如果你又坚持不下去了，看看这个。|||这两年我在一直在努力和自己相处，和自己的浮躁焦虑相处。试了很久，真正有用的办法就是：找一件能沉浸进去并有所感悟的事情，专注其中。
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阅读、写作、运动、观影、听音乐，都是有效的身心疗愈，帮我获得真正的平静。
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今天想给你们分享我的精神食粮，那些看完之后，会变得无比平静的食粮，于无数心烦意乱之时，抚平了我的烦躁与不安。
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《病隙碎笔》
先生病了大半生，他说：“我的职业是生病，业余写点东西。”
这本书是史铁生从身患重症、接受透析开始，用4年时间写成，一部充满智慧与慈悲的人生笔记。迷惘焦虑的时候，我会拿出来读，从他的哲思中，收获重新出发的力量。
“且视他人之疑目如盏盏鬼火，大胆地去走你的夜路。”
《博尔赫斯谈话录》
每每混沌迷茫，坚持不下去时，我会去翻翻这本书。
盛名背后豁达而谦逊的博尔赫斯，一个睿智幽默的80岁老作家，一些琐碎而真诚的谈话。他的“絮叨”，每一次都会带来新的启发，缤纷流畅，闪着光。
耄耋之年炉火纯青的思想，交织闪耀在这些谈话中。天堂，就该是图书馆的样子啊。
《巴黎评论·女性作家访谈》
这是最近舍不得读完的一本书。
这本书聚集了那些最杰出的女性作家，她们谈天赋、谈性别、谈世界、谈写作，坦诚犀利，锐不可当。
尤其喜欢波伏娃、温特森、费兰特这3篇，波伏娃的清醒自律，温特森的真诚热烈，费兰特的广阔深刻，让我看到了女性身上的光辉，推荐每一个女孩读一读。
《我在森林，也许迟到……》
一个在文坛以尖刻犀利著称的小老头儿，住在森林里，他每天去散步，在窗前阅读，在光下缝补，喜欢用纸笔写作，喜欢倚躺读诗，痴迷于蘑菇，会用贝壳做小径…
这是治愈了我无数次的记录片，记录了诺贝尔文学奖得主彼得·汉德克在巴黎郊外的独居生活。艺术家的浪漫与敏感，渗透进生活的点点滴滴，每一帧，每一句，都非常美。
这两年我慢慢发现：人生最重要的事情，不是保持快乐，而是保持平静。
安静是力量，莫大的力量。我对那些能让我感到平静的书、电影、纪录片格外珍惜，那些给予我力量的作家与文字，抚慰了我无数个决堤时刻。
希望我们都能和他们一样，不为琐事所扰，心中永远澄澈。
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阅读、写作、运动、观影、听音乐，都是有效的身心疗愈，帮我获得真正的平静。
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今天想给你们分享我的精神食粮，那些看完之后，会变得无比平静的食粮，于无数心烦意乱之时，抚平了我的烦躁与不安。
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《病隙碎笔》
先生病了大半生，他说：“我的职业是生病，业余写点东西。”
这本书是史铁生从身患重症、接受透析开始，用4年时间写成，一部充满智慧与慈悲的人生笔记。迷惘焦虑的时候，我会拿出来读，从他的哲思中，收获重新出发的力量。
“且视他人之疑目如盏盏鬼火，大胆地去走你的夜路。”
《博尔赫斯谈话录》
每每混沌迷茫，坚持不下去时，我会去翻翻这本书。
盛名背后豁达而谦逊的博尔赫斯，一个睿智幽默的80岁老作家，一些琐碎而真诚的谈话。他的“絮叨”，每一次都会带来新的启发，缤纷流畅，闪着光。
耄耋之年炉火纯青的思想，交织闪耀在这些谈话中。天堂，就该是图书馆的样子啊。
