魔都周末去哪儿 | 新场古镇️

不能出上海的日子,就在周边寻点乐子吧。其实上海除了众所周知的七宝古镇和邵家楼,还有很多小众的古镇,这个周末,我们去了新场古镇。

地址:上海市浦东新区新场镇海泉街128号
交通:地铁16号线新场站换公交(建议自驾)
⌚开放时间:全天开放,展馆开放时间9:30-16:30。

环境:
新场古镇因为没怎么开发,周末还是比较冷清的,青阶石板路的两边依旧有小镇都有的农家小店,时不时有几声吆喝。
在古镇比较醒目的是街口的“三世二品坊”,据说是明太常寺卿朱国盛为其家三代都有二品官而建的。牌楼气势宏伟,高耸挺拔,如今看来,也是需仰视的。
电影取景地:
新场古镇也是多部影视剧的取景地,远有《叶问》,近有《三十而已》,总有些场景似曾相识。

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#青海[超话]# 【财经观察丨一碗手工面片靠什么赢回市场】#青海#
在诸多面食中,“指甲面片”是最具青海地域特色的面食了。青海人说起面片,个个赞不绝口。而早些年,随着手摇面片机的出现,青海手工面片遭遇了前所未有的冲击。在“机器面片”冲击下,一些老手艺人守住青海手工面片的牌子。渐渐地,熟悉的“指甲面片”的味道又回来了。

“机器面片”难以吸引回头客

8月16日,夜色渐浓,西宁南山路一家面食店里,吃饭的人络绎不绝。

这是一家经营青海传统面食的小店,手工面片是这家小店的特色。偌大的店面里,坐满了前来吃饭的人。店里的操作间里,五六名厨师在冒着热气的大锅旁围成一圈揪面片。

小店的负责人冶海买说,他经营的小店是一家手工面片加盟店,手工指甲面片是店里的主打面食。到他店里吃饭的人大多是奔着“手工”二字来的。

“老板,来半斤牛腩,再加两碗面片!”说话间,两名中年男子进店点餐。不一会儿,两碗冒着热气的面片端上桌,两名男子急不可待地吃了起来。

“今天家里来了一位远方的亲戚,我专门带他到这家店里品尝青海手工面片。”西宁市民杨海云说。

与杨海云不同的是,来自格尔木市的王海明在另一家面食店里吃了一碗机器面片。王海明说,机器做的面片虽然方方正正,厚薄一致,但吃到嘴里少了几分顺滑、筋道的感觉。

“目前,省城不少面食馆里,有手工制作的面片,也有机器加工的面片,但与手工制作的指甲面片相比,机器面片口感没那么筋道,吃不出手工面片的味道。”冶海买说,手工面片和机器面片本质上有很大区别,机器面片吃了一次很难再想吃第二次,难以吸引回头客。

记者走访了解到,现在西宁各大面馆里有做手工面片的,也有做机器面片的。不同之处是,专做手工面片的门店会在门牌上突出“手工”二字。对消费者而言,同类面食之间,绝大多数更喜欢手工面片。

手工面片靠传统赢得青睐

随着生活水平的提高,人们对美食的追求比以前更挑剔了,传统的、原真的美食更能赢得消费者的青睐。看中传统美食的潜在优势,马自云和家人重拾青海手工面片的技艺,在西宁开起了第一家自创品牌的面片馆。

马自云的父辈一代是做拉面产业的。早些年,看中青海传统面片的优势,马自云创立“宋迪克”手工面片品牌,加盟店从最初的1家发展到现在的20多家,品牌越做越大。

马自云说,父亲开面馆的时间比较久,擅长做青海传统面片。回青海后,在父亲的支持下,他成立了第一家加盟店,专心做起青海传统手工面片。起初,顾客比较少,随着品牌打响,消费者多了起来。现在,他经营的“宋迪克”手工面片加盟店开到了青海各地。

