#内蒙古这十年# 【“粮仓”“肉库”“奶罐”“绒都”成内蒙古四张亮眼名片】22日在此间召开的“中国这十年·内蒙古”主题新闻发布会上，内蒙古自治区政府主席王莉霞对外透露了当地在农牧业领域中的四张亮眼名片：“粮仓”“肉库”“奶罐”“绒都”。
在当天的新闻发布会上，王莉霞介绍了内蒙古这四张亮眼名片的情况。
——说“粮仓”，内蒙古有耕地面积1.7亿亩、全国第二，去年外调粮食全国第四。
——说“肉库”，牛羊肉产量均为全国第一，形象地打个比喻，全国人民每吃5斤羊肉就有1斤产自内蒙古、每吃10斤牛肉就有1斤来自内蒙古大草原。
——说“奶罐”，内蒙古奶类产量稳居全国第一，去年达到670万吨、是全国唯一一个突破600万吨的省份。
——说“绒都”，内蒙古羊绒产量6700多吨、全国第一，全国近一半的羊绒来自内蒙古。
在谈到如何推动内蒙古从农畜产品产量大区向农牧业产业强区转变，王莉霞表示，内蒙古将按照全产业链思维、工业化思维推进现代农牧业发展，全力打造奶业、玉米、肉牛、肉羊4个千亿级产业，培育发展羊绒、马铃薯等多个百亿级产业，努力在更高层次上保障国家粮食安全。
“特别是要在中国奶业振兴上体现担当作为，今年自治区出台了支持奶业发展九条措施，被称为‘奶九条’，目前已显现出效果，我们将以伊利、蒙牛等大型乳企为支撑，以伊利现代智慧健康谷、蒙牛乳业产业园等重大项目为示范，加快形成‘从一棵草到一杯奶’的全产业链。”王莉霞如是说道。
王莉霞介绍，内蒙古已有“名特优新”农产品429个、数量居全国第一，大家耳熟能详的天赋河套、敕勒川味道、科尔沁牛、锡林郭勒羊、赤峰小米、兴安盟大米等已经成为高品质生活的代名词，伊利金典、蒙牛特仑苏和鄂尔多斯羊绒衫等高端产品更是享誉全球，“蒙字号”品牌越来越响亮。
王莉霞表示，下一步，内蒙古将深入实施农牧业品牌提升行动，加快构建特色鲜明的农牧业品牌体系，特别要让“千里草原、万里牧场，生态内蒙古、绿色好味道”飘香万里、誉满全球。 (中国新闻网)
在当天的新闻发布会上，王莉霞介绍了内蒙古这四张亮眼名片的情况。
——说“粮仓”，内蒙古有耕地面积1.7亿亩、全国第二，去年外调粮食全国第四。
——说“肉库”，牛羊肉产量均为全国第一，形象地打个比喻，全国人民每吃5斤羊肉就有1斤产自内蒙古、每吃10斤牛肉就有1斤来自内蒙古大草原。
——说“奶罐”，内蒙古奶类产量稳居全国第一，去年达到670万吨、是全国唯一一个突破600万吨的省份。
——说“绒都”，内蒙古羊绒产量6700多吨、全国第一，全国近一半的羊绒来自内蒙古。
在谈到如何推动内蒙古从农畜产品产量大区向农牧业产业强区转变，王莉霞表示，内蒙古将按照全产业链思维、工业化思维推进现代农牧业发展，全力打造奶业、玉米、肉牛、肉羊4个千亿级产业，培育发展羊绒、马铃薯等多个百亿级产业，努力在更高层次上保障国家粮食安全。
“特别是要在中国奶业振兴上体现担当作为，今年自治区出台了支持奶业发展九条措施，被称为‘奶九条’，目前已显现出效果，我们将以伊利、蒙牛等大型乳企为支撑，以伊利现代智慧健康谷、蒙牛乳业产业园等重大项目为示范，加快形成‘从一棵草到一杯奶’的全产业链。”王莉霞如是说道。
王莉霞介绍，内蒙古已有“名特优新”农产品429个、数量居全国第一，大家耳熟能详的天赋河套、敕勒川味道、科尔沁牛、锡林郭勒羊、赤峰小米、兴安盟大米等已经成为高品质生活的代名词，伊利金典、蒙牛特仑苏和鄂尔多斯羊绒衫等高端产品更是享誉全球，“蒙字号”品牌越来越响亮。
