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#潮辛闻# | 时尚潮人的最新打卡点!巴黎欧莱雅PRO「水光蒸」汽箱快闪店引爆魔都上海K11
,享誉全球的专业美发先锋品牌巴黎欧莱雅PRO为上海的消费者带来2020年全球潮流盛典,结合「水光蒸发棒」现场改造爆炸头,奉上年度潮流发色发型趋势大秀,并在上海K11购物艺术中心 B2层强势开启「水光蒸」汽箱快闪店,提供「水光蒸发棒」的线下体验点,独特的拍照打卡点及专业美发造型区,抢占众人眼球,与各路潮流先锋一同感受医美级黑科技美发护发产品,再掀美发潮流。
日前于上海K11购物艺术中心 B2层,巴黎欧莱雅PRO「水光蒸」汽箱快闪店隆重登场。此次巴黎欧莱雅PRO「水光蒸发棒」全新上市,在英国法国亚马逊美发仪器排名第一,风靡海外至国内。作为专业造型师纷纷赞不绝口的医美级美发护发一体造型神器,「水光蒸发棒」利用纳米级蒸汽为秀发补水并同时可快速造型,也是此次活动已蒸汽为主轴的奇妙寓意。「水光蒸」汽箱内八大互动区域,带你玩转「水光蒸发棒」,在2020年的尾声给你最黑科技的秀发「水光蒸」体验。
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浙江顶尖厨师比赛地方菜,绍兴菜得第一,网友:想赶紧去绍兴
绍兴菜再引关注!浙江顶尖厨师比拼地方菜,绍兴菜拿了第一!
11月19日——20日,由浙江省总工会主办,中国财贸工会浙江省委员会、浙江省餐饮行业协会、兰溪市人民政府承办,兰溪市商务局、兰溪市总工会、兰溪市人力资源和社会保障局、兰溪市江南职业技术学校协办的“浙江省第五届地方特色菜肴技能竞赛”,在浙江兰溪隆重举办,旨在建设培育一支新时代知识型、技术型、创新型,有“匠心精神”的厨师队伍,促进浙江餐饮业的高质量发展。
本届大赛由餐饮协会组织11个市和义乌市、举办地(兰溪市)、省直属餐饮企业等14个队参赛,每个队由三名选手和一名领队组成,选手由各市选拔产生。
来自“绍兴队”的钱建祥、王鑫、陈斌分获金蓝领奖(第一名)、特等奖(第六名)和金奖(第九名),另外,绍兴队还荣获全省团体二等奖。
绍兴队的抢眼表现再度引发各方关注,有网友表示,想赶紧去绍兴,绍兴厨师竟这么生猛,绍兴菜,吃定了!
“绍兴菜拿第一,全靠四个字”
对于本次比赛,刚拿到金蓝领奖第一名、寻宝记绍兴菜的出品总监钱建祥说,其他地市的地方菜都做得特别好,好看、精致,呈现方式独特,绍兴菜本次拿了第一,全靠“守正出新”四个字。
比赛中,钱建祥做的是“绍兴鲞扣鹅”,这是“绍兴十碗头”中的一道经典菜肴。
在传统基础上,钱建祥升级了食材,添加了时令食材冬笋,鹅肉选取农户的家养大白鹅,在工艺上,对鹅肉的处理“变煮为蒸”,因为蒸出的鹅肉更能保证原汁原味,以及不流失鲜味。
获得特等奖的王鑫,是绍兴宴出品总监,在本次比赛中,他做的是经典绍兴菜“绍三鲜”。
浙江顶尖厨师比赛地方菜,绍兴菜得第一,网友:想赶紧去绍兴
绍三鲜因食材取“山中鲜、田中鲜、水中鲜”而得名,用料十分广泛,王鑫介绍,在做这道菜时,他对食材进行了优选,比如选用农家散养鸡、金华火腿、凤尾虾、高山娃娃菜等,汤汁以鸡汤吊成,在工艺上,将传统水煮的工艺改为“汽蒸”,这样既保证了口感的鲜美,又使得呈现外观很完整。
获得比赛金奖的陈斌,是寻宝记绍兴菜的行政总厨,他做的绍式小扣,在承袭传统的基础上,也对食材和工艺有创新。
对于绍兴队的表现,有评委表示,“绍兴菜为浙江其他地方菜系树立了标杆。”
“绍兴菜拿第一,并不意外”
实际上,绍兴菜并非第一次引起官方的认可与关注。
前不久,在绍兴举办的第二届地方菜发展大会,就引来全国18个省、4个直辖市、2个自治区、360多位地方菜代表参加,市委书记马卫光亲自到现场为绍兴菜加油鼓劲儿,并在致辞中说“要打造绍兴成为一个有美食、有文化、有故事的长三角区域文化中心”,力邀各界美食达人到绍兴旅游做客,品绍兴酒、听绍兴戏、看绍兴景,共享绍兴“醉江南”的美好生活。
绍兴市委书记马卫光在大会上致辞
而在绍兴当地,做绍兴菜的餐厅也越来越多,对绍兴菜食材、工艺和文化的挖掘也越来越深。
寻宝记绍兴菜品牌创始人张亮
寻宝记绍兴菜品牌创始人张亮介绍,为了把“守正出新”的理念进行到底,寻宝记请来了浙菜宗师、绍兴菜非遗传承人茅天尧做指导,请来了国际烹饪大师、米其林大厨黄启云做菜品研发主理人,另外,餐厅每天都会有越剧表演和独特的开酒仪式,融绍兴菜、绍兴酒和绍兴戏于一体,给人以味觉、视觉、听觉三重享受。
国际烹饪大师、米其林大厨黄启云
这两年绍兴菜的发展,除了官方关注,还引来了各路媒体,央视的《消费主张》《美食中国》,湖南卫视的《天天向上》、江西卫视的《非遗美食》、浙江卫视的《美食兄弟连》,甚至连“三联生活周刊”都对绍兴菜进行了专题报道。
……
所以,绍兴菜在本次比赛中的表现,很多人并不觉得意外。
在活动现场,有不少参赛厨师表示,未来一定要去绍兴多看看,好好尝一尝守正出新的绍兴菜。
绍兴菜再引关注!浙江顶尖厨师比拼地方菜,绍兴菜拿了第一!
