【#历史冷知识# 古代吃货的修养:如何预防食物中毒?】
“民以食为天,食以安为先”。虽然秋天已至,但“秋老虎”还是时不时会来。高温天气容易使食物腐坏,作为一枚注重食品安全的高质量吃货,在科技条件相对不发达的古代,如何预防食物中毒呢?

餐厨具、双手常洗洗
洗净盛装食物的餐具,是防止病从口入的基础。刘安在《淮南子》中说:“涤杯而食,洗爵而饮,浣而后溃,可以养家老。”

此外,处理食物的双手也要保持洁净。清朝美食家袁枚曾在《随园食单》提出“四多”观点:“多磨刀,多换布,多刮板,多洗手,然后治菜”,以保证制作的食物卫生。

食物保洁 从源头隔离做起
秦汉时期,“巾幕”成为百姓保洁食物的常用品。“巾幕”,即用干净的纱布或网罩,将食物覆盖或罩起来。以防灰尘或苍蝇落上,弄脏食物。

东汉张仲景在《金匮要略》记载“凡蜂蝇虫蚁等,多集食上,食之致瘘”;唐代孙思邈《千金要方·养性》也认为:“饮食上蜂行住,食之必有毒,害人。”蝇虫叮咬容易出现食品安全问题,导致人体伤病或中毒,因此要将食物罩起来。

拒绝腐食 食品安全观察员有话说
安全吃货的修养,从不吃变质腐败食物开始。孔子在《论语·乡党》提出“十不食”的科学饮食观,虽然是出于“礼”的考虑而提出,但部分对预防食物中毒起到积极作用。

“食饐而餲,鱼馁而肉败,不食。色恶,不食。臭恶,不食。失饪,不食。不时,不食。”意思是:粮食陈旧变味了、鱼肉腐烂了;食物颜色变了;气味变了;烹调不当;不新鲜的东西等,都不吃。

冰窖保鲜 吃货的超级福音
在商代早期,人们就已懂得将食物、饮品放入深井用以冷藏、保鲜。至周代,出现了冰鉴,又称冰盘,是利用天然冰冷藏食物的容器。

《周礼·凌人》记载:“凌人,掌冰……春始治鉴,凡外内饔之膳羞鉴焉,凡酒浆之酒醴亦如之,祭祀共冰鉴。”“凌人”官职,专门掌管采冰、储冰和用冰之事。

为了能大量地保鲜食品,东周时期人们发明了冰窖。《诗经》中记载:“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴,四之日其蚤(早),献羔祭韭。”周人于腊月采冰,正月往冰窖里存冰,二月用冰镇的羊羔肉和韭菜上供祭神。古人祭神、祭祖仪式十分频繁,献祭的供品要新鲜。

有了冰块,不仅可以防腐,还可以制作各种冰镇美食。春秋末期,诸侯的宴席上出现了冰镇米酒。宋代冷饮发展迅速,简直是“吃货”的天堂。“砂糖冰雪冷元子”、“雪泡豆儿水”和“雪泡梅花酒”等种类丰富的解暑佳品,也走入寻常百姓家。

周代:果实未熟,不得买卖
我国历史上最早的食品安全管理规定,大概可追溯到周代。“五谷不时,果实未熟,不鬻于市。”未成熟的五谷和果实,不能拿到市场上贩卖。食品交易门槛的设定,是为了安全起见。

汉代:售卖腐肉,与盗同法
两汉时期,经济有所发展,食品种类变得丰富。食品安全的立法意识强烈,开始制定对违反食品安全的刑罚。

汉朝《二年律令》明确规定:“诸食脯肉,脯肉毒杀、伤、病人者,亟尽孰(熟)燔其余。其县官脯肉也,亦燔之。当燔弗燔,及吏主者,皆坐脯肉臧(赃),与盗同法。”如果因肉类腐坏而发生食品中毒事故,致人死、伤、病后果的,须将变质的食品焚毁。否则,肇事者与相关官员要一起连坐,依据《盗》法论处。

唐代:问题食品致死,责任人处绞刑
大唐时期,食品安全法规更加成熟。唐律吸收汉代《二年律令》有关预防和惩罚毒肉类的立法经验,并进一步完善,尤其对行为人是主观故意还是过失分情况作了区分。