王莉霞表示，下一步，内蒙古将深入实施农牧业品牌提升行动，加快构建特色鲜明的农牧业品牌体系，特别要让“千里草原、万里牧场，生态内蒙古、绿色好味道”飘香万里、誉满全球。 (中国新闻网)
【短视频中看哈尔滨：山东、辽宁人爱来冰城打卡，烧烤、东北菜是最爱】#哈尔滨身边事# 哈尔滨日报记者 李佳琪
近年来，短视频平台成为不少人选择“去哪玩”“吃什么”的“借鉴之地”。19日，记者从巨量引擎城市研究院了解到，该研究院根据抖音短视频平台数据，对今年上半年关于哈尔滨短视频相关数据进行了分析。分析显示，上半年，有多个哈尔滨相关的话题在抖音上的数据表现突出，这些热点话题体现了哈尔滨的城市特色，也体现了用户对哈尔滨生活各个方面的关注。
拥有“冰城”“东方莫斯科”“东方小巴黎”“冰雪城市”等别称的哈尔滨，是一座极具历史特色又充满着现代化生活气息的城市。根据巨量引擎城市研究院的数据显示，抖音上的哈尔滨以独特的城市风格吸引着来自各地的用户，呈现出线上繁荣的勃勃生机。作为省会城市，哈尔滨对周边地区和城市具有极强的带动力。根据巨量引擎城市研究院的城市繁荣度模型显示，哈尔滨在2022年1-6月线上繁荣度达2836，超越同期黑龙江省内其他城市的表现。
线上的繁荣离不开城市数字化的发展，与用户吃穿住行、吃喝玩乐密切相关的生活服务行业，也在进行着数字化的转变，哈尔滨的城市相关数据也体现着这一趋势。2022年3月-6月，有越来越多的人在抖音搜索哈尔滨生活服务相关的关键词，比如哈尔滨餐饮、哈尔滨美食等。以餐饮为例，2022年第二季度对比第一季度，哈尔滨各区在餐饮类商家的打卡量上均有提升，有越来越多的人选择以实地探访和体验的方式来享受哈尔滨的美食。在2022年第二季度，哈尔滨南岗区和道里区的餐饮打卡量显著领先于其他的区域，且呈现出逐渐发展、愈加繁荣的趋势。
除了咱哈尔滨本地人，谁爱来冰城吃喝玩乐？数据显示，省内城市中，绥化、齐齐哈尔滨、大庆人爱来哈尔滨感受欧陆风情；省外地区中，山东、辽宁、广东最爱通过短视频打卡哈尔滨。说起哈尔滨美食，离不开的一定有烧烤和东北菜。根据巨量引擎城市研究院的数据显示，在2022年上半年，烧烤和东北菜是哈尔滨打卡人数和打卡视频量最高的两个餐饮类型。除此以外，快餐小吃、面包烘焙、烤肉、熟食、川菜等美食类型也吸引了大量用户的喜爱。
景点游玩类的地点也是城市生活的重要组成部分，吸引着本地常驻居民和外地游客前来体验和打卡。在2022年上半年，道里区是哈尔滨景点游玩类打卡量最多的区域，且第二季度比第一季度增长了19%。南岗区虽然在打卡量上位居第二，但表现出高速的增长潜力，第二季度打卡量增长了65%。来哈尔滨去哪玩呢？波塞冬沙滩水世界、东北虎林园、帽儿山风景区等，在抖音上的相关视频的点赞、收藏的数据表现突出，里面既有震撼的自然景观，还有特色的公园广场，组成了哈尔滨独具一格的游玩体验。
近年来，短视频平台成为不少人选择“去哪玩”“吃什么”的“借鉴之地”。19日，记者从巨量引擎城市研究院了解到，该研究院根据抖音短视频平台数据，对今年上半年关于哈尔滨短视频相关数据进行了分析。分析显示，上半年，有多个哈尔滨相关的话题在抖音上的数据表现突出，这些热点话题体现了哈尔滨的城市特色，也体现了用户对哈尔滨生活各个方面的关注。
