶子塞进身体#【教给你品红酒的步骤】酒温:冰镇后红酒味道较涩 (18至21℃).醒酒:红酒充分氧化后才够香(醒酒器里充分氧化).观酒:陈年佳酿的酒边呈棕色(边缘层次分明是新酒,颜色均匀有点岁数,微微呈棕色陈年佳酿).饮酒:让它在口腔内多留片刻(嗅一下吞一口停留片刻舌头上打两个滚,全部咽下).酒序:先尝新酒再尝陈酒.[发嗲]
【解密葡萄酒中的单宁】
常听品酒者皱着眉说:“单宁太重”、“单宁松散”、“单宁柔和”、“单宁像一块丝绸”…那么,单宁究竟是什么?单宁,其实是葡萄酚类物质里的一个类别。它来自红葡萄的果皮,是让葡萄酒产生苦味与涩味的根源。单宁是红酒的天然防腐剂,同时也载负着葡萄酒陈年与酒质发展的重任。
常听品酒者皱着眉说:“单宁太重”、“单宁松散”、“单宁柔和”、“单宁像一块丝绸”…那么,单宁究竟是什么?单宁,其实是葡萄酚类物质里的一个类别。它来自红葡萄的果皮,是让葡萄酒产生苦味与涩味的根源。单宁是红酒的天然防腐剂,同时也载负着葡萄酒陈年与酒质发展的重任。
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