【#范子军大到命案小到丢羊案从不言放弃#】#清明祭龙江英烈# 他是一名优秀警察，从警32年处理案件3000余起，没有一起上访投诉，曾依靠现场遗留的一只木块，破获了一起入室抢劫杀人案；他也有柔情的一面，早年哥哥因意外去世而留下了5个孩子，他肩负起养育的重担，甚至因此负债累累……他就是九三农垦公安局民警范子军，面对挥舞的尖刀，他毫不犹豫地冲了上去，而生命，永远地停留在了那个冬季。
1982年，范子军从部队复员后进入公安机关，成为一名派出所民警。从警32年，范子军始终工作在基层派出所并长期担任所长。工作给老范留下的伤疤足有上百处，战友眼中、“数码鹰”执法记录仪镜头中，一次次定格着危急时刻与他有关的英勇瞬间：闹事者拿着“二齿钩子”砸过来，老范一把推开战友后制服闹事者；辖区精神病人佟某犯病，拿着斧子要砍一同出警的战友和围观群众，范子军冒险夺走斧子…… “大到命案，小到丢羊丢马案件，子军对老百姓的损失特别上心。”战友李忠男说。
冬季是农村牛马羊丢失案件高发季节。一年冬天，辖区韩某家丢了马，战友们开着警车在各个乡间道路上寻找，而范子军则独自冒着风雪在田间地头“码踪”追寻30多公里，摔了多个跟头，最终在毗邻的五大连池市朝阳乡一个小窝棚里找到了马匹，并抓获犯罪嫌疑人宋某。当战友驾车赶到后，大家发现范子军眉毛胡子全都结了厚厚的冰，整个人已经成了一个“雪人”，双腿一度冻得失去了知觉。
1993年，时年73岁的胡某在七星泡当地是个有名的好人，经常免费帮四邻做泥瓦活。胡某住在公路旁，附近有一个临时客运点。一天，一个20多岁的年轻人在这个临时客运点下了车，敲开了胡某的家门后，希望能破一些零钱。胡某下意识地侧头看了下平时放钱的抽屉，随后便给年轻人破了些零钱。没有想到，胡某却招来了杀身之祸。一个星期后，这名年轻人带着一名同伙，用木棒将胡某打死，将其老伴打重伤，抢走了1000余元后逃窜。案发地正在范子军负责的辖区17队内，他进行了无数次地调查走访，说：“好人老胡走了，我不能让他走得不明不白、让凶手逍遥法外。”
终于，范子军在一个角落里发现了线索——木棒的碎块，“这是棹树木，17队这边没有，你去临近山区问问，那边可能会有。”当地老人说道。随后，范子军一个区域一个区域的排除，终于在21队找到了相近的树种，经过调查锁定了两名嫌疑人，分别将其在望奎、鹤岗两地抓获。破案后，老范站在胡某的坟前说“这回你安心走吧”。
2014年11月16日凌晨1时，值班室响起急促的电话铃声，一个女人慌张地报警：“不好了，杀人了！警察快来啊！”随后，范子军和民警董文凯、协警马延龙在5分钟后到达了现场，这是一片棚户区中的一间不足10平方米的矮小平房。没人能想到，范子军进入这间小屋后，却再也没有走出来。
屋子里的是一对夫妻，因家庭矛盾引发争执，丈夫酒后失控，正在屋内欲对妻子行凶，见警察来了，男子将妻子拉在身后，手中挥舞着尖刀。范子军没有迟疑，第一个迎着尖刀冲了上去。仅仅10秒钟，男子持刀的右手被范子军的双手如铁钳般紧紧地握住。不久，尖刀掉落在地，该男子被民警们彻底制伏。这时，范子军却缓缓地侧倒，而他依然用尽全力握着该男子的右手。最终，范子军因抢救无效死亡。经鉴定，老范是在与该男子搏斗时，被一刀伤至左肾动脉和静脉。他越是用力，血液涌出得越快，从而导致失血过多。“也许直到倒下的一刹那，老范都没有意识到受伤。他的全部注意力都集中在制止行凶上了。”董文凯说，这一次出警，成了他和老范的最后一次合作。