拥有“冰城”“东方莫斯科”“东方小巴黎”“冰雪城市”等别称的哈尔滨，是一座极具历史特色又充满着现代化生活气息的城市。根据巨量引擎城市研究院的数据显示，抖音上的哈尔滨以独特的城市风格吸引着来自各地的用户，呈现出线上繁荣的勃勃生机。作为省会城市，哈尔滨对周边地区和城市具有极强的带动力。根据巨量引擎城市研究院的城市繁荣度模型显示，哈尔滨在2022年1-6月线上繁荣度达2836，超越同期黑龙江省内其他城市的表现。
线上的繁荣离不开城市数字化的发展，与用户吃穿住行、吃喝玩乐密切相关的生活服务行业，也在进行着数字化的转变，哈尔滨的城市相关数据也体现着这一趋势。2022年3月-6月，有越来越多的人在抖音搜索哈尔滨生活服务相关的关键词，比如哈尔滨餐饮、哈尔滨美食等。以餐饮为例，2022年第二季度对比第一季度，哈尔滨各区在餐饮类商家的打卡量上均有提升，有越来越多的人选择以实地探访和体验的方式来享受哈尔滨的美食。在2022年第二季度，哈尔滨南岗区和道里区的餐饮打卡量显著领先于其他的区域，且呈现出逐渐发展、愈加繁荣的趋势。
除了咱哈尔滨本地人，谁爱来冰城吃喝玩乐？数据显示，省内城市中，绥化、齐齐哈尔滨、大庆人爱来哈尔滨感受欧陆风情；省外地区中，山东、辽宁、广东最爱通过短视频打卡哈尔滨。说起哈尔滨美食，离不开的一定有烧烤和东北菜。根据巨量引擎城市研究院的数据显示，在2022年上半年，烧烤和东北菜是哈尔滨打卡人数和打卡视频量最高的两个餐饮类型。除此以外，快餐小吃、面包烘焙、烤肉、熟食、川菜等美食类型也吸引了大量用户的喜爱。
景点游玩类的地点也是城市生活的重要组成部分，吸引着本地常驻居民和外地游客前来体验和打卡。在2022年上半年，道里区是哈尔滨景点游玩类打卡量最多的区域，且第二季度比第一季度增长了19%。南岗区虽然在打卡量上位居第二，但表现出高速的增长潜力，第二季度打卡量增长了65%。来哈尔滨去哪玩呢？波塞冬沙滩水世界、东北虎林园、帽儿山风景区等，在抖音上的相关视频的点赞、收藏的数据表现突出，里面既有震撼的自然景观，还有特色的公园广场，组成了哈尔滨独具一格的游玩体验。
#青海[超话]# 【财经观察丨一碗手工面片靠什么赢回市场】#青海#
在诸多面食中，“指甲面片”是最具青海地域特色的面食了。青海人说起面片，个个赞不绝口。而早些年，随着手摇面片机的出现，青海手工面片遭遇了前所未有的冲击。在“机器面片”冲击下，一些老手艺人守住青海手工面片的牌子。渐渐地，熟悉的“指甲面片”的味道又回来了。
“机器面片”难以吸引回头客
8月16日，夜色渐浓，西宁南山路一家面食店里，吃饭的人络绎不绝。
这是一家经营青海传统面食的小店，手工面片是这家小店的特色。偌大的店面里，坐满了前来吃饭的人。店里的操作间里，五六名厨师在冒着热气的大锅旁围成一圈揪面片。
小店的负责人冶海买说，他经营的小店是一家手工面片加盟店，手工指甲面片是店里的主打面食。到他店里吃饭的人大多是奔着“手工”二字来的。
“老板，来半斤牛腩，再加两碗面片！”说话间，两名中年男子进店点餐。不一会儿，两碗冒着热气的面片端上桌，两名男子急不可待地吃了起来。
“今天家里来了一位远方的亲戚，我专门带他到这家店里品尝青海手工面片。”西宁市民杨海云说。
与杨海云不同的是，来自格尔木市的王海明在另一家面食店里吃了一碗机器面片。王海明说，机器做的面片虽然方方正正，厚薄一致，但吃到嘴里少了几分顺滑、筋道的感觉。
