“五月端午节,家家粽子香。” 粽子是端午节最应景的食物。端午将至,节日味道越来越浓。面对商家大声吆喝叫卖的包装华美的各种粽子,有市民更热衷于亲手包粽。大朗传统的粽子主要是蛋黄粽跟碱水粽,对于这两种味道,大家再熟悉不过了。传统的粽子以糯米、绿豆为主,包入咸蛋黄和腌好的肥猪肉,入锅炖煮,香味扑鼻。软软的糯米和沙沙的蛋黄混着些许的肥油,一口下去那叫一个咸香!
#端午,就要与“粽”不同# 北方粽子似乎以甜的为主,南方似乎以咸的为主,这又让我想起甜豆花和咸豆花相争的事来,咸粽和甜粽跟两种口味的豆花一样,各有千秋,喜欢的人就是非常的爱,不喜欢的人就敬而远之,我就来说说这个咸肉粽,太好吃啦。
1.糯米,花生米,绿豆提前泡四小时以上
2.五花肉切块用生抽,料酒,姜末,盐腌制四小时以上
3.把糯米,绿豆,花生米混合在一起
4.煮好的粽叶如图做成漏斗状
5.加入混合材料
6.加入一块五花肉
7.上面再加入混合食材,铺平。上面浇点水就铺平了
8.把粽叶卷过来用粽绳扎紧
9.后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里,包了几个。这样做出来的里面都是咸的,非常的香
10.全部包好之后,放进电压锅里,加入没过粽子的水,盖上盖,选择最长时间四十分钟:蹄筋豆类标志处即可
1.糯米,花生米,绿豆提前泡四小时以上
2.五花肉切块用生抽,料酒,姜末,盐腌制四小时以上
3.把糯米,绿豆,花生米混合在一起
4.煮好的粽叶如图做成漏斗状
5.加入混合材料
6.加入一块五花肉
7.上面再加入混合食材,铺平。上面浇点水就铺平了
8.把粽叶卷过来用粽绳扎紧
9.后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里,包了几个。这样做出来的里面都是咸的,非常的香
10.全部包好之后,放进电压锅里,加入没过粽子的水,盖上盖,选择最长时间四十分钟:蹄筋豆类标志处即可
陕西粽
虽说陕西正好被秦淮一线分开,不过在粽子的口味上还是以甜为主,其中最有名的就是蜂蜜凉粽子。
与别地粽子不同,蜂蜜凉粽子不包馅,用粽叶包成,状似菱角。用水煮熟后去除粽叶,放凉,撒上蜂蜜、桂花酱即可食用。成品晶莹如玉,白中透黄,十分吸睛,吃起来筋软凉甜,芳香可口,沁人心脾。 https://t.cn/R2WxXMa
虽说陕西正好被秦淮一线分开,不过在粽子的口味上还是以甜为主,其中最有名的就是蜂蜜凉粽子。
与别地粽子不同,蜂蜜凉粽子不包馅,用粽叶包成,状似菱角。用水煮熟后去除粽叶,放凉,撒上蜂蜜、桂花酱即可食用。成品晶莹如玉,白中透黄,十分吸睛,吃起来筋软凉甜,芳香可口,沁人心脾。 https://t.cn/R2WxXMa
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