《唐律疏议》规定:“脯肉有毒,曾经病人,有余者速焚之,违者杖九十;若故与人食并出卖,令人病者,徒一年,以故致死者绞。即人自食致死者,从过失杀人法。盗而食者,不坐。……其有害心,故与尊长食,欲令死者,亦准谋杀条论;施于卑贱致死,依故杀法。”

即:如果自己把毒肉拿去食用致死的,依过失杀人罪处置……如果有害人之心,故意给长者食致其死亡,依谋杀尊长罪论处;故意给卑幼奴贱者食用致人死亡的,依故意杀卑贱罪处置。刑法之分明与严厉,可见一斑。

南宋:行会把质量关,入会方可经营
南宋经济繁荣,商品交易频繁。食品掺假牟利的现象屡屡发生。《宋刑统》继承唐律规定,以刑法严惩销售腐败变质食品者。

宋代政府,还引入行业组织进行自律管理。商铺、手工业和其他服务性行业的相关人员必须加入“行会”,并按照行业登记在册,否则不得从事经营。行会组织负责品控,行会首领作为担保人,评定物价和监察不法。

食物相克?实为有条件的禁忌
螃蟹和柿子、海鲜和水果、土豆和鸡蛋……提起这些食品组合,至今仍会有人拿“食物相克”说事。这一流传悠久的说法,很大程度上是文化意义上的禁忌、有条件的禁忌。

食物相克与当时的饮食卫生观、五行理论、脏腑学说、食性理论或生活实践有关,也受风俗文化和佛、道、儒学说的影响。如果吃了某几种食物后,身体出现了不适,可以考虑是不是食物不干净、食用方式不当或食物不耐受或过敏等。饮食有节,是高质量吃货的自律品格。

专属试毒 顶流吃货的待遇
在古代,对于饮食卫生质量要求最高的无疑是皇宫御膳房。

皇家膳食,从食材选用到制作都须精挑细选。据《唐律疏议》记载“若秽恶之物在食饮中,徒二年;拣择不精及进御不时,减二等。不品尝者,杖一百。”依此看来,不要说食物不卫生了,就是进奉不及时,都要获罪。

保障食物卫生固然重要,防止人为投毒更是重中之重。比较直接的方法是:皇帝在用膳前,由侍膳太监先尝,即“尝膳”。用银器盛菜,是另一相当灵验的防遭毒杀方法。银器遇毒,如含有硫化物的砒霜,会立刻变黑。因为银碰到硫化物会起化学反应,生成黑色的硫化银。

如果使用陶瓷类质地的器皿,则会在器皿外挂一个用来验毒的小“银牌”。当着皇帝的面,把银牌放进汤菜里试一下。清朝的末代皇帝溥仪证实了这一点,“每个菜碟或菜碗都有一个银牌,这是为了戒备下毒而设的”。

当然,皇帝用来招待臣僚或是外国来使的食物,也不能有质量问题。

以古察今,古人在漫长探索中总结来的食品安全观值得一分为二地借鉴。在美食王国里,安心地大快朵颐,顺带抚慰“内卷”下的倦怠灵魂,无疑是吃货们对抗苦夏的快乐。

八字轻是什么意思?八字轻的人要注意什么
在周易中,有袁天罡称骨算命之说,是根据一个人的生辰八字来看一个人的轻重,我们大家所说也不看看自己几斤几两人重其实也就是指自己在命运中的处境。八字中怎样叫八字轻,八字轻又会怎么样?让我们一起去看看吧。

八字轻重怎么看:

年轻重
甲子年(1984):1.2两
乙丑年(1985):0.9两
丙寅年(1986):0.6两
丁卯年(1987):0.7两
戊辰年(1988):1.2两
已巳年(1989):0.4两
庚午年(1990):0.9两
辛未年(1991):0.8两
壬申年(1992):0.7两 ??
癸酉年(1993):0.8两
甲戍年(1994):1.5两
乙亥年(1995):0.9两 ?????
丙子年(1996):1.6两
丁丑年(1997):0.8两
戊寅年(1998):0.8两
已卯年(1999):1.9两
庚辰年(2000):1.2两
辛巳年(2001):0.6两
壬午年(2002):0.8两
癸未年(2003):0.7两
甲申年(2004):0.5两 ???
乙酉年(2005):1.5两
丙戍年(2006):0.6两
丁亥年(2007):1.6两
戊子年(2008):1.5两
已丑年(2009):0.7两
庚寅年(2010):0.9两
辛卯年(2011):1.2两
壬辰年(2012):1.0两
癸巳年(2013):0.7两
甲午年(2014):1.5两

