【安徽古代知名茶人——程荣】
徽州茶人小传:程荣
程荣(生卒年不详),字伯仁,亦称仲仁,徽州歙县人。程荣系徽州名门望族之后,他在杭州有“武林樵云书舍”刻书坊,是明(代)万历年间著名的徽派坊刻家之一。程荣因刻书而名留刊刻史,尤其是以自纂的《汉魏丛书》而名闻其时;这部累计38种、251卷的大型丛书不仅被誉爲古代丛书之祖;更被后世称作“刻印明代大型丛书之风自程荣始”。程荣还刊刻了一部园圃知识的读物《山居清赏》,计有15种28卷;《四库全书》有存目,《四库提要》则有评语:“是编列《南方草木状》至《禽虫述》凡十五种,多农圃家言。中惟《茶谱》一种为荣所自著,采摭简漏,亦罕所考据”。
程荣撰写的《茶谱》是《山居清赏》中的一部分,刻印精好。至于《茶谱》的写作时间,中国农史学家万国鼎曾考证:“程荣曾校刊《汉魏丛书》(三十八种),前有万历壬辰(1592)屠隆序,其编写大约也在1592年前后”。程荣的《茶谱》一书,对花茶的制法有较为详细的叙述:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶,诸花开放,摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,扎花为拌。三停茶,一停花,用磁罐,一层茶,一层花,相间至满,纸箬扎固入锅,重汤煮之,取出待冷,用纸封裹,置火上焙干收用。”程荣所说的花茶制作方法,和现代窨制花茶的方法是相当接近的,甚至可以说,两者是一脉相承。
花茶,又名香片,是利用茶善于吸收异味的特点,选用浓郁芬芳的鲜花和上等绿茶进行窨(同“熏”)制;当茶将香味吸收后再把干花筛除;制成的花茶是香味浓郁,茶汤色深;既具有茶叶的爽口浓醇之味,又具有鲜花的纯清雅香之气。
明(朝)是中国茶类的大发展时期,已废团茶改为散茶;大量生产的炒青、烘青、晒青绿茶,为花茶生产奠定了基础。同时,花茶窨制方法也有很大的发展,以至出现了“茶引花香,以益茶味”的制法。据史书记载:“上品饮茶,极品饮花”。所以,“以花入茶”在明清(时期)就已成为尊贵地位的象征,同时也是宫廷的贡茶之一。
程荣的《茶谱》中,还有一种芙蓉绿雪茶的制作;“……于日末出时,将半含花拨开,放细茶一撮,纳满蕊中,以麻略扎,令其经宿,及早摘花倾出,用建纸包烘干、如此,七次,取其烘干收用不胜香美。”可以说,明代花茶的制法形式很多,创意也是颇多,各色各样的烘、焙、窨制花茶也是应有尽有;以致明(代)江南地区出现了许多窨制花茶的手工作坊。“斗茶时节买花忙,只选多头与干长。花价渐增茶渐减,南风十日满帘香。”这首明(代)茶诗描写了人们买花、窨制花茶的热闹场景。
程荣作为一个刻书家,能够撰写《茶谱》并详细介绍花茶的制法;不仅因为他出生在茶乡;也说明他与茶、花有缘。在某种程度上,花和茶也是文人的精神的象征和寄托;所以,将二者有机结合在一起也是很自然的事。徽州的花茶历史悠久,种茶有上千年的记载,栽花也有几百年的经验;尤其是窨制花茶的技术,更是胜人一筹。当浮香清淡,烈香浓郁的花香与茶味巧妙地融合时,可谓是珠联璧合,相得益彰且妙趣横生……
附录:
1、“慧可禅茶”简介:
中华第一禅茶——慧可禅茶,是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法,而制作出来的禅茶。
慧可禅师,荥阳市汜水镇人,中国古代著名高僧,中国禅宗第一人,中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶,全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
而慧可禅茶之得道绿(绿茶)的基础茶,来自中国十大名茶之一的信阳毛尖的核心产区——河南省信阳市浉河区董家河镇。
慧可禅茶之开悟红(红茶)的基础茶,均是“信阳毛尖”。
2、特别提示:
中国禅茶第一镇,在河南省荥阳市汜水镇。
荥阳市慧可禅茶连锁总店
地址:河南省荥阳市汜水镇成皋路185号(慧可故里)
加盟热线:13683717072 https://t.cn/R2dyRnU
徽州茶人小传:程荣
