为何酱香名酒都是53°？

酿酒是非常传统的一个工艺，基本上所有的参数，都是在长期的酿造过程中，由各种经验集合而成。

这个并不像现代食品工业，比如一款饮料，开始的时候会去做顶层设计。涉及它的风味，含糖量，酸度等等。

所以依据应该表达为：“在酱香型白酒长期的生产、销售实践中，我们发现，53度这个度数最能体现酱香型白酒的风味，又能够规模化生产。”

这样长期循环下来，顾客形成对这个口味的偏好；进一步推动了生产工艺围绕这个度数定型（生产参数、标准围绕这个度数展开）。

事后来看这个度数的合理性，主要体现在：

1，酱香酒的总酸、总酯含量较高，如果酒精度低于53度，会有一部分重要的不溶于水的香味物质从酒液中沉淀出来。这样喝起来滋味会偏寡淡。

2，口感上，较高的酸度、较多的脂类物质和较高的酒精度相搭配，诸味协调，才形成了完美的口感，或者说形成了我们偏好的酱香酒风味。

3，事实上，酱香酒做过多次降度的尝试，但效果比较有限，顾客对于降度后的口感不认同，总觉得有“水味”。这也就是低度酱酒在市场上销售非常有限的主要原因。

五菱NanoEV新车型上市：可坐2人、售价6万元
除了宏光MINIEV，五菱旗下还拥有一款名为NanoEV的微型电动车，它尺寸更小，只能坐下两个人，但价格却一点儿也不“含糊”。
近日，快科技从上汽通用五菱官方获悉，五菱NanoEV新增一款乐享款车型，售价为6.08万元，该车配置介于玩乐款和热爱款之间，在配置车型里属于中配版。
作为宏光MINI EV的同门兄弟，NanoEV定位于两门两座微型车，长宽高分别为2500/1526/1616mm，轴距为1600mm，造型有点宝骏E200的影子，不同的是，NanoEV的颜色和涂装更为丰富，如轮圈和后视镜均采用了拼色设计。

配置方面，此次新上市的车型在玩乐款基础上增加了外后视镜电动调节、外后视镜自动折叠、无钥匙进入+一键启动系统等易用配置。
动力方面，新车型继续搭载一台最大功率为24千瓦的永磁同步驱动电机，峰值扭矩为85牛米，动力电池容量为28kWh，综合工况续航里程达305km。

不同于宏光MINIEV，它可以直接使用220V家用电源补能，也可以选装6.6千瓦的高功率充电机，4.5小时内即可完成充电，也许这就是它价格更高的原因吧。

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