牺牲前几天，范子军还对妻子承诺说：“退休后，带你去北京，我们重新度蜜月，一起再到天安门拍照片……快了，马上就要退休了……” 没想到这成了他无法兑现的承诺，但他却用32年的警营生涯，兑现了一名北大荒人民警察对党忠诚、对人民热爱的庄严承诺。（东北网、平安哈尔滨、生活报、龙警微信号、龙警网）
1982年，范子军从部队复员后进入公安机关，成为一名派出所民警。从警32年，范子军始终工作在基层派出所并长期担任所长。工作给老范留下的伤疤足有上百处，战友眼中、“数码鹰”执法记录仪镜头中，一次次定格着危急时刻与他有关的英勇瞬间：闹事者拿着“二齿钩子”砸过来，老范一把推开战友后制服闹事者；辖区精神病人佟某犯病，拿着斧子要砍一同出警的战友和围观群众，范子军冒险夺走斧子…… “大到命案，小到丢羊丢马案件，子军对老百姓的损失特别上心。”战友李忠男说。
冬季是农村牛马羊丢失案件高发季节。一年冬天，辖区韩某家丢了马，战友们开着警车在各个乡间道路上寻找，而范子军则独自冒着风雪在田间地头“码踪”追寻30多公里，摔了多个跟头，最终在毗邻的五大连池市朝阳乡一个小窝棚里找到了马匹，并抓获犯罪嫌疑人宋某。当战友驾车赶到后，大家发现范子军眉毛胡子全都结了厚厚的冰，整个人已经成了一个“雪人”，双腿一度冻得失去了知觉。
1993年，时年73岁的胡某在七星泡当地是个有名的好人，经常免费帮四邻做泥瓦活。胡某住在公路旁，附近有一个临时客运点。一天，一个20多岁的年轻人在这个临时客运点下了车，敲开了胡某的家门后，希望能破一些零钱。胡某下意识地侧头看了下平时放钱的抽屉，随后便给年轻人破了些零钱。没有想到，胡某却招来了杀身之祸。一个星期后，这名年轻人带着一名同伙，用木棒将胡某打死，将其老伴打重伤，抢走了1000余元后逃窜。案发地正在范子军负责的辖区17队内，他进行了无数次地调查走访，说：“好人老胡走了，我不能让他走得不明不白、让凶手逍遥法外。”
终于，范子军在一个角落里发现了线索——木棒的碎块，“这是棹树木，17队这边没有，你去临近山区问问，那边可能会有。”当地老人说道。随后，范子军一个区域一个区域的排除，终于在21队找到了相近的树种，经过调查锁定了两名嫌疑人，分别将其在望奎、鹤岗两地抓获。破案后，老范站在胡某的坟前说“这回你安心走吧”。
2014年11月16日凌晨1时，值班室响起急促的电话铃声，一个女人慌张地报警：“不好了，杀人了！警察快来啊！”随后，范子军和民警董文凯、协警马延龙在5分钟后到达了现场，这是一片棚户区中的一间不足10平方米的矮小平房。没人能想到，范子军进入这间小屋后，却再也没有走出来。
屋子里的是一对夫妻，因家庭矛盾引发争执，丈夫酒后失控，正在屋内欲对妻子行凶，见警察来了，男子将妻子拉在身后，手中挥舞着尖刀。范子军没有迟疑，第一个迎着尖刀冲了上去。仅仅10秒钟，男子持刀的右手被范子军的双手如铁钳般紧紧地握住。不久，尖刀掉落在地，该男子被民警们彻底制伏。这时，范子军却缓缓地侧倒，而他依然用尽全力握着该男子的右手。最终，范子军因抢救无效死亡。经鉴定，老范是在与该男子搏斗时，被一刀伤至左肾动脉和静脉。他越是用力，血液涌出得越快，从而导致失血过多。“也许直到倒下的一刹那，老范都没有意识到受伤。他的全部注意力都集中在制止行凶上了。”董文凯说，这一次出警，成了他和老范的最后一次合作。
