顺德鱼生
有人说,在顺德不吃鱼 等于没到过顺德; 而凡在顺德吃过鱼的人，都难忘顺德鱼生的滋味。顺德人吃鱼生，多选用新鲜草鲩，三斤半至三斤八两为最佳。鱼生最讲“品相”，鱼肉必须要透明晶莹才算靓，因此在做鱼生时非常讲究放血，也最是“技术含量”所在。把握不好，鱼肉带红或水分过多，都会大大影响口感与卖相。草鲩拍晕后刮鳞，鱼尾后半部位切断用以放血，下刀位置从鱼尾往上数五公分最为合适；在普通水管上接上改良软管，从鱼嘴塞入鱼脊，大水灌冲一分钟，把鱼身里的血水全数冲净。
放血之后就是切鱼片，鱼生好不好吃，全看师傅的刀工。把鱼背的肉起出后切片，强调的是一个“薄”，「薄则鱼骨隐，厚则鱼骨现」。一个好的师傅，能把鱼片切成仅0．5毫米左右的厚度，薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮至极。一般鱼生在片好之后，要再放进冰箱冷冻一阵，如此才能爽滑清甜。
顺德鱼生的特点是配料：有炸芋头丝、红白萝卜丝、炸粉丝、姜丝、蒜丝、辣椒丝、葱丝、榄角碎、荞头丝、麻花粒、白芝麻、花生等，总共有十几道配料。最不能错过的是用冰盐水泡过的洋葱丝，冰盐水解了洋葱的辣味和涩味，让洋葱变得清甜爽脆。《欢迎加小编微信 2211780639 看更多精彩内容》。顺德本地人吃鱼生时，土豪本色尽显，扒来半碗鱼片，撒上轻微精选食盐，到上适量上好花生油，即可，保持原味。吃口鱼片，喝口新款玉冰烧，这时的顺德佬最本色，升仙也不换。

「 非常有意思的沙雕句子 」

1、有人收闲置宝贝吗？反正我闲着也是闲着。

2、今年不想过了，麻烦退我一岁，谢谢。

3、今天我吃了醋溜鱼，但是鱼溜走了，所以我只能吃醋了。

4、在这里简单介绍下自己：素质教育漏网之鱼。

5、有人说我朋友圈没营养，咋滴，你在朋友圈炖骨头汤？

6、唯一对我说过不 ​

#职场人为什么越来越爱摸鱼了#

“摸鱼哲学”很早之前就在职场盛行，有人说“摸鱼才是打工人的核心能力”，也有人说“不会摸鱼的人，就是不会打工的人”。

虽然认真负责是上班族该有的工作态度，但摸鱼也不见得不是一件坏事。日复一日的加班、开会、PPT，已经让打工人疲惫了……摸鱼的出现，迎合了新一代职场人的生存需求，成为新一代职场人的独门武器。

高效工作，适当摸鱼。你觉得呢？