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蜂蜜小熊餅乾

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材料：
融化無鹽奶油 15、砂糖25克、鮮乳 25CC 、低筋麵粉 70克、無糖可可粉 5克、鹽巴少許、融化無鹽奶油 60克、砂糖60克、雞蛋 1顆、鮮乳 50CC、nude加拿大蜂蜜 50克、低筋麵粉 300克、鹽巴1克、肉桂粉適量。

做法：
1.準備工作：奶油隔水加熱、蜂蜜與鮮奶混合均勻、其餘材料取需要克數旁邊備用。
2.蜂蜜麵團融化奶油加入砂糖攪拌至溶解，天氣冷可回鍋隔水加熱，再加入雞蛋攪拌均勻，最後倒入nude加拿大蜂蜜與鮮奶。
3.蜂蜜麵團將低筋麵粉與肉桂粉過篩加入步驟二的麵糊裡，攪拌成乾爽不沾手的蜂蜜肉桂麵團，以保鮮膜包裹，放進冰箱冷藏30分鐘。巧克力麵團以同樣步驟操作，完成麵團一起冷藏。
4.取出3/4蜂蜜麵團於乾淨桌面桿至0.3～0.4公分厚度，將準備好的模型於麵團上按壓出造型，按壓完一輪剩下麵糊集結起來，再重複桿平--壓模動作。
5.剩下1/4蜂蜜麵團與巧克力麵團，同時取約一個食指的量，分別搓成細長條狀，一端捏合後，兩條麵團以同一方向旋轉，尾巴處再捏合，以自然弧度彎起，完成拐杖。
6.將小熊與拐杖組合，小熊雙臂稍微按壓住拐杖避免彈開，將牙籤對折，戳出小熊眼睛與嘴巴，間隔適當間距擺放至烤盤上。
7.烤箱以160度預熱後，烘烤15-20分鐘，烤製餅乾邊緣上色，中央摸起來乾硬即可，如上色過快上方可以蓋一張鋁箔紙，放涼後裝入密封罐裡可以擺放3-5天。

中秋烤肉，最缺不得的就是烤醬啦 ~

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材料
檸檬汁………1顆份
融化奶油…….50g
nude加拿大蜂蜜………..2大匙

作法
1. 將nude加拿大蜂蜜、檸檬汁攪拌均勻，再加入融化奶油繼續攪拌，並灑上些許檸檬皮提味，適合海鮮的蜂蜜檸檬奶油醬就完成了
2. 將醬汁均勻刷在蝦子上，送入烤箱烘烤，或以炭火直烤，最後撒上些許海鹽，就非常美味囉