牺牲前几天，范子军还对妻子承诺说：“退休后，带你去北京，我们重新度蜜月，一起再到天安门拍照片……快了，马上就要退休了……” 没想到这成了他无法兑现的承诺，但他却用32年的警营生涯，兑现了一名北大荒人民警察对党忠诚、对人民热爱的庄严承诺。（东北网、平安哈尔滨、生活报、龙警微信号、龙警网）
当今是什么时代，不结婚就不结婚，结了婚也不代表是完美，有什么所谓剩与不剩？重要的是活得开心。活得开心，与结不结婚没有关系。—— 蔡澜
今天，一个女人要追求幸福的道路不只是婚姻。
一份不错的工作，一只听话乖巧的小宠物，一项热爱的活动，一台可以看电视的手机，两三个好闺蜜，甚至礼经念佛，都可以是幸福之源。
男人好像突然就不那么的重要了。
过去，一个女人想要幸福，只能寄望于所嫁之人是良人，能过上好日子。
男人不一样，仍然承担着传承的大任。但是，做不到，或者不想做，似乎也慢慢被接受了。
这真是是一个好时代，好在追求快乐和幸福的路有很多。
今天，一个女人要追求幸福的道路不只是婚姻。
一份不错的工作，一只听话乖巧的小宠物，一项热爱的活动，一台可以看电视的手机，两三个好闺蜜，甚至礼经念佛，都可以是幸福之源。
男人好像突然就不那么的重要了。
过去，一个女人想要幸福，只能寄望于所嫁之人是良人，能过上好日子。
男人不一样，仍然承担着传承的大任。但是，做不到，或者不想做，似乎也慢慢被接受了。
这真是是一个好时代，好在追求快乐和幸福的路有很多。
#三联美食# #阿婆的八宝鸭# 亦舒在她的小说《小紫荆》里写道，程家少爷每次回家，就要唤家厨阿娥：“做一只八宝鸭我吃，还有，蒸糯米糖莲藕。”这只八宝鸭从阿娥出门买菜到焖好装盘，已是傍晚。八宝鸭配一家人外带上门男友吃顿晚饭，才是团团满满。
这段文字倒是勾起了我儿时的一段回忆。那一年，我父母双双出差，于是，把我送到姑父的老母亲家，托老人家代为照管几天。老太太皮肤白皙，长长的鹅蛋脸，生得清秀慈祥。
可我自小认生，泪腺又天生丰富，初到一个陌生地方，从踏入老太太家大门，就缩在墙角不停地抽泣抹泪，任由老太太如何哄劝，都无济于事。
“阿婆给你做一只八宝鸭，好不好？”
我一听“八宝鸭”三个字，立马来了精神。老太太上街买了一只刚杀好的麻鸭，将鸭子里里外外清理干净，将生糯米混合着莲子、红枣、豆沙、白果、干贝、火腿丁等八样“宝贝”馅料填塞满刨开的生鸭肚内，随后，她戴上老花眼镜，取出木盒里的针头线脑，眯缝着眼，小心翼翼地穿针引线将刀口处密密缝合起来，直至最后一针打了个结收尾，方才如释重负。
她取来一根麻绳，在鸭身中部捆了一圈，扎成葫芦状，最后，才将缝合好的整只鸭子放入加了冷水的大砂锅里，加黄酒、八角、桂皮、姜片等佐料，大火烧开，再转小火煨几个钟头才算齐活。
“等你长大，要学会做八宝鸭。”
“为什么呢？”我好奇地问。
“因为会做八宝鸭的女孩子有好口福。”
后来，当我有了下厨经验，方才明白，糯米八宝鸭制作过程繁琐，耗时费力，是一道了不起的功夫菜。