“目前，省城不少面食馆里，有手工制作的面片，也有机器加工的面片，但与手工制作的指甲面片相比，机器面片口感没那么筋道，吃不出手工面片的味道。”冶海买说，手工面片和机器面片本质上有很大区别，机器面片吃了一次很难再想吃第二次，难以吸引回头客。
记者走访了解到，现在西宁各大面馆里有做手工面片的，也有做机器面片的。不同之处是，专做手工面片的门店会在门牌上突出“手工”二字。对消费者而言，同类面食之间，绝大多数更喜欢手工面片。
手工面片靠传统赢得青睐
随着生活水平的提高，人们对美食的追求比以前更挑剔了，传统的、原真的美食更能赢得消费者的青睐。看中传统美食的潜在优势，马自云和家人重拾青海手工面片的技艺，在西宁开起了第一家自创品牌的面片馆。
马自云的父辈一代是做拉面产业的。早些年，看中青海传统面片的优势，马自云创立“宋迪克”手工面片品牌，加盟店从最初的1家发展到现在的20多家，品牌越做越大。
马自云说，父亲开面馆的时间比较久，擅长做青海传统面片。回青海后，在父亲的支持下，他成立了第一家加盟店，专心做起青海传统手工面片。起初，顾客比较少，随着品牌打响，消费者多了起来。现在，他经营的“宋迪克”手工面片加盟店开到了青海各地。
在马自云看来，与传统的牛肉面馆相比，面片制作起来比牛肉面更费时费劲，利润也相对较薄，但他觉得面片毕竟是青海本地传统面食，不少青海人对面片有一种特殊的情结，面片做好了，吃的人肯定不少。
青海传统的面片讲究的是用手一片一片揪出来，面叶光滑爽口，绵软筋道。技艺高超的人揪的面片厚薄均匀，大小如指甲盖，且速度比较快，这样揪出来的面片被称为指甲面片。按做法不同，青海面片又分为炒面片、汤面片、排骨面片、羊肉面片、鸡蛋面片等。
马自云创立的手工面片主要以炒面片为主，味道清淡，保留了河湟人家的风味，老少皆宜。马自云说，父亲年纪大了，他从父亲手里接过接力棒，继续将青海手工面片发扬光大。
记者了解到，目前在西宁市场经营的青海传统面食店里，主打青海手工面片的门店数量越来越多，生意都比较好。
作为青海的一大特色美食，在机器面片的冲击下，指甲面片不仅没有被完全代替，反而焕发出蓬勃的生机，在消费者心中扎下了根。
升级版的面片店更能吸引顾客
青海手工面片店，在广大消费者面前能站稳脚跟，除了地道的技艺和味道，经营方在食材加工、店面包装方面下了真功夫，摆脱了以往“一张桌子两条凳子”的现状。如今，省城的不少手工面片店注重就餐环境，别样的装修风格，更能吸引不同年龄段的消费群体。
三四年前，一家面片馆，在西宁较为繁华的海湖新区唐道开了第一家店。与其他青海本土的面食店不同的是，经营者在店面装修上下了一番功夫，简约大方的装饰风格，吸引更多消费者慕名而来。
西宁市民马德兴说，现在人们生活水平提高了，与以往相比，除了讲究饭菜的质量，对餐馆的就餐环境也有较高的要求。现代化装修的手工面片店迎合了年轻一代的心理，吸引了年轻一代的消费者。
目前，西宁大街小巷里新开的青海手工面片店，除了店面包装方面有大幅改善外，在饭菜上也追求多样化，消费者不仅能品尝到炒面片、汤面片等，还有羊肉串、牛腩、麦仁、奶茶等青海传统美食。多元化的消费环境，让消费者多了一些选择。
“宋迪克、祁记等手工面片品牌的迅速崛起，对青海面食产业的影响较大，我们不能再像以前一张桌子两条凳子粗放式经营，要引进先进的经营理念。”面食经营者马穆萨说。