程荣(生卒年不详),字伯仁,亦称仲仁,徽州歙县人。程荣系徽州名门望族之后,他在杭州有“武林樵云书舍”刻书坊,是明(代)万历年间著名的徽派坊刻家之一。程荣因刻书而名留刊刻史,尤其是以自纂的《汉魏丛书》而名闻其时;这部累计38种、251卷的大型丛书不仅被誉爲古代丛书之祖;更被后世称作“刻印明代大型丛书之风自程荣始”。程荣还刊刻了一部园圃知识的读物《山居清赏》,计有15种28卷;《四库全书》有存目,《四库提要》则有评语:“是编列《南方草木状》至《禽虫述》凡十五种,多农圃家言。中惟《茶谱》一种为荣所自著,采摭简漏,亦罕所考据”。
程荣撰写的《茶谱》是《山居清赏》中的一部分,刻印精好。至于《茶谱》的写作时间,中国农史学家万国鼎曾考证:“程荣曾校刊《汉魏丛书》(三十八种),前有万历壬辰(1592)屠隆序,其编写大约也在1592年前后”。程荣的《茶谱》一书,对花茶的制法有较为详细的叙述:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶,诸花开放,摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,扎花为拌。三停茶,一停花,用磁罐,一层茶,一层花,相间至满,纸箬扎固入锅,重汤煮之,取出待冷,用纸封裹,置火上焙干收用。”程荣所说的花茶制作方法,和现代窨制花茶的方法是相当接近的,甚至可以说,两者是一脉相承。
花茶,又名香片,是利用茶善于吸收异味的特点,选用浓郁芬芳的鲜花和上等绿茶进行窨(同“熏”)制;当茶将香味吸收后再把干花筛除;制成的花茶是香味浓郁,茶汤色深;既具有茶叶的爽口浓醇之味,又具有鲜花的纯清雅香之气。
明(朝)是中国茶类的大发展时期,已废团茶改为散茶;大量生产的炒青、烘青、晒青绿茶,为花茶生产奠定了基础。同时,花茶窨制方法也有很大的发展,以至出现了“茶引花香,以益茶味”的制法。据史书记载:“上品饮茶,极品饮花”。所以,“以花入茶”在明清(时期)就已成为尊贵地位的象征,同时也是宫廷的贡茶之一。
程荣的《茶谱》中,还有一种芙蓉绿雪茶的制作;“……于日末出时,将半含花拨开,放细茶一撮,纳满蕊中,以麻略扎,令其经宿,及早摘花倾出,用建纸包烘干、如此,七次,取其烘干收用不胜香美。”可以说,明代花茶的制法形式很多,创意也是颇多,各色各样的烘、焙、窨制花茶也是应有尽有;以致明(代)江南地区出现了许多窨制花茶的手工作坊。“斗茶时节买花忙,只选多头与干长。花价渐增茶渐减,南风十日满帘香。”这首明(代)茶诗描写了人们买花、窨制花茶的热闹场景。
程荣作为一个刻书家,能够撰写《茶谱》并详细介绍花茶的制法;不仅因为他出生在茶乡;也说明他与茶、花有缘。在某种程度上,花和茶也是文人的精神的象征和寄托;所以,将二者有机结合在一起也是很自然的事。徽州的花茶历史悠久,种茶有上千年的记载,栽花也有几百年的经验;尤其是窨制花茶的技术,更是胜人一筹。当浮香清淡,烈香浓郁的花香与茶味巧妙地融合时,可谓是珠联璧合,相得益彰且妙趣横生……
附录:
1、“慧可禅茶”简介:
中华第一禅茶——慧可禅茶,是严格按照中华第一禅的创立者“慧可禅师”所创制禅茶的方法,而制作出来的禅茶。
慧可禅师,荥阳市汜水镇人,中国古代著名高僧,中国禅宗第一人,中国禅茶始祖。
慧可禅茶的成品茶,全部出自慧可禅师故里——河南省荥阳市汜水镇。
而慧可禅茶之得道绿(绿茶)的基础茶,来自中国十大名茶之一的信阳毛尖的核心产区——河南省信阳市浉河区董家河镇。
慧可禅茶之开悟红(红茶)的基础茶,均是“信阳毛尖”。
2、特别提示:
中国禅茶第一镇,在河南省荥阳市汜水镇。
荥阳市慧可禅茶连锁总店
地址:河南省荥阳市汜水镇成皋路185号(慧可故里)
加盟热线:13683717072 https://t.cn/R2dyRnU
【#炉石传说# 奇迹,永远的神——国服标准前500奇迹蛋】Hello,大家好,我是空何,今天为大家带来一套标准奇迹蛋的攻略。由于上一个补丁对凯尔萨斯逐日者和流放者奥图里斯的削弱,让原本3+6的combo变成了4+7,这导致了奇迹蛋的强度直线下降,几乎没人再使用。但随着5.19新的补丁到来,女祭司跌落神坛,节奏蛋基本被废。火色魔印奔行者(121)在快攻蛋中很难被替代,宇宙蛋整体强度也低了一大截。只有奇迹,几乎不受任何影响,且当前版本猎人盗贼较多,奇迹蛋有很大的发挥空间。(来源:网易大神APP-空何5229)
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