在马自云看来,与传统的牛肉面馆相比,面片制作起来比牛肉面更费时费劲,利润也相对较薄,但他觉得面片毕竟是青海本地传统面食,不少青海人对面片有一种特殊的情结,面片做好了,吃的人肯定不少。

青海传统的面片讲究的是用手一片一片揪出来,面叶光滑爽口,绵软筋道。技艺高超的人揪的面片厚薄均匀,大小如指甲盖,且速度比较快,这样揪出来的面片被称为指甲面片。按做法不同,青海面片又分为炒面片、汤面片、排骨面片、羊肉面片、鸡蛋面片等。

马自云创立的手工面片主要以炒面片为主,味道清淡,保留了河湟人家的风味,老少皆宜。马自云说,父亲年纪大了,他从父亲手里接过接力棒,继续将青海手工面片发扬光大。

记者了解到,目前在西宁市场经营的青海传统面食店里,主打青海手工面片的门店数量越来越多,生意都比较好。

作为青海的一大特色美食,在机器面片的冲击下,指甲面片不仅没有被完全代替,反而焕发出蓬勃的生机,在消费者心中扎下了根。

升级版的面片店更能吸引顾客

青海手工面片店,在广大消费者面前能站稳脚跟,除了地道的技艺和味道,经营方在食材加工、店面包装方面下了真功夫,摆脱了以往“一张桌子两条凳子”的现状。如今,省城的不少手工面片店注重就餐环境,别样的装修风格,更能吸引不同年龄段的消费群体。

三四年前,一家面片馆,在西宁较为繁华的海湖新区唐道开了第一家店。与其他青海本土的面食店不同的是,经营者在店面装修上下了一番功夫,简约大方的装饰风格,吸引更多消费者慕名而来。

西宁市民马德兴说,现在人们生活水平提高了,与以往相比,除了讲究饭菜的质量,对餐馆的就餐环境也有较高的要求。现代化装修的手工面片店迎合了年轻一代的心理,吸引了年轻一代的消费者。

目前,西宁大街小巷里新开的青海手工面片店,除了店面包装方面有大幅改善外,在饭菜上也追求多样化,消费者不仅能品尝到炒面片、汤面片等,还有羊肉串、牛腩、麦仁、奶茶等青海传统美食。多元化的消费环境,让消费者多了一些选择。

“宋迪克、祁记等手工面片品牌的迅速崛起,对青海面食产业的影响较大,我们不能再像以前一张桌子两条凳子粗放式经营,要引进先进的经营理念。”面食经营者马穆萨说。

随着消费观念的转变、生活水平的提高,消费者越来越注重消费环境和品质,作为快餐业的青海面食店也不例外。随着城市软硬件基础设施的更新换代,经营品类单一、装修简陋的面食馆,显然不符合消费者就餐需求。迎合消费者的心理,新兴手工面片店将以前摆着三五张桌子的店面提档升级,打造成时尚的快餐店,生意也随之红火起来。

青海老牌面片魅力犹在

青海是面片的故乡。早些年,平安“石碑面片”、贵德“尕让面片”曾风光一时,而如今,这些“老字号”的面片店渐渐淡出人们的视野。

前不久,海东市平安区在“石碑面片”(石壁面片)的诞生地——石碑村,举办了一场石碑面片大赛。现场,来自石碑等村的农家妇女将传统的石碑面片做得津津有味,让在场的评委和游客大饱口福。久违的味道,让在场的人们想起石碑面片曾经的辉煌。不少人觉得,石碑面片味道香浓,大有潜力可挖。

早些年,平阿(平安至阿岱)高速公路还没有修通时,石碑村是进入黄南一带的主要通道,当地精明的回族人家抓住平化公路穿村而过的机遇,纷纷在青沙山脚下开起了面馆,一家家主营面片和手抓的饭馆应运而生。据统计,当时生意最红火的时候,石碑村经营面片的馆子最多时达16家,每天可以接待4000余人次,饭馆从业人员达100余人。