随着消费观念的转变、生活水平的提高，消费者越来越注重消费环境和品质，作为快餐业的青海面食店也不例外。随着城市软硬件基础设施的更新换代，经营品类单一、装修简陋的面食馆，显然不符合消费者就餐需求。迎合消费者的心理，新兴手工面片店将以前摆着三五张桌子的店面提档升级，打造成时尚的快餐店，生意也随之红火起来。
青海老牌面片魅力犹在
青海是面片的故乡。早些年，平安“石碑面片”、贵德“尕让面片”曾风光一时，而如今，这些“老字号”的面片店渐渐淡出人们的视野。
前不久，海东市平安区在“石碑面片”（石壁面片）的诞生地——石碑村，举办了一场石碑面片大赛。现场，来自石碑等村的农家妇女将传统的石碑面片做得津津有味，让在场的评委和游客大饱口福。久违的味道，让在场的人们想起石碑面片曾经的辉煌。不少人觉得，石碑面片味道香浓，大有潜力可挖。
早些年，平阿（平安至阿岱）高速公路还没有修通时，石碑村是进入黄南一带的主要通道，当地精明的回族人家抓住平化公路穿村而过的机遇，纷纷在青沙山脚下开起了面馆，一家家主营面片和手抓的饭馆应运而生。据统计，当时生意最红火的时候，石碑村经营面片的馆子最多时达16家，每天可以接待4000余人次，饭馆从业人员达100余人。
石碑面片虽然历史渊源不长，但在青海小有名气。当地的面馆大多经营家常面片，有指甲面片、雀儿舌头、鸡蛋面片、羊肉面片、蘑菇面片等。受水土的影响，石碑面片在石碑村才能吃出原有的味道。那时，不少西宁市民驱车40多公里前往石碑村品尝地道的石碑面片。
贵德尕让面片馆的经营者抓住地理和交通优势，也让尕让面片声名鹊起。那时，来往西宁和贵德之间的司机、游客路过尕让乡时，会经常品尝美味的尕让面片。
与宋迪克、祁记等新崛起的品牌手工面片相比，青海传统的石碑面片、尕让面片等具有地域代表性的老面片，何以守住“老字号”，突破地域的限制，将品牌做大做强，值得业界和相关部门思考。
（西海全媒体记者 赵俊杰/文 祁晓军/图）
在诸多面食中，“指甲面片”是最具青海地域特色的面食了。青海人说起面片，个个赞不绝口。而早些年，随着手摇面片机的出现，青海手工面片遭遇了前所未有的冲击。在“机器面片”冲击下，一些老手艺人守住青海手工面片的牌子。渐渐地，熟悉的“指甲面片”的味道又回来了。
“机器面片”难以吸引回头客
8月16日，夜色渐浓，西宁南山路一家面食店里，吃饭的人络绎不绝。
这是一家经营青海传统面食的小店，手工面片是这家小店的特色。偌大的店面里，坐满了前来吃饭的人。店里的操作间里，五六名厨师在冒着热气的大锅旁围成一圈揪面片。
小店的负责人冶海买说，他经营的小店是一家手工面片加盟店，手工指甲面片是店里的主打面食。到他店里吃饭的人大多是奔着“手工”二字来的。
“老板，来半斤牛腩，再加两碗面片！”说话间，两名中年男子进店点餐。不一会儿，两碗冒着热气的面片端上桌，两名男子急不可待地吃了起来。
“今天家里来了一位远方的亲戚，我专门带他到这家店里品尝青海手工面片。”西宁市民杨海云说。
与杨海云不同的是，来自格尔木市的王海明在另一家面食店里吃了一碗机器面片。王海明说，机器做的面片虽然方方正正，厚薄一致，但吃到嘴里少了几分顺滑、筋道的感觉。