《巴黎评论·女性作家访谈》
这是最近舍不得读完的一本书。
这本书聚集了那些最杰出的女性作家，她们谈天赋、谈性别、谈世界、谈写作，坦诚犀利，锐不可当。
尤其喜欢波伏娃、温特森、费兰特这3篇，波伏娃的清醒自律，温特森的真诚热烈，费兰特的广阔深刻，让我看到了女性身上的光辉，推荐每一个女孩读一读。
《我在森林，也许迟到……》
一个在文坛以尖刻犀利著称的小老头儿，住在森林里，他每天去散步，在窗前阅读，在光下缝补，喜欢用纸笔写作，喜欢倚躺读诗，痴迷于蘑菇，会用贝壳做小径…
这是治愈了我无数次的记录片，记录了诺贝尔文学奖得主彼得·汉德克在巴黎郊外的独居生活。艺术家的浪漫与敏感，渗透进生活的点点滴滴，每一帧，每一句，都非常美。
这两年我慢慢发现：人生最重要的事情，不是保持快乐，而是保持平静。
安静是力量，莫大的力量。我对那些能让我感到平静的书、电影、纪录片格外珍惜，那些给予我力量的作家与文字，抚慰了我无数个决堤时刻。
希望我们都能和他们一样，不为琐事所扰，心中永远澄澈。
#秋天的小厨房#
今日食:平菇肉片汤+大蒜叶炒肉+凉拌大蒜根
因为我妈从小没有教过我做饭，只会让我帮她收拾菜，打下手，之前一直觉得自己做菜都是自学，但真的做起来之后，发现其实很多家常菜都是按妈妈的做法和配方来的。今天这三个菜，都是妈妈会喜欢的。
加一点点菜油，肥肉下锅把油炸出来，再放蒜片和瘦肉，加平菇炒出水分之后加一点开水煮。只用加盐，肉味和蘑菇的味道刚刚好，很鲜～
大蒜叶炒肉在外面很少吃，但爸妈时常会做。简单快手，很香。
凉拌大蒜根喜欢的人很喜欢，不喜欢的没办法接受～冲冲的，把辣椒，盐，醋的味道融合得很好，爽口下饭～
终于吃了正餐了
今日食:平菇肉片汤+大蒜叶炒肉+凉拌大蒜根
因为我妈从小没有教过我做饭，只会让我帮她收拾菜，打下手，之前一直觉得自己做菜都是自学，但真的做起来之后，发现其实很多家常菜都是按妈妈的做法和配方来的。今天这三个菜，都是妈妈会喜欢的。
加一点点菜油，肥肉下锅把油炸出来，再放蒜片和瘦肉，加平菇炒出水分之后加一点开水煮。只用加盐，肉味和蘑菇的味道刚刚好，很鲜～
大蒜叶炒肉在外面很少吃，但爸妈时常会做。简单快手，很香。
凉拌大蒜根喜欢的人很喜欢，不喜欢的没办法接受～冲冲的，把辣椒，盐，醋的味道融合得很好，爽口下饭～
终于吃了正餐了
#新手做饭如何快速入门#
炒菜篇：
1 .五大调味料简介：
盐
作用：把菜变咸
原则：宁少勿多，最好在菜炒熟以后放，初学者，可以少量多次放盐多试（炒菜过程中用勺子尝菜汤的咸淡）几次就能够大概知道菜量对应放盐的比例
注意：如果炒菜的时候最终咸了，应该在菜还在锅里的时候，将锅里的菜汤倒出一些再添少量凉水炒，直到味道适宜。切忌咸了就直接添水，没见过炒个菜搞得汤很多的
醋（分为白醋，陈醋）
作用：把菜变酸
原则：两种差不多，陈醋颜色深，白醋颜色浅。喜欢吃酸的可以适量多放，不喜欢吃的就点几滴就可以了
注意：如果炒菜的食材里有酸的食物（例如西红柿）就不需要放醋了，而且水也少放，因为西红柿的汁在炒菜过程中会被炒出来
酱油（分为老抽，生抽）
作用：给菜上颜色，也稍微带咸味，
原则：老抽颜色深，应当少放，大概一勺子；生抽颜色浅，可以稍微多一点（大概两勺子），宜少勿多，酱油太多了，颜色会很深很难看
注意：其实这个酱油对于菜的味道是点睛之笔，放了酱油以后你就会初步的闻到菜的香味了，是菜的味道从生到熟的催化剂
味精（同鸡精，一样）
作用：增强味道
原则：多少无所谓，对菜的咸淡没有太大的影响
注意：味精应在菜炒熟熄火以后再放，爆炒会使味精大打折扣
油（葵花油，瓜籽油，大豆油等）
作用：润滑锅，让菜出香味
原则：是炒菜的第一步，应当适量，油过多整个菜会很油腻，过少会粘锅
注意：在锅完全被加热以后再放油，在油被完全加热以后再放葱花