尤其用生糯米填鸭腔，这是一种难度系数颇高的做法，一旦糯米量掌控不得当，在煨煮过程中，鸭肚就会有涨裂风险。可有弊必有利，好处就是，靠鸭子自身的汤汁来煨熟的糯米浸润了鸭之精髓，其味道之鲜，更是被挥发得淋漓尽致。
当阿婆掀开砂锅盖一刹那，一股混合着糯米、鸭肉、火腿等的鲜香味扑鼻而来，渗人心扉。阿婆用剪刀挑断了捆扎在鸭身上的麻绳，剪开缝合在鸭尾处的线头，一提一抖之间，麻利地抽出整条绳线，用调羹一勺一勺挖出鸭肚子里的八宝饭，盛到我碗里。
我美美地吃了一顿丰盛的八宝鸭大餐，再没闹腾，吃完后倒头就睡，一觉睡到天亮。一只糯米八宝鸭，拉近了我和老太太之间的距离。
老太太是千年古镇同里人，糯米八宝鸭是同里当地的一道节庆大菜。早在《江南节次照常膳底档》就有记载：“正月二十五日（乾隆年间），苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸡，燕窝鸡丝……”
乾隆是一个任性的皇帝，他六下江南，在太湖西山东村看上了村姑殷姑娘，便和她有了一段“露水姻缘”，把她“金屋藏娇”在徐宅；他迷上了苏帮菜，就将苏州籍名厨张东官打包进了紫禁城当御厨，专门给他做苏州菜吃。
在故宫出版社出版的《皇帝怎么吃》一书中，详尽介绍了糯米八宝鸭的做法：“八宝鸭，作为乾隆皇帝最爱吃的一道御膳佳肴……
要把鸭子整个去骨，留下完整的可以实现‘滴水不漏’的带有鸭肉的皮囊，清理后再填八样不同的食材，煮五个小时左右，出来还是一只完整和漂亮的鸭子，讲究‘酥烂脱骨不失其形’。”
这种“拆骨留皮”的填鸭手法，源于西周时期的八道珍馐，《礼记·内则》中载，“炮，取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，”意思就是把宰杀小猪、小羊，去其内脏，填枣于肚中。足见江南人将有钱任性的壕气和“食不厌精”“脍不厌细”发挥到了极致。
这又让我联想起安徒生童话里《卖火柴的小女孩》一文，那只肚子里填满苹果和梅子的大烤鹅，象征着丰饶富足、温馨团圆。
我长大后，从姑父口中得知，老太太年轻时是一名知识女性，她嫁与镇上一位“门当户对”的地主家少爷，一心相夫教子，惜乎丈夫早逝。她既当爹又当妈，含辛茹苦拉扯着几个未成年子女，在那个年代，一个单身女性要独自抚养一家子，其中艰辛，如人饮水。
好在子女们被她调教得很好，个个事业有成，又极为孝顺。丈夫在世时，逢年过节，她都会亲自下厨，洗手做上一道糯米八宝鸭，古镇人重视家庭伦理纲常，而八宝鸭象征着阖家幸福团圆。丈夫去世后，因生活拮据，中断了每年做一只团圆鸭的规矩。
等子女们长大成人，日子蒸蒸日上时，老太太又开始做起了八宝鸭。每年“小团圆”的日子，必亲手做上一只八宝鸭。鸭仍是当年的八宝鸭，可团圆桌上却永远少了一个生命中最重要的人，我想，这大概是老太太心中最大的遗憾吧。
我大学毕业，参加工作没多久，就听闻老太太仙逝的噩耗。以前，阿婆要教我做八宝鸭时，我总觉着来日方长，现在想想，对于一位步入迟暮的老人来说，“来日”或许并不代表“方长”，也许仅在“方寸之间”。
今年过年，去酒店吃团圆饭时，我特地点了一只糯米八宝鸭当作压轴大菜，其主料仍是糯米和鸭子，万变不离其宗的八宝馅料，却略有变动，大致有笋丁、火腿丁、香菇丁、瑶柱、鸡丁等，烧上味后与糯米拌匀。
