#寻味赣州# 【赣南特色小吃——安远三鲜粉】安远三鲜粉，是赣南著名的客家特色小吃，在2010年安远三鲜粉被评为江西最具特色有名小吃。
制作安远三鲜粉的食材：猪小肠、猪肝、猪肉、淀粉，青豆芽、粉干。
1、把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠
2、然后放入烧开的水中
3、再加一些青豆芽一起煮，两三分钟即可
4、连同汤一起倒入煮好了的粉干中就可以了。
制作安远三鲜粉的食材：猪小肠、猪肝、猪肉、淀粉，青豆芽、粉干。
1、把猪小肠、猪肝和猪肉用淀粉勾欠
2、然后放入烧开的水中
3、再加一些青豆芽一起煮，两三分钟即可
4、连同汤一起倒入煮好了的粉干中就可以了。
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【为赣州古街巷存照】清水塘：位于赣州老城西北部，略呈U字型，两端与新赣南路相通。因该巷绕赣州著名水塘之一——清水塘而得名。清水塘是南明兵部尚书兼东阁大学士杨廷麟在抗清兵败后的投水殉节处，现建有纪念石碑；另外，民国时期蒋介石的嫡系将领、毕业于黄埔军校的赖汝雄也曾居住于此巷。尽管英雄已逝去数百年，但站在如今的清水塘畔，依然能感受到英雄殉节时的壮烈和铮铮气概。
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