后记：这是五大基础调味料，拥有了这几种主要调味料，基本能够完成菜的制作。像其他的十三香，蒸鱼豉油，蚝油都是进阶的调味料，是精益求精的材料，在四大调味料能够孰练运用以后可以尝试解锁。
大概了解以后，就简单了解几道菜吧
炒菜篇：本篇为一人量，基础中的基础菜
（一人量×用餐人数=实际做饭量）
西红柿炒鸡蛋：
食材：2鸡蛋， 1西红柿 （关于西红柿的去皮，用开水浸泡三分钟左右，拿出来，在西红柿的顶部画一个小×，就可以轻易的把皮分为四个部分揭下来），葱花少许
1-锅上火，火要小，锅热放油，油热放葱花
2-放鸡蛋（油应该要放多少呢，形象来说，就是你把鸡蛋放进去以后觉得鸡蛋浮在油上，稍微成型一点后，用炒勺一翻就能翻个过儿）
3-鸡蛋稍微成型，还不熟的时候，马上放西红柿
4-翻炒几下，加几滴酱油
5-再翻炒几下，放盐味精出锅
注意：西红柿放的晚的话，鸡蛋炒熟就会很不嫩，西红柿鸡蛋很好熟，要小火快炒，不要恋战哦
2.炒土豆丝：（我个人更爱炒土豆片，感觉更香）
食材：切好的土豆（拿水要洗一下，否则大量淀粉一炒就粘锅了），葱花少许
1-锅上火，火要小，锅热放油，油热放葱花
2-放入土豆翻炒，加入少量的水（放水的时候会有刺啦一声，水要放多少呢，水放完以后应该炒的更厉害了，而不是开始安静，成了咕嘟菜了，可以少量多次放）
3-加入少量酱油，加入多一些的醋（炒土豆酸酸的好吃，醋是精髓）
4-观察或试着吃一个土豆片/丝 是否变软，是否出了香味
5-放盐尝味道
6-放味精出锅
注意：炒土豆丝，油稍微多一点，不然容易粘锅，水少量放，别把菜做成汤哦
3.白菜炒肉（众所周知，白菜是乱炖之王，你可以再白菜里放上任何的东西，但前提是！！！你得保证，其他的食材能够直接炒，举例如下：豆角需要先煮才能炒，注意几点：
1 水开再放豆角
2 放进去也别盖盖子，否则会变得成深绿色，不好看
3 过程中捞出来一点，咬咬看是不是软了，软了就可以了，具体多软，就是像我们直接吃那么软；蘑菇也需要先煮再炒，煮久一点，完完全全软了再捞出来；粉丝粉条需要先用水泡软再用来做菜，粉丝34个小时，粉条泡一夜）
1-锅上火，火要小，锅热放油，油热放葱花
2-放肉，肉变色，变成白色，出香味以后
3-放白菜，放点水翻炒
4-这一个步骤可以放任意的东西，当然，我们的白菜也可以被任意替换
5-放酱油，醋，盐
6-白菜软后放味精出锅
注意：肉如何炒出来更加入味：可以提前三十分钟腌制一下，将少许盐，酱油，放入切好的肉里搅匀静置 注意此时肉已经有咸味，炒菜时候少放盐，肉如果是冷藏的，应先解冻再切
炒菜大致顺序：油-葱花-食材1-食材2-盐-酱油-醋-味精
温馨提示：
不同的菜，顺序讲究稍有不同，不过大致如此，特殊食材处理也不尽相同，实际操作时，具体问题具体分析，详细内容可以咨询下你的妈妈哈哈哈
实践出真知，鼓励进行有益的尝试，熟能生巧的那种，你自然就知道多少，了解火候了
失败不要气馁，找到原因，总结经验
注意安全，小心谨慎，不要走思，防止烫伤，切伤手的情况出现！！！
炒菜篇：
1 .五大调味料简介：
盐
作用：把菜变咸
原则：宁少勿多，最好在菜炒熟以后放，初学者，可以少量多次放盐多试（炒菜过程中用勺子尝菜汤的咸淡）几次就能够大概知道菜量对应放盐的比例
注意：如果炒菜的时候最终咸了，应该在菜还在锅里的时候，将锅里的菜汤倒出一些再添少量凉水炒，直到味道适宜。切忌咸了就直接添水，没见过炒个菜搞得汤很多的
醋（分为白醋，陈醋）
作用：把菜变酸
原则：两种差不多，陈醋颜色深，白醋颜色浅。喜欢吃酸的可以适量多放，不喜欢吃的就点几滴就可以了
注意：如果炒菜的食材里有酸的食物（例如西红柿）就不需要放醋了，而且水也少放，因为西红柿的汁在炒菜过程中会被炒出来
酱油（分为老抽，生抽）
作用：给菜上颜色，也稍微带咸味，