石碑面片虽然历史渊源不长,但在青海小有名气。当地的面馆大多经营家常面片,有指甲面片、雀儿舌头、鸡蛋面片、羊肉面片、蘑菇面片等。受水土的影响,石碑面片在石碑村才能吃出原有的味道。那时,不少西宁市民驱车40多公里前往石碑村品尝地道的石碑面片。

贵德尕让面片馆的经营者抓住地理和交通优势,也让尕让面片声名鹊起。那时,来往西宁和贵德之间的司机、游客路过尕让乡时,会经常品尝美味的尕让面片。

与宋迪克、祁记等新崛起的品牌手工面片相比,青海传统的石碑面片、尕让面片等具有地域代表性的老面片,何以守住“老字号”,突破地域的限制,将品牌做大做强,值得业界和相关部门思考。

(西海全媒体记者 赵俊杰/文 祁晓军/图)

【#绍兴市病例152-189活动轨迹公布#】现将病例152至189在室内公共场所行动轨迹公布如下,若与下列病例有时空交集,请主动向社区报告。

病例152:楼某,女,28岁,普通型确诊病例

12月7日

在百官街道城南金色家园家中未外出。

12月8日

居家未外出, 21时30分转运至集中隔离点。

病例153:徐某,女,36岁,普通型确诊病例

12月8日

在曹娥街道江滨新村于1时左右转运至集中隔离点。

病例154:王某,男,29岁,轻型确诊病例

12月8日

在百官街道金色家园家中未外出,21时30分转运至集中隔离点。

病例155:陈某,女,38岁,轻型确诊病例

12月7日

11时30分至16时梅林镇农家菜馆至上虞喜来登大酒店往返。

12月8日

15时左右去苏杭物美超市。

12月9日

在曹娥街道江西路1001号家中未外出。

12月10日

转运至定点医院。

病例156:罗某,女,2岁,轻型确诊病例

12月8日

14时30分左右去舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场),后未外出。

12月9日

在百官街道多元世纪城家中未外出。

12月10日

1时56分转运至集中隔离点。

12月11日

转运至定点医院。

病例157:杨某,男,58岁,轻型确诊病例

12月8日至12月14日

在百官街道清泰苑小区家中未外出。

病例158:唐某,女,56岁,轻型确诊病例

12月9日

6时20分去舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

11时41分回曹娥街道花园新村;

13时59分去舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

17时29分回花园新村。

12月10日

13时53分转运至集中隔离点。

病例159:汪某,男,17岁,轻型确诊病例

12月7日

9时从百官街道江扬南路家中去煌中煌酒店,后转运至集中隔离点。

病例160:王某,男,26岁, 轻型确诊病例

12月9日

16时21分去舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场)、宝华家天下;

17时6分到天香华庭;

17时26分回曹娥街道香槟花园,未外出。

12月10日至12月12日

居家未外出。

12月13日

凌晨转运至集中隔离点。

病例161:杨某,男,55岁,轻型确诊病例

12月9日

6时后去方星蔬菜批发市场;

12时左右回梁湖街道倪家堡寺前村,未外出。

12月10日

6时后去方星蔬菜批发市场;

9时后回梁湖街道倪家堡寺前村,未外出。

12月11日至12日

居家未外出。

12月13日

4时转运至集中隔离点。

病例162:吴某,女,24岁, 轻型确诊病例

12月8日起从曹娥街道花园新村送至集中隔离点。

病例163:景某,女,51岁,轻型确诊病例

12月9日

14时左右去舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场和二楼超市),后回曹娥街道德济苑小区,居家未外出。

12月10日至12月14日

居家未外出。

病例164:阮某,女,34岁,轻型确诊病例

12月10日至12月12日

在道墟街道汇联村家未外出。

12月13日

4时25分左右转运至集中隔离点。

病例165:冯某,男,54岁,轻型确诊病例

12月8日

7时26分左右去舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

12时去曹娥街道花园新村周边路边摊,后未外出。

12月9日

曾去曹娥街道花园新村楼下小卖部。

12月10日至12月14日

居家未外出。

病例166:金某,男,66岁,轻型确诊病例

12月8日

2时30分去汽车西站;

