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小方块自烘焙埃塞格拉纳瑰夏大成功。
烘焙方案：中火脱水之后改大火催爆，一爆开始之后改小火，一爆密集之后再加热10-20s，之后关火滑行30s，出锅过筛，吹风机冷却。
风味：刚烘焙干香湿香不明显，结果冲煮完后入口十分惊艳,酸质明亮柔和，不突兀，有明显的柠檬青苹果香气，尾调带有一点草的杂味，应该是因为烘焙不均匀或者养豆不充足导致。
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广式老婆饼 今日厨艺：我最爱吃的老婆饼，我也会自己做了[呲牙]
第一步：准备200克面粉，15克糖，90克，50克油，温水，搅拌均匀，放置一段时间
第二步：再准备100克面粉，50克油，糖5克，搅拌均匀
第三步：把两个面团都按照10份切开，把酥面团放入外面的面团，再均匀揉搓。
第四步：在揉搓好的面团里放入内陷（家里只有豆沙）
第五步：放入空气炸锅，撒上蛋液，然后面团上用小刀切三条，再撒点白芝麻。空气炸锅正面180°烤8分钟，反面2分钟
第六步：烤好，出锅，趁热吃，美味[色] https://t.cn/A6XIgcFs
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