11月19日——20日,由浙江省总工会主办,中国财贸工会浙江省委员会、浙江省餐饮行业协会、兰溪市人民政府承办,兰溪市商务局、兰溪市总工会、兰溪市人力资源和社会保障局、兰溪市江南职业技术学校协办的“浙江省第五届地方特色菜肴技能竞赛”,在浙江兰溪隆重举办,旨在建设培育一支新时代知识型、技术型、创新型,有“匠心精神”的厨师队伍,促进浙江餐饮业的高质量发展。
本届大赛由餐饮协会组织11个市和义乌市、举办地(兰溪市)、省直属餐饮企业等14个队参赛,每个队由三名选手和一名领队组成,选手由各市选拔产生。
来自“绍兴队”的钱建祥、王鑫、陈斌分获金蓝领奖(第一名)、特等奖(第六名)和金奖(第九名),另外,绍兴队还荣获全省团体二等奖。
绍兴队的抢眼表现再度引发各方关注,有网友表示,想赶紧去绍兴,绍兴厨师竟这么生猛,绍兴菜,吃定了!
“绍兴菜拿第一,全靠四个字”
对于本次比赛,刚拿到金蓝领奖第一名、寻宝记绍兴菜的出品总监钱建祥说,其他地市的地方菜都做得特别好,好看、精致,呈现方式独特,绍兴菜本次拿了第一,全靠“守正出新”四个字。
比赛中,钱建祥做的是“绍兴鲞扣鹅”,这是“绍兴十碗头”中的一道经典菜肴。
在传统基础上,钱建祥升级了食材,添加了时令食材冬笋,鹅肉选取农户的家养大白鹅,在工艺上,对鹅肉的处理“变煮为蒸”,因为蒸出的鹅肉更能保证原汁原味,以及不流失鲜味。
获得特等奖的王鑫,是绍兴宴出品总监,在本次比赛中,他做的是经典绍兴菜“绍三鲜”。
浙江顶尖厨师比赛地方菜,绍兴菜得第一,网友:想赶紧去绍兴
绍三鲜因食材取“山中鲜、田中鲜、水中鲜”而得名,用料十分广泛,王鑫介绍,在做这道菜时,他对食材进行了优选,比如选用农家散养鸡、金华火腿、凤尾虾、高山娃娃菜等,汤汁以鸡汤吊成,在工艺上,将传统水煮的工艺改为“汽蒸”,这样既保证了口感的鲜美,又使得呈现外观很完整。
获得比赛金奖的陈斌,是寻宝记绍兴菜的行政总厨,他做的绍式小扣,在承袭传统的基础上,也对食材和工艺有创新。
对于绍兴队的表现,有评委表示,“绍兴菜为浙江其他地方菜系树立了标杆。”
“绍兴菜拿第一,并不意外”
实际上,绍兴菜并非第一次引起官方的认可与关注。
前不久,在绍兴举办的第二届地方菜发展大会,就引来全国18个省、4个直辖市、2个自治区、360多位地方菜代表参加,市委书记马卫光亲自到现场为绍兴菜加油鼓劲儿,并在致辞中说“要打造绍兴成为一个有美食、有文化、有故事的长三角区域文化中心”,力邀各界美食达人到绍兴旅游做客,品绍兴酒、听绍兴戏、看绍兴景,共享绍兴“醉江南”的美好生活。
绍兴市委书记马卫光在大会上致辞
而在绍兴当地,做绍兴菜的餐厅也越来越多,对绍兴菜食材、工艺和文化的挖掘也越来越深。
寻宝记绍兴菜品牌创始人张亮
寻宝记绍兴菜品牌创始人张亮介绍,为了把“守正出新”的理念进行到底,寻宝记请来了浙菜宗师、绍兴菜非遗传承人茅天尧做指导,请来了国际烹饪大师、米其林大厨黄启云做菜品研发主理人,另外,餐厅每天都会有越剧表演和独特的开酒仪式,融绍兴菜、绍兴酒和绍兴戏于一体,给人以味觉、视觉、听觉三重享受。
国际烹饪大师、米其林大厨黄启云
这两年绍兴菜的发展,除了官方关注,还引来了各路媒体,央视的《消费主张》《美食中国》,湖南卫视的《天天向上》、江西卫视的《非遗美食》、浙江卫视的《美食兄弟连》,甚至连“三联生活周刊”都对绍兴菜进行了专题报道。
……
所以,绍兴菜在本次比赛中的表现,很多人并不觉得意外。
在活动现场,有不少参赛厨师表示,未来一定要去绍兴多看看,好好尝一尝守正出新的绍兴菜。
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