原则：老抽颜色深，应当少放，大概一勺子；生抽颜色浅，可以稍微多一点（大概两勺子），宜少勿多，酱油太多了，颜色会很深很难看
注意：其实这个酱油对于菜的味道是点睛之笔，放了酱油以后你就会初步的闻到菜的香味了，是菜的味道从生到熟的催化剂
味精（同鸡精，一样）
作用：增强味道
原则：多少无所谓，对菜的咸淡没有太大的影响
注意：味精应在菜炒熟熄火以后再放，爆炒会使味精大打折扣
油（葵花油，瓜籽油，大豆油等）
作用：润滑锅，让菜出香味
原则：是炒菜的第一步，应当适量，油过多整个菜会很油腻，过少会粘锅
注意：在锅完全被加热以后再放油，在油被完全加热以后再放葱花
后记：这是五大基础调味料，拥有了这几种主要调味料，基本能够完成菜的制作。像其他的十三香，蒸鱼豉油，蚝油都是进阶的调味料，是精益求精的材料，在四大调味料能够孰练运用以后可以尝试解锁。
大概了解以后，就简单了解几道菜吧
炒菜篇：本篇为一人量，基础中的基础菜
（一人量×用餐人数=实际做饭量）
西红柿炒鸡蛋：
食材：2鸡蛋， 1西红柿 （关于西红柿的去皮，用开水浸泡三分钟左右，拿出来，在西红柿的顶部画一个小×，就可以轻易的把皮分为四个部分揭下来），葱花少许
1-锅上火，火要小，锅热放油，油热放葱花
2-放鸡蛋（油应该要放多少呢，形象来说，就是你把鸡蛋放进去以后觉得鸡蛋浮在油上，稍微成型一点后，用炒勺一翻就能翻个过儿）
3-鸡蛋稍微成型，还不熟的时候，马上放西红柿
4-翻炒几下，加几滴酱油
5-再翻炒几下，放盐味精出锅
注意：西红柿放的晚的话，鸡蛋炒熟就会很不嫩，西红柿鸡蛋很好熟，要小火快炒，不要恋战哦
2.炒土豆丝：（我个人更爱炒土豆片，感觉更香）
食材：切好的土豆（拿水要洗一下，否则大量淀粉一炒就粘锅了），葱花少许
1-锅上火，火要小，锅热放油，油热放葱花
2-放入土豆翻炒，加入少量的水（放水的时候会有刺啦一声，水要放多少呢，水放完以后应该炒的更厉害了，而不是开始安静，成了咕嘟菜了，可以少量多次放）
3-加入少量酱油，加入多一些的醋（炒土豆酸酸的好吃，醋是精髓）
4-观察或试着吃一个土豆片/丝 是否变软，是否出了香味
5-放盐尝味道
6-放味精出锅
注意：炒土豆丝，油稍微多一点，不然容易粘锅，水少量放，别把菜做成汤哦
3.白菜炒肉（众所周知，白菜是乱炖之王，你可以再白菜里放上任何的东西，但前提是！！！你得保证，其他的食材能够直接炒，举例如下：豆角需要先煮才能炒，注意几点：
1 水开再放豆角
2 放进去也别盖盖子，否则会变得成深绿色，不好看
3 过程中捞出来一点，咬咬看是不是软了，软了就可以了，具体多软，就是像我们直接吃那么软；蘑菇也需要先煮再炒，煮久一点，完完全全软了再捞出来；粉丝粉条需要先用水泡软再用来做菜，粉丝34个小时，粉条泡一夜）
1-锅上火，火要小，锅热放油，油热放葱花
2-放肉，肉变色，变成白色，出香味以后
3-放白菜，放点水翻炒
4-这一个步骤可以放任意的东西，当然，我们的白菜也可以被任意替换
5-放酱油，醋，盐
6-白菜软后放味精出锅
注意：肉如何炒出来更加入味：可以提前三十分钟腌制一下，将少许盐，酱油，放入切好的肉里搅匀静置 注意此时肉已经有咸味，炒菜时候少放盐，肉如果是冷藏的，应先解冻再切
炒菜大致顺序：油-葱花-食材1-食材2-盐-酱油-醋-味精
温馨提示：
不同的菜，顺序讲究稍有不同，不过大致如此，特殊食材处理也不尽相同，实际操作时，具体问题具体分析，详细内容可以咨询下你的妈妈哈哈哈
实践出真知，鼓励进行有益的尝试，熟能生巧的那种，你自然就知道多少，了解火候了
失败不要气馁，找到原因，总结经验
注意安全，小心谨慎，不要走思，防止烫伤，切伤手的情况出现！！！
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