秋季喝老鸭汤，滋养补肺
秋天天气干燥,燥邪从口鼻、皮毛而入，最易伤肺。因此，秋补重在滋养阴气、补肺润燥。我们需要靠饮食来调补，但要选择以清淡、滋补的食物为主。

老鸭是清火之物，中医认为，鸭肉味甘性凉，入脾胃肺肾经，能"滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津”。老鸭用来炖汤效果非常好，是秋季的清补佳品。既滋补五脏，又润燥降火。

一、冬瓜老鸭汤
【食材】
老鸭半个、冬瓜一节、枸杞数个、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒。
【做法】
①将老鸭剁块洗净焯水，冬瓜洗净切块备用；
②锅里放油，油烧至5分热时，下入姜片和葱段炒香，接着放入鸭肉爆炒；
③锅内倒入足量的清水，加入枸杞，大火煮开后再转小火慢炖1个小时；
④再放入冬瓜，继续炖20分钟，加入适量的胡椒粉和盐调味即可，最后盛出时可以撒点葱花提鲜。

二、萝卜老鸭汤
【食材】
老鸭一只，酸萝卜一根，老姜、花椒适量。
【做法】
①老鸭肉后切块焯水，酸萝卜切片，备用；
②炖锅内加入老姜、花椒，用文火慢煨一两个小时即成。

三、笋尖海带老鸭汤
【食材】
老鸭、海带、笋、老姜(适量)。
【做法】
①鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒，一起煮开。
②海带切块，和第一起备用。
③煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干争。
④海带、笋、鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。
⑤冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
⑥出锅放点香油即可，吃香菜和蒜苗的可以放一点。
四、莲藕老鸭汤
【食材】
老鸭半只，莲藕1斤，盐适量。
①将老鸭斩件。
②莲藕切大块。
③与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时，加盐调味就好了。

#推文##BG推文# 9.23《长安小饭馆》樱桃糕 8/10分

小火慢炖型故事，算是古代慢热美食文里写的不错的，尤其是做菜部分看得人很有胃口。男主是长安副市长，我对这个职位莫名有好感，性格沉稳端方，但有时候又会有点调皮，一本正经地挑逗人，是我的菜！女主穿越，是掖庭放出的罪臣之女，一路把食肆开成连锁餐厅。

男主在女主刚出宫时就注意到她，常在女主的店里吃饭，一来二去觉得她可爱有趣生出好感，后期很套路的翻案成婚。两个人的相处润物细无声，暧昧时更好看一点，有些细节比如p2男主表白，和两个人给对方倒水洗手部分我都觉得写的挺有意思。

整篇文有点莫名的古早风味，女主的腹诽，心理描写的方法，尤其是后半部分和公主的相处更明显了。不过影响不算大。巨巨巨清水！我lay了。

今天，是梦琪的生日，小姑娘十八岁了。
十八岁是个特殊的日子，十之有八还是原来的清水滋味，余下两份，则是点滴时日熬出来的新调味，之后的许多年，每过一岁，便多一味，待到身体衰亡，一锅汤不管浓稠，所有的味道融成一股，再想在其中增减斟酌，灶底的火也已经熄了。
大家都想把自己的汤熬得再浓一些，再美味一分，小火慢炖也好，大火烹调也罢，总归是自己喝的。