5时左右至舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

12时回曹娥街道望江公寓;

14时左右至舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

15时左右回曹娥街道望江公寓,后未外出。

12月9日

居家未外出。

12月10日

居家未外出,16时40分转运至集中隔离点。

病例167:陈某,女,67岁,轻型确诊病例

12月9日

6时30分左右至18时30分舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场)至曹娥街道望江公寓往返;

18时30分回曹娥街道望江公寓,后未外出。

12月10日

13时左右转运至集中隔离点。

病例168:俞某,女,50岁,轻型确诊病例

12月8日至12月14日

在曹娥街道花园新村家中未外出。

病例169:姚某,男,85岁,轻型确诊病例

12月10日至12月14日

在百官街道清泰苑家中未外出。

病例170:刘某,女,77岁,轻型确诊病例

12月10日至12月14日

在百官街道清泰苑家中未外出。

病例171:应某,女,70岁,轻型确诊病例

12月9日至12月14日

在曹娥街道花园新村家中未外出。

病例172:俞某,女,76岁,轻型确诊病例

12月8日

10时左右去舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场),后回曹娥街道花园新村。

12月9日至12月14日

居家无外出。

病例173:王某,女,41岁,轻型确诊病例

12月8日

上午在官街道恒利市场;

11时10分左右到狮子村干鲜店;

13时26分离开回市场,后未外出。

12月9日

12时左右到汽车东站,之后到二号桥面粉厂大门口左侧粮油店和面粉厂边上废品回收站。

12月10日至14日

在恒利市场未外出。

病例174:徐某,男,52岁,轻型确诊病例

12月7日至12月9日3时从梁湖街道天香华庭出发到屠宰场;

4时30分左右至19时在舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场)。

12月10日

上午在家未外出,下午被转运至集中隔离点。

病例175:裘某,男,66岁,轻型确诊病例

12月1日至12月8日

3时左右从前往上虞水果市场(舜耕大道与春晖工业大道交叉口)蔬菜区;

4时30分至17时40分在舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场)(11时20分至14时回大厍新村家中)。

12月9日

居家未外出。

12月10日

上午居家未外出,下午转运至集中隔离点。

病例176:金某,女,58岁,轻型确诊病例

12月8日

16时许在舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场),约半小时。

12月9日至14日

在曹娥街道花园新村家中未外出。

病例177:王某,女,36岁,轻型确诊病例

12月8日

9时在舜杰路上的君辉理发店,约30分钟,然后到大通e家生鲜超市(舜杰路店),约10分钟;

10时回到曹娥街道银河新村;

13时至16时到天天旺棋牌室。

12月9日

早上到大通e家生鲜超市(舜杰路店),之后到超市外面金苹果水果店、资溪面包店、花园东路超市。

下午未出门。

12月10日至 12月12日

居家未外出。

病例178:阮某,男,65岁,轻型确诊病例

12月8日至12月13日

在道墟街道汇联村家中未外出。

病例179:王某,女,57岁,轻型确诊病例

12月7日

7时10分许乘坐229(A)路公交车从渡江花园站到五星东路聚英路口站;

9时左右乘坐229(A)路公交车返回曹娥街道渡江花园。

12月8日

6时30分至7时30分在舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场)。

12月9日

上午未外出。

下午3时30分至3时41分在舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场)。

12月10日至12月13日

居家未外出。

病例180:韩某,男,59岁,轻型确诊病例

12月8日

07时48分至08时24分在西站附近菜场;

08时30分前往曹娥卫生院旁果蔬批发市场;

10时48分前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场),之后返回天城花园;

