我来分享菜谱了。减脂期也要时刻谨记我是一个美食博主[并不简单],分享一个油酥家常饼的做法我自己研究的,内附揉面技巧哦[坏笑],表皮又香又脆内芯又无比松软。面团:中筋面粉200克,热水100克,冷水40克 油酥:热油20克,面粉30克(油烧热加入面粉盐五香粉混合即成油酥),盐一点五香粉一点也可不放。首先,中筋面粉倒入盆中,热水一边画圈倒入一边用筷子搅拌成雪花状,接着冷水画圈倒入,用筷子搅拌初步成团,不要揉这个步骤手不用接触面团,盖上盖子你就先玩去![憧憬] 然而我并没有玩而是睡了一小觉回来了。案板撒点面粉,取出面团,这时大约揉三五十下表面就光滑了,也就一两分钟吧,非常速度的,一点也不累面团也不粘。腻不腻害呀![坏笑] 面团分成两份,当然你分四分也是可以的,取一份擀开,取适量油酥表面涂抹均匀图三,卷起图四,两端收口叠在一起压扁图五,盖保鲜膜醒一会擀成圆饼,平底锅中小火,倒入适量油,将饼放入锅内,然后先翻个面为的是另一面也粘点油,然后两面烙熟,勤翻面,翻完面记得盖锅盖,这样烙出的饼外酥里嫩。
然后再发个辣白菜炒五花肉的做法也是特别简单:五花肉一块切片,适量辣白菜切块,蒜切片。锅内入油,放入蒜片爆香,放入五花肉翻炒变色,放入辣白菜翻炒,根据个人口味调盐,一点白胡椒粉,一点大喜大牛肉粉,一勺韩式辣酱翻炒均匀出锅。这里的辣白菜尽量选偏酸一点的才对味,不要选偏甜口的!
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