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突然有点馋东坡肉

苏东坡自己善于做菜，也乐意自己做菜吃。根据记载，苏东坡认为在黄州猪肉极贱，可惜“富者不肯吃，贫者不解煮”，颇引为憾事。他告诉人一个炖猪肉的方法，极为简单。就是用很少的水煮开之后，用文火炖上数小时，当然要放酱油。

苏东坡《食猪肉诗》：

黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

理身体就像煲汤一样，先泡一下汤料，然后用武火，再用文火，汤才醇厚。

一男患者，45岁，耳鸣2年，腰酸腰痛、眼花、视物模糊、白天自汗、夜晚盗汗，怕冷、四肢不温、尿淋漓不爽、入睡难，胃口不好，吃得少容易腹胀，口苦、易怒心烦，血压在120/90左右，舌淡苔薄黄有齿痕，脉细。

这可不是单纯的脾虚，而是心脾肝肾都有问题，但单食少腹胀，还得先调脾胃
一诊：太子参、当归、白芍、赤芍、生地、黄芪、茯神、煅龙骨，煅牡蛎、川芎等，重调脾胃，让脾胃能运化受纳。（此为泡料）

二诊改方：莬丝子、首乌藤、金樱子、覆盆子、五味子、红枣、熟地、山萸肉、云苓、车前子、芡实、杜仲、巴戟天、合欢花、夜交藤、石韦等调理肝肾（加武火）

三诊：改方去补肾药，加山药、谷芽、麦芽、太子参、陈皮善后

总结：现在的病都没有一个纯湿，纯虚、纯寒的病人，通常都是又虚又寒又湿，所以一开始我们要先健脾开胃，脾胃为气血生化之源，

脾胃打开了，能吃饭，能受纳补益气血的药物，气血循环好了之后，补养气血也好，补肾也好，养精也好，都容易。

最后还是再调理脾胃，用平和的药，这是润物细无声，我们是调理身体，不仅仅只是对抗疾病，等他脾胃好了，不用吃药了，几年甚至几十年也不会再生病。

今天老王为大家带来一道药膳-黄豆猪蹄汤。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有气血双补、补虚养身等功效。
做法也相对简单猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；把黄豆提前浸泡1小时，备用；姜洗净切片；大葱切段；猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上王致和精制料酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；至半酥，加精盐，再煮1小时；调入味精，即可。
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