15时14分前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场),之后返回天城花园。

12月9日

09时04分到光明村附近,随后返回曹娥街道天城花园;

16时18分在16时42分在曹娥卫生院旁果蔬批发市场。

12月10日至12月13日

居家未外出。

病例181:阮某,男,88岁,轻型确诊病例

12月7日至12月9日

在道墟街道汇联村家中未外出。

12月10日

曾到道墟街道汇联村村口小店的马路边坐几分钟。

12月11日至12月14日

在家未外出。

病例182:任某,女,25岁,轻型确诊病例

12月8日

7时40分前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场),随后回锦华路305号,之后前往乐活家精品超市(舜杰路42号);

8时33分回曹娥街道锦华路305号。

12月9日

15时左右前往乐活家精品超市(舜杰路42号);

15时50分离开超市回曹娥街道锦华路305号;

16时52分再次前往乐活家精品超市(舜杰路42号);

17时54分离开超市回曹娥街道锦华路305号。

12月10日后

居家未外出。

病例183:王某,男,31岁,轻型确诊病例

12月8日

7时55分至7时58分前往上虞区顺畅办公用品经营部;

13时至17时在漳汀村馒头山。

12月9日

7时30分至11时在漳汀村工地;

11时至11时20在馒头山饭店;

11时20分至16时在漳汀村工地;

17时40分至17时45分前往上虞区顺畅办公用品经营部。

12月10日

14时前往漳汀村馒头山;

16时20分至16时27分在乐活家超市(舜杰路和越秀东路交叉口)。

12月11日

上午在曹娥街道锦华路305号家中未外出;

14时30分至14时40分前往乐活家超市(舜杰路和越秀东路交叉口);

19时至19时03分前往锦华路三帮超市。

12月12日至12月14日

居家未外出。

病例184:严某,男,49岁,轻型确诊病例

12月8日

4时前往新建路百官农贸市场;

5时前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

5时50分返回曹娥街道德济苑,随后返回舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

12时返回曹娥街道德济苑;

14时前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

20时返回曹娥街道德济苑,再无外出。

12月9日

4时前往新建路百官农贸市场;

5时前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

5时50分返回曹娥街道德济苑,随后返回舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

10时前往上虞区中医院;

11时返回曹娥街道德济苑;

14时前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

18时返回曹娥街道德济苑。

12月10日

居家未外出。

12月11日

23时转运至集中隔离点。

病例185:张某,男,55岁,轻型确诊病例

12月8日至12月9日

1时多从曹娥街道群英路文汇苑出发去狮子村水产批发市场;

4时左右回群英路文汇苑;

5时至18时在舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场)。

12月10日

白天均在家里,18时转运到集中隔离点。

病例186:张某,女,61岁,轻型确诊病例

12月8日

8时54分在丰泽苑东门、舜杰路散步,之后返回曹娥街道振兴新村,无外出。

12月9日

16时13分前往曹娥街道振兴新村门口药店(震元药店)买药,之后无外出。

病例187:唐某,女,36岁,轻型确诊病例

12月8日

7时至16时30分在国邦药业有限公司;

12月9日

15时30分前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场),后返回曹娥街道丰泽苑家中未外出。

12月10日

居家未外出。

病例188:经某,女,46岁,轻型确诊病例

12月8日

12时前往葛小姐水果店,后前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场)门口。

12月9日

15时前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

16时01分前往全季果业,后前往城南农贸市场,后返回百官街道南都花园后未外出。

病例189:张某,女,41岁,轻型确诊病例

12月8日

6时前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

12时返回曹娥街道丰泽苑;

14时30分前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

18时10分前往百官大润发(上虞店);

18时30分返回丰泽苑,未再外出。

12月9日

6时前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

12时05分返回曹娥街道丰泽苑;

14时45分前往舜杰路大通E家生鲜超市(菜市场);

18时返回丰泽苑,未再外出。

12月10日

13时30分转运到集中隔离点。
#浙江战疫要闻# #绍兴#


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