“目前，省城不少面食馆里，有手工制作的面片，也有机器加工的面片，但与手工制作的指甲面片相比，机器面片口感没那么筋道，吃不出手工面片的味道。”冶海买说，手工面片和机器面片本质上有很大区别，机器面片吃了一次很难再想吃第二次，难以吸引回头客。
记者走访了解到，现在西宁各大面馆里有做手工面片的，也有做机器面片的。不同之处是，专做手工面片的门店会在门牌上突出“手工”二字。对消费者而言，同类面食之间，绝大多数更喜欢手工面片。
手工面片靠传统赢得青睐
随着生活水平的提高，人们对美食的追求比以前更挑剔了，传统的、原真的美食更能赢得消费者的青睐。看中传统美食的潜在优势，马自云和家人重拾青海手工面片的技艺，在西宁开起了第一家自创品牌的面片馆。
马自云的父辈一代是做拉面产业的。早些年，看中青海传统面片的优势，马自云创立“宋迪克”手工面片品牌，加盟店从最初的1家发展到现在的20多家，品牌越做越大。
马自云说，父亲开面馆的时间比较久，擅长做青海传统面片。回青海后，在父亲的支持下，他成立了第一家加盟店，专心做起青海传统手工面片。起初，顾客比较少，随着品牌打响，消费者多了起来。现在，他经营的“宋迪克”手工面片加盟店开到了青海各地。
在马自云看来，与传统的牛肉面馆相比，面片制作起来比牛肉面更费时费劲，利润也相对较薄，但他觉得面片毕竟是青海本地传统面食，不少青海人对面片有一种特殊的情结，面片做好了，吃的人肯定不少。
青海传统的面片讲究的是用手一片一片揪出来，面叶光滑爽口，绵软筋道。技艺高超的人揪的面片厚薄均匀，大小如指甲盖，且速度比较快，这样揪出来的面片被称为指甲面片。按做法不同，青海面片又分为炒面片、汤面片、排骨面片、羊肉面片、鸡蛋面片等。
马自云创立的手工面片主要以炒面片为主，味道清淡，保留了河湟人家的风味，老少皆宜。马自云说，父亲年纪大了，他从父亲手里接过接力棒，继续将青海手工面片发扬光大。
记者了解到，目前在西宁市场经营的青海传统面食店里，主打青海手工面片的门店数量越来越多，生意都比较好。
作为青海的一大特色美食，在机器面片的冲击下，指甲面片不仅没有被完全代替，反而焕发出蓬勃的生机，在消费者心中扎下了根。
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青海手工面片店，在广大消费者面前能站稳脚跟，除了地道的技艺和味道，经营方在食材加工、店面包装方面下了真功夫，摆脱了以往“一张桌子两条凳子”的现状。如今，省城的不少手工面片店注重就餐环境，别样的装修风格，更能吸引不同年龄段的消费群体。
三四年前，一家面片馆，在西宁较为繁华的海湖新区唐道开了第一家店。与其他青海本土的面食店不同的是，经营者在店面装修上下了一番功夫，简约大方的装饰风格，吸引更多消费者慕名而来。
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目前，西宁大街小巷里新开的青海手工面片店，除了店面包装方面有大幅改善外，在饭菜上也追求多样化，消费者不仅能品尝到炒面片、汤面片等，还有羊肉串、牛腩、麦仁、奶茶等青海传统美食。多元化的消费环境，让消费者多了一些选择。
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（西海全媒体记者 赵俊杰/文 祁晓军/图）
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