《食物·大米——健脾祛湿》
把米炒一下之后有健脾祛湿的功效，女人吃了能刮肠毒、刮油、减肚子，小孩吃了健脾开胃止泻，老人吃了降压减脂。
焦米茶多以五谷为原料的。五谷为养，是人体最重要的营养来源，它能补充元气，是最基础的养分，既能改善新陈代谢又保护脾胃。
做法：大米小米大麦等都可以拿来炒。炒制至焦黄色关火，散发香味后关火，让锅的余温把焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。
喝的时候直接用滚开的水冲泡就可以，如果放入了姜丝，稍微煮三五分钟会更好；日常熬粥时也可以掺入一些焦米，更容易消化，缓解积食，尤其适合脾胃虚弱的幼儿和老人。
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