出生的农历月份

正月:0.6两 ?二月:0.7两 ?三月:1.8两 ?四月:0.9两 ?五月:0.5两 ?六月:1.6两 ?七月:0.9两 ?八月:1.5两 九月:1.8两 ?十月:0.8两 十一月:0.9两 十二月:0.5两

出生的农历日期

初一:0.5两 ??初二:1.0两 ??初三:0.8两 初四:1.5两 初五:1.6两 初六:1.5两 初七:0.8两 ?初八:1.6两 ??初九:0.8两 ??初十:1.6两
十一:0.9两 ??十二:1.七两 ?十三:0.8两 十四:1.7两 十五:1.0两 十六:0.8两 十七:0.9两 十八:1.8两 ???十九:0.5两 ??二十:1.5两 ????
弍一:1.0两 ??弍二:0.9两 ??弍三:0.8两 弍四:0.9两 弍五:1.5两 弍六:1.8两 弍七:0.7两 ?弍八:0.8两 ??弍九:1.6两 ??三十:0.6两 ?

出生的时辰

子(24、1点):1.6两 ?????
?辰(8、9点):0.9两 ?????????
?申(16、17点):0.8两
丑(2、3点):0.6两 ??????????
已(10、11点):1.6两 ??????
酉(18、19点):0.9两
寅(4、5点):0.7两 ?????????
?午(12、13点):1两 ??????????????
戌(20、21点):6两
卯(6、7点):1两 ?????????????
未(14、15点):0.8两 ???????
亥(22、23点):0.6两

八字轻的人会怎样?

八字轻的人在生活易见到不明物体,身体易受到影响,需要在大运中有人扶持或是与八字重的人一起相处,对自己的处境有利。

八字轻的人要注意什么:

八字轻的人最主要的特点就是易看见阴邪事物,容易被鬼压床,时间久了对身体也有所损害,八字轻的人不要晚上一个去气场阴森之地,如野外或有坟地之处,八字轻的人不要与阴气过重之人多接触,对自己也有所损害。因此,八字轻的人要多和八字重的人相处,或是与阳气重的人相处也可以,在生活中也可以增加自己的阳气来弥补自己的不足。

增加阳气的方法有:

1、多吃阳性食物,特别是羊肉类的食物,与
2、清理浊气、附身
金莲洗髓诀 ,可以净化自身杂质气息,排除体内黑气。先天一气提纯,等排除不良信息,附体等。

七杀格的历史人物,皆是成大事者

八字纯阳的女人不一般

简报:拜登-哈里斯政府的国家安全战略

白宫
华盛顿特区
2022年10月12日
点击阅读战略全文:https://t.cn/A6oV7FzE (PDF, 526KB)

#拜登总统#的国家安全战略(National Security Strategy)概述了美国将如何增进我们至关重要的利益,并寻求一个自由、开放、繁荣和安全的世界。我们将利用我们国家力量的所有要素来战胜我们的战略竞争对手;应对共同的挑战;并制定行路规则。

这一战略植根于我们的国家利益:保护美国人民的安全,扩大经济机会,实现并捍卫处于美国生活方式核心的民主价值观。为了实现这些目标,我们将:

• 投资于美国的实力和影响力的根本来源和工具;
• 建立尽可能最强大的国家联盟,以增强我们的集体影响力,来塑造全球战略环境并解决共同的挑战;
• 进行现代化建设并增强我们的军队,使其为战略竞争时代做好准备。

在竞争时代进行合作

在这个决定性十年的最初几年,地缘政治竞争的条件将会确立,同时应对共同挑战的机会之窗将会稍纵即逝。除非我们有一项积极支持的计划来应对共同的挑战,否则就无法成功地进行竞争以塑造国际秩序,而且除非我们认识到加剧的竞争如何影响合作并采取相应行动,否则就无法做到这一点。