且用传统的拆骨方法炮制，将整只鸭子拆掉骨头，留下完整的鸭肉皮囊，填入“八宝”配料，扣大碗里，封好腊纸，放入蒸锅，连同八宝鸭一起煨的辅料也丰富了不少，有笋、芋艿、咸肉……焖制出锅的八宝鸭丰润饱满，再浇上原卤调配的虾仁、豌豆，看起来镶金嵌玉、闻起来腴香浓溢，吃起来鸭肉浓油赤酱、酥烂入味，里面的八宝饭吸足了鸭油，软糯喷香、咸甜不腻，压轴菜当之无愧，却已经不是我记忆中的味道了。
“末代名媛”章含之做得一手好八宝鸭，她做八宝鸭时排场超级豪华，还特地请来13位大使，结果生生把胡同给堵死了。
很多年后，她的宝贝女儿洪晃怀念起母亲：“她（章含之）特别热爱生活，自己特别会做饭。我吃到过的最好吃的八宝鸭就是她做的，她再怎么教别人，别人都是学不会的。”
是啊，即便酒店里的食材再升级，厨师的手艺再高超，我吃到过的最好吃的八宝鸭仍是记忆中阿婆亲手做的那只糯米八宝鸭。
《阿婆软糯喷香的八宝鸭，是我一生难忘的好口福》 文 | 作者 / 申功晶
这段文字倒是勾起了我儿时的一段回忆。那一年，我父母双双出差，于是，把我送到姑父的老母亲家，托老人家代为照管几天。老太太皮肤白皙，长长的鹅蛋脸，生得清秀慈祥。
可我自小认生，泪腺又天生丰富，初到一个陌生地方，从踏入老太太家大门，就缩在墙角不停地抽泣抹泪，任由老太太如何哄劝，都无济于事。
“阿婆给你做一只八宝鸭，好不好？”
我一听“八宝鸭”三个字，立马来了精神。老太太上街买了一只刚杀好的麻鸭，将鸭子里里外外清理干净，将生糯米混合着莲子、红枣、豆沙、白果、干贝、火腿丁等八样“宝贝”馅料填塞满刨开的生鸭肚内，随后，她戴上老花眼镜，取出木盒里的针头线脑，眯缝着眼，小心翼翼地穿针引线将刀口处密密缝合起来，直至最后一针打了个结收尾，方才如释重负。
她取来一根麻绳，在鸭身中部捆了一圈，扎成葫芦状，最后，才将缝合好的整只鸭子放入加了冷水的大砂锅里，加黄酒、八角、桂皮、姜片等佐料，大火烧开，再转小火煨几个钟头才算齐活。
“等你长大，要学会做八宝鸭。”
“为什么呢？”我好奇地问。
“因为会做八宝鸭的女孩子有好口福。”
后来，当我有了下厨经验，方才明白，糯米八宝鸭制作过程繁琐，耗时费力，是一道了不起的功夫菜。
尤其用生糯米填鸭腔，这是一种难度系数颇高的做法，一旦糯米量掌控不得当，在煨煮过程中，鸭肚就会有涨裂风险。可有弊必有利，好处就是，靠鸭子自身的汤汁来煨熟的糯米浸润了鸭之精髓，其味道之鲜，更是被挥发得淋漓尽致。
当阿婆掀开砂锅盖一刹那，一股混合着糯米、鸭肉、火腿等的鲜香味扑鼻而来，渗人心扉。阿婆用剪刀挑断了捆扎在鸭身上的麻绳，剪开缝合在鸭尾处的线头，一提一抖之间，麻利地抽出整条绳线，用调羹一勺一勺挖出鸭肚子里的八宝饭，盛到我碗里。
我美美地吃了一顿丰盛的八宝鸭大餐，再没闹腾，吃完后倒头就睡，一觉睡到天亮。一只糯米八宝鸭，拉近了我和老太太之间的距离。
老太太是千年古镇同里人，糯米八宝鸭是同里当地的一道节庆大菜。早在《江南节次照常膳底档》就有记载：“正月二十五日（乾隆年间），苏州织造普福进糯米鸭子，万年春炖肉，春笋糟鸡，燕窝鸡丝……”
乾隆是一个任性的皇帝，他六下江南，在太湖西山东村看上了村姑殷姑娘，便和她有了一段“露水姻缘”，把她“金屋藏娇”在徐宅；他迷上了苏帮菜，就将苏州籍名厨张东官打包进了紫禁城当御厨，专门给他做苏州菜吃。
