【核桃是血管清道夫,还是“催命符”?早上吃好,还是晚上吃好?】

王阿姨在商场买核桃,遇见了邻居家的张大妈,两人唠嗑了起来。

“你们家买这么多核桃呀?”

“我们家吃的人多,孙子读初三,正是用脑的时候,买给他好好补补。而且我家老伴血管不好,有高血脂、高血压,我听说核桃是“血管清道夫”,也给他买一点带回去呢。”

“这核桃是“长寿果”,坚果里面最好的,我每天都要吃四五个呢。”。

核桃不光可以生吃、烹饪,更是玩出来了花样:文玩、核雕,深受人们的喜爱。有人说吃了核桃可以变聪明,有人说吃核桃可以清血管,更长寿,也有人说核桃油脂多,反而堵塞血管,到底是怎么样呢?

核桃,到底能不能补脑?

因为核桃肉形似人的大脑,所以逐渐有了”吃核桃补脑“的说法,核桃能补脑吗?

其实“补脑”两字的含义是非常广泛的,对于不同年龄层,补脑的内涵也各不相同。

首先,对于未成年人来说,补脑是促进脑细胞的发育,而脑细胞发育总是离不开必需脂肪酸,可这一物质自身并不能合成,一般只能靠外界获取,比如饮食,像核桃仁中,其营养物质中约有2/3为脂肪,包括人体所必须的亚油酸以及α-亚麻酸。

如果未成年人在生长发育阶段缺乏必需脂肪酸,那么可能影响脑神经系统的发育,此时适度地吃一些核桃,可以在一定程度上改善。

对于青年来说,补脑是给脑组织补充营养,尽可能地补充必需脂肪酸,此时吃点核桃也是合适的。

对于中老年人来说,补脑更多的是减缓脑组织衰老,而核桃中90%的不饱和脂肪酸、蛋白质中的谷氨酸及精氨酸,有一定抗氧化作用。

不过,现代人对于“补脑”这一件事,更多的是希望可以变聪明,增强工作能力,或者能够快速缓解大脑疲劳等等,这一点上,核桃它做不到,核桃并不是变聪明的决定因素。

核桃是血管清道夫,还是“催命符”?

核桃的热量和脂肪比较高,那会对心血管有影响吗?

《循环》是美国心脏协会旗下期刊杂志,此前发表了一项关于吃核桃有益健康的研究。

研究人员选择了708名年龄在63至79岁的无基础病的受试者,将他们随机分成干预组、对照组,其中干预组每日饮食中添加30至60g核桃,占比总能量的15%,对照组则无。

研究历时两年,最终测量受试者体重以及空腹血糖、胆固醇、甘油三酯等指标,并与研究初始数据相比,发现:

干预组低密度胆固醇、总胆固醇、中间密度胆固醇分别平均降低了4.3mg/dL、8.5mg/dL和1.3mg/dL,甘油三酯与高密度胆固醇改变不大。

干预组中,男性和女性的低密度胆固醇分别下降了7.9%和2.6%。对照组的总胆固醇与低密度胆固醇等数值,均没有发生明显改变。

最终研究人员得出结论:健康的老年人,在两年时间里,若坚持每日吃30到60g的核桃,是有助于降低低密度胆固醇的,同时也有可能帮助老年人减少心血管疾病风险。

当然,关于“核桃的好处“的研究绝不止这一个。

比如一项哈佛大学的研究,随访93340名受试者,经过20年,结果发现,与不吃核桃的相比,每周都摄入核桃可将全因死亡率降低14%,心血管疾病导致的死亡率降低25%,可以帮助延长1.3年的预期寿命。

另外,还有美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究,发现每天吃核桃能改善肠道菌群,并且肠道菌群的变化还帮助降低了血压,或可改善某些心脏病的危险因素。

核桃怎么吃好?早上吃还是晚上吃?

核桃小小一颗,但营养真是不少,不过吃核桃也是有学问在里头的。

首先,因为核桃含有大量油脂和热量,一般建议早餐后或者饭后两小时吃,补充营养的同时,又不用担心发胖。

人体消化脂肪需要胆汁乳化,因此建议肥胖者、胆结石患者不宜食用核桃,而肝病患者不宜多吃核桃。还有幼儿消化系统尚未发育完全,也不建议多吃核桃。

其次核桃虽然好,但也不能多吃,根据国际脂肪酸和脂类研究学会的推荐,成年人每日2到3颗核桃即可。而我国营养学会同样建议每周吃70g坚果,每天10g的话相当于2-3个核桃。

最后,核桃现开现吃更好,避免氧化变质,选择时尽量选择原味或者轻烤的,避免选择加盐、糖或者油炸、过度烤制的。

核桃仁形似大脑被认为是“补脑神器”,实际上,的确对大脑有益,但是作用有限,且吃了不会变聪明,提高智力,还望理智对待。

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“很庆幸能在炽热的青春里遇见你。”

" ."

@TF家族-张函瑞

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李云恺觉得最近说话不太正常可能是被张果果传染了,陪张果果去比赛,但张果果输了,李云恺觉得是李云哲干的,李云恺安慰张果果,李云恺去找吴丽莎,告诉吴丽莎不管她和李云哲在暗中操作什么,都会保留上诉的权利,拿走了黑天鹅,李云恺带张果果回家,但却接到了爸爸的电话,无奈让张果果去公园等他,去见爸爸,哥哥却说张果果村姑惹事导致吴丽莎住院,爸爸要求李云恺今晚和家人吃饭,李云恺不去,爸爸没收了他的钱包和车钥匙,李云恺脱掉了裤子衣服,拿走了鞋子和黑天鹅,去公园找张果果,被当成小偷了,关键时刻赶上了最后一趟班车,李云恺给张果果饭团,但饭团不小心掉地上了,李云恺被迫只能吃了,两人去店里吃蛋炒饭,一起拿筷子比赛,李云恺觉得张果果心大,金缕阁的人来了,张果果把李云恺藏了起来,等人走了,李云恺腿麻了,还被张果果说成是老鼠,李云恺想收留张果果,张果果拒绝,轰走了李云恺

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