战略竞争。当我们寻求一个自由、开放、繁荣和安全的世界时,我们面临的最紧迫的战略挑战来自于那些专制统治与修正主义对外政策并用的大国。

• 我们将有效力地同中华人民共和国竞争——这是唯一一个既有意图,也越来越有能力重塑国际秩序的竞争对手,同时约束一个危险的俄罗斯。
• 战略竞争是全球性的,但我们将避免仅仅通过竞争的视角来看待世界,并根据各国自身的条件与它们接触。
共同的挑战。在这场竞争正在展开之时,世界各地的人民都在艰难地应对跨越国界的共同挑战的影响——无论是气候变化、粮食不安全、传染性疾病还是通货膨胀。这些共同的挑战并不是次于地缘政治的边缘问题。它们是国家及国际安全的真正核心,必须据此来应对。
• 我们正在建立最强大、最广泛的国家联盟,以增强我们解决这些挑战并为美国人民和世界各地人民造福的集体能力。
• 为了在竞争时代维护及加强国际合作,我们将推行双轨并行的方针。在一条轨道上,我们将与愿意在基于规则的国际秩序中建设性地应对共同挑战,同时努力加强国际机构的任何国家合作,包括我们的竞争对手在内。在另一条轨道上,我们将深化与作为我们联盟核心的民主国家的合作,建立一个强大的、有韧性的、相辅相成的关系网络框架,证明民主国家能够造福于他们的人民和整个世界。

在国内投资

拜登-哈里斯政府打破了内外政策的分界线,因为我们在国内外的实力密不可分。从战略竞争到气候变化,我们这个时代的挑战要求我们必须进行投资以提高我们的竞争优势,并增强我们的复原力。

• 民主是我们的核心,也是一项持续进行的工作。我们的政体崇尚法治,努力保护所有人的平等和尊严。当我们努力实现我们的理念,反思并纠错之时,我们将激励全世界其他人同样行事。
• 我们正在以现代产业战略与私营部门的创新能力相辅相成,该战略对美国劳动人口、战略部门和供应链进行战略性的政府投资,特别是在关键及新兴技术方面。
• 一支强大的美国军队通过支持外交、对抗侵略、遏制冲突、展示实力、保护美国人民及其经济利益来帮助推进和维护美国的重要国家利益。我们正在使军队现代化,开发先进技术,并投资于国防工作人员,以使美国处于最佳地位,来捍卫我们的国土、盟友、合作伙伴和海外利益,以及我们在全球的价值观。

我们长盛不衰的领导力

美国将利用国家优势以及联盟和伙伴关系的力量,继续以实力和明确目标引领前行。我们拥有将国内外的种种挑战转化为刺激国内改革和振兴的契机的传统。我们应与主要的专制大国竞争以塑造国际秩序的构想在国内得到了两党的广泛支持,并在国外深入人心。

• 我们在世界各地的联盟和伙伴关系是我们最重要的战略资产,我们要将其深化及现代化,以增进我们的国家安全。
• 我们非常重视发展与印太地区和欧洲的民主盟友和伙伴之间在技术、贸易和安全方面的联系,因为我们认识到它们相辅相成,而且这两个地区的命运休戚与共。
• 我们正在做出新的经济安排,以深化与我们的合作伙伴的经济交往,并制定行路规则来创造公平的竞争环境,使美国以及全世界合作伙伴和盟友的劳动者和商企能够蓬勃发展。
• 随着我们深化在世界各地的伙伴关系,我们将寻求更多的民主——有增无减——来塑造未来。我们认识到,专制制度本质脆弱,而民主制度固有的以透明方式纠正路线的能力使其具备韧性并能取得进展。

积极平等的参与

美国是一个具有全球利益的全球大国;我们在每个地区都更为强大的原因在于我们在其他地区的参与。我们正在推行一项积极平等的议程,以推进和平与安全,并促进各地区的繁荣。

• 作为一个印太大国,美国在实现一个开放、相互联系、繁荣、安全及有韧性的地区方面利益重大。我们对此雄心勃勃,因为我们知道我们与盟友及合作伙伴对该地区的未来有着共同愿景。
• 跨大西洋关系植根于共同的民主价值观、共同的利益和历史纽带,是我们对外政策中许多其他要素立足的重要平台。为了有效地推行共同的全球议程,我们正在扩大和深化跨大西洋纽带。
• 西半球对美国的直接影响超过任何其他地区,因此我们将继续恢复及深化这些伙伴关系,增进经济复原力、民主稳定和公民安全。
• 一个更加一体化的中东地区会给我们的盟友和伙伴带来力量,推动地区和平与繁荣,同时减少该地区对美国的长期资源需求。
• 非洲地区的活力、创新和人口增长使其成为解决错综复杂的全球问题的核心。

本译文仅供参考,只有英文原稿才可以被视为权威资料来源。

https://t.cn/A6oxx3JM


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