红烧肉是一道家常菜，主要材料是五花肉，做法多样，其中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并可以提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，但肥胖、血脂较高者不宜多食。做家常红烧肉需要用上好的五花肉，俗话说“肉肥中瘦”，所选的五花肉要一层肥一层瘦，层数越多越好。用砂锅炖出的红烧肉，肉香味美，不油腻。不同地区因为口味的不同，有着不同的做法，比较典型的有毛氏红烧肉等。zbcd https://t.cn/RtYHHnF
夏吃莲藕（一）。莲藕原产於印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
在这个天干物燥的季节，吃莲藕就成为了我们滋补润燥上佳之选。莲藕茎粗壮，肉质脆嫩，水分多而甜，既可炒着做菜也可以生吃，并且还具有相当高的药用价值。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。肝癌患者和肺癌患者尤其可以吃莲藕。这是因为莲藕清热润肺，在肺癌患者出现吞咽困难时，是不错的选择。另外，肝癌患者吃莲藕能够缓解口干症状，还能起到利水的作用，是清淡饮食中的不二之选。
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