一年四季喝乌龙--聊聊青茶（六）
文学创作方面，张岱以小品文见长，以“小品圣手”名世。张岱说自己的小品文“方言巷咏、嘻笑琐屑之事，然略经点染便成至文，读者如历山川，如睹风俗，如瞻宫阙宗庙之丽，殆与《采薇》、《麦秀》同其感慨而出之以诙谐者欤？”。

张岱的小品文短小活泼、清新流利，名景状物接地气，有人间烟火。正如周作人所说： “张宗子是个都会诗人，他所注意的是人事而非天然，山水不过是他所写的生活的背景”。很多朋友认识张岱都是源自他的《湖心亭看雪》，耕而陶亦然。

“崇祯五年十二月，余住西湖。大雪三日，湖中人鸟声俱绝。是日更定矣，余拏一小舟，拥毳衣炉火，独往湖心亭看雪。雾凇沆砀，天与云、与山、与水，上下一白。湖上影子，惟长堤一痕、湖心亭一点、与余舟一芥、舟中人两三粒而已。到亭上，有两人铺毡对坐，一童子烧酒炉正沸。见余，大喜曰：“湖中焉得更有此人！”拉余同饮。余强饮三大白而别。问其姓氏，是金陵人，客此。及下船，舟子喃喃曰：“莫说相公痴，更有痴似相公者！”。

张岱的文字恰似国画里的白描，寥寥数笔就把天人合一的山水之乐融入了读者的眼帘。不得不提的是，这位被划船舟子称为痴相公的张岱，更痴迷于茶。

《唐国史补》说茶圣陆羽:"羽有文学,多意思,耻一物不尽其妙,茶术尤著"，这个“耻一物不尽其妙，茶术尤著”放在张岱身上是再恰当不过了。不管玩儿什么，张岱都玩得精深。于茶来说，张岱善于辨别茶的品种、产地、高下，熟悉制茶工艺，精于沏茶用水。他的家乡山阴有一种久负盛名的茶品—日铸茶，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭，日铸茶是我国历史名茶之一。北宋·欧阳修在《归田录》中写道：“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一。”南宋·高似孙的《剡录》也说：“会稽山茶，以日铸名天下。”

日铸茶在明末被工艺精良的安徽松萝茶超过，绍兴名茶日铸失去了往日的光彩，张岱自己也说：“且以做茶日铸，全靠本山之人，是犹三家村子，使之治山珍海错，烹任燔炙，一无是处。＂但是这位“茶淫”很不服气，“遂募歙人入日铸”，带着招来的安徽松萝茶工人跟他的叔父一起参照松萝茶的新工艺把传统的日铸茶改良成了新品种“兰雪茶”。

“兰雪茶”的制作工艺仍袭松萝， “扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、藏法，一如松萝”。但是冲泡后滋味不同松萝：他泉瀹之，香气不出， 煮禊泉，投以小罐，则香太浓郁”，冥思后“杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷瓯淡放之。候其冷，以旋滚汤冲泻之，色如竹箨方解，绿粉初匀，又如山窗初曙，透纸黎光。取清妃白， 倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也。雪芽得其色矣，未得其气，余戏呼之“兰雪””。

（图片来自网络）

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#点亮十八名楼#“主播带你游名楼”[中国赞][中国赞][中国赞]杭州作为历史文化名城，以西湖之美而名闻天下，在环抱西湖的群山之中，吴山则是颇具生机的一座。

因吴山自古是杭州城隍庙之所在，所以民间皆唤此山做“城隍山”，故山顶之阁自然名曰“城隍阁”。

城隍阁建筑整体造型具有南宋的建筑风格，具有皇家气派，大度而不浮华，雄浑而不矫饰，昂扬向上，气魄雄伟，格调高雅，用料讲究。象征着古老的杭州所蕴含的悠久历史。
　　
城隍阁的建造，起到了为西湖山水风光补景的宏观效果，它平衡了整个湖光山色大面貌的造景布局，在设计、建造上，不仅考虑到建筑与西湖及城市的关系，还将一楼二楼辟为展厅，集中展示了浓郁悠久的杭州吴越南宋文化。一幅《南宋杭城风情图》说不尽歌舞升平的临安旧事，一幅《青石线刻图》道不完爱恨情仇的西湖传奇。

城隍阁建成以来，已经成为杭城的一个新地标，每年吸引着数以万计的中外游客到此登临赏景。城隍阁是杭州人于新世纪打造的一个文化精品，今日之文化，就是明日的历史和文物。#城隍阁# #18座历史文化名楼端午亮灯#

夜游玄武湖。玄武湖原来真的很大，望眼全是水，边上南京明代的城墙，远处矗立着钟山和紫金山，连城一片山水风光。
见过中国几个城市的大湖，杭州西湖是秀气的，但是山偏小巧，典型的江南的山水风光。武汉东湖的水域更加宽广，却像个大池塘。

玄武湖最是霸气，遥想夏日烈焰下，紫气袅袅，钟山一片云雾缭绕。这是帝王之气，当年朱元璋坐拥东南而取天下，天数有助之。