在故宫出版社出版的《皇帝怎么吃》一书中，详尽介绍了糯米八宝鸭的做法：“八宝鸭，作为乾隆皇帝最爱吃的一道御膳佳肴……
要把鸭子整个去骨，留下完整的可以实现‘滴水不漏’的带有鸭肉的皮囊，清理后再填八样不同的食材，煮五个小时左右，出来还是一只完整和漂亮的鸭子，讲究‘酥烂脱骨不失其形’。”
这种“拆骨留皮”的填鸭手法，源于西周时期的八道珍馐，《礼记·内则》中载，“炮，取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，”意思就是把宰杀小猪、小羊，去其内脏，填枣于肚中。足见江南人将有钱任性的壕气和“食不厌精”“脍不厌细”发挥到了极致。
这又让我联想起安徒生童话里《卖火柴的小女孩》一文，那只肚子里填满苹果和梅子的大烤鹅，象征着丰饶富足、温馨团圆。
我长大后，从姑父口中得知，老太太年轻时是一名知识女性，她嫁与镇上一位“门当户对”的地主家少爷，一心相夫教子，惜乎丈夫早逝。她既当爹又当妈，含辛茹苦拉扯着几个未成年子女，在那个年代，一个单身女性要独自抚养一家子，其中艰辛，如人饮水。
好在子女们被她调教得很好，个个事业有成，又极为孝顺。丈夫在世时，逢年过节，她都会亲自下厨，洗手做上一道糯米八宝鸭，古镇人重视家庭伦理纲常，而八宝鸭象征着阖家幸福团圆。丈夫去世后，因生活拮据，中断了每年做一只团圆鸭的规矩。
等子女们长大成人，日子蒸蒸日上时，老太太又开始做起了八宝鸭。每年“小团圆”的日子，必亲手做上一只八宝鸭。鸭仍是当年的八宝鸭，可团圆桌上却永远少了一个生命中最重要的人，我想，这大概是老太太心中最大的遗憾吧。
我大学毕业，参加工作没多久，就听闻老太太仙逝的噩耗。以前，阿婆要教我做八宝鸭时，我总觉着来日方长，现在想想，对于一位步入迟暮的老人来说，“来日”或许并不代表“方长”，也许仅在“方寸之间”。
今年过年，去酒店吃团圆饭时，我特地点了一只糯米八宝鸭当作压轴大菜，其主料仍是糯米和鸭子，万变不离其宗的八宝馅料，却略有变动，大致有笋丁、火腿丁、香菇丁、瑶柱、鸡丁等，烧上味后与糯米拌匀。
且用传统的拆骨方法炮制，将整只鸭子拆掉骨头，留下完整的鸭肉皮囊，填入“八宝”配料，扣大碗里，封好腊纸，放入蒸锅，连同八宝鸭一起煨的辅料也丰富了不少，有笋、芋艿、咸肉……焖制出锅的八宝鸭丰润饱满，再浇上原卤调配的虾仁、豌豆，看起来镶金嵌玉、闻起来腴香浓溢，吃起来鸭肉浓油赤酱、酥烂入味，里面的八宝饭吸足了鸭油，软糯喷香、咸甜不腻，压轴菜当之无愧，却已经不是我记忆中的味道了。
“末代名媛”章含之做得一手好八宝鸭，她做八宝鸭时排场超级豪华，还特地请来13位大使，结果生生把胡同给堵死了。
很多年后，她的宝贝女儿洪晃怀念起母亲：“她（章含之）特别热爱生活，自己特别会做饭。我吃到过的最好吃的八宝鸭就是她做的，她再怎么教别人，别人都是学不会的。”
是啊，即便酒店里的食材再升级，厨师的手艺再高超，我吃到过的最好吃的八宝鸭仍是记忆中阿婆亲手做的那只糯米八宝鸭。
《阿婆软糯喷香的八宝鸭，是我一生难忘的好口福》 文 | 作者 / 申功晶
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