昨天晚上，我全身瘫软得张开四肢躺在床上，软软的床褥底下是发热的电热毯。

我感觉自己像一片肥瘦均匀的五花肉摊在温热的油锅里，上面盖着柔软的紧贴着我的芝士，一翻身变成侧躺就变成了一根被软绵的茄子片包裹的热狗，外面还裹着棉花糖。

今天早上睡得快失去知觉，隐约记得自己在心里不断提醒自己快睁眼，不然我的意识就会被永久吞没，再也无法苏醒，可是我就是睁不开眼睛，已经忘了自己是咋醒过来的……这就是传说中的睡死过去吗？

Rösti 好脆
茄子土豆炒鸡片✨

只有这么小一块是因为实在切丝不是我这种人能做到的事情
应该配的Zürcher 小牛肉实在太贵了而且只有整块，于是配的茄子土豆炒鸡片…

技术总结：
1. Rösti煎的时候可以耐心等待再翻身，不然容易散。第一次的油不用加很多，后面确定成型再补黄油。

2. 如果要焖很久茄子的话，就不要加土豆片了，会煮得很粉，一翻就碎了，非常影响口感。

【小泉学长吃四方】沈阳 百福老丁头菜馆总店～
真 沈阳必打卡小馆子 人均四十美滋滋！
【孜然煎鳕鱼】简直颠覆了我对清瘦型河海鲜的印象 鳕鱼虽然刺不算少 但是真的做到了外香酥内紧实 十八元一份 实在没毛病～
【三鲜盖浇茄子】几乎是丑媳妇的翻身仗了 颜值颇低 味道无敌 茄子被做成方形外面炸酥 加上鲜而不咸的浓稠汤汁 根本无法剩下一口～
桌桌必点的【香叶焗鸡脖】个人觉得没那么惊艳 但也做到了口味独特外酥里嫩～
【老式麻辣烫】不用多说 真的是老式麻辣烫本人！
主食可以选择【韭菜盒子】 里面的韭菜油绿鲜嫩 外皮别致可爱——但我并没有拍……
总之 这家小店实在太适合作为来沈阳的第一餐 强推！
附赠 酒店楼下的彩电塔夜市 推一下：
拥有憨憨老板的福建肉燕必吃 皮都透明了 汤特鲜加了胡椒粉太适合秋冬了～ 爆肚选择中段一直唱歌的两个大哥家的 七上八下很正宗～ 焖子据说入口处的那家最经典 但我毕竟来自煎粉之乡吉林市 实在没有肚子了～ 手工鸡排一定要尝试 裹着汁的炸鸡排 面很薄 都是肉 惊喜万分～ 大油边就是猪肉（以前真的没吃过） 也就还好～ 豆皮串特别薄特别多 口味酸甜适合来一份从头吃到尾～ 每次必吃各种排骨串 炸排骨 无功无过但不吃不行～ 还有很多想吃的 明天继续～