作为一名贪吃专业户,我本身也是很喜欢吃咸菜,进而喜欢腌咸菜的人,家里瓶瓶罐罐好多个,每顿饭都要配两个咸菜小碟,佐酒下饭统统搞定。腌好的黄瓜脆嫩可口,早上不想炒菜,就喜欢用它来搭配点稀饭,非常的清爽。怎样腌黄瓜好吃?好多人不会,配方教您,酸脆爽口,一年都不长毛!
准备工作:
腌咸菜也是个很有门道的事儿,要腌的菜必须摘去黄叶,挖去虫眼,该去皮的去皮,该汆烫的汆烫,都处理的干干净净才能请进瓮中。只有把这些准备工作都做得妥当,才能保证不霉不臭不长毛,否则再怎么琢磨配料也是白搭。
食材准备:
黄瓜1000克,海鲜酱油1000克,醋400克,冰糖400克,白酒2勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒
烹饪技巧及做法:
1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种。把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30分钟,把黄瓜腌出水,再用手挤一下捞出,放入盆中备用。
2、这时热锅倒入菜籽油,放入花椒,八角煸出香味。在锅中倒入酱油,醋,冰糖,大火把水烧开后关火,把酱料汁放凉。
3、找一个干净无油的密封罐,摆放入小黄瓜。把姜洗净切片,大蒜剥皮切成片,辣椒切断也放入密封罐。
4、腌黄瓜的料汁放凉后,再倒入白酒搅拌均匀,再把料汁浇在黄瓜上,把密封盒,密封好之后放几天即可。
蔬菜腌制过程中会大量出水,所以刚开始腌汁无法淹没罐子。但无需担心,第二天再看时,汁水就上升许多了。等过了三天,汁水就完全没过去了。从罐子里夹出的咸菜可能块头比较大,装盘前需要先切成小块就可以开吃了!如果您喜欢本文章,欢迎动动手指点“喜欢”并收藏转发,您的支持是对小编莫大的鼓励,谢谢您!
准备工作:
腌咸菜也是个很有门道的事儿,要腌的菜必须摘去黄叶,挖去虫眼,该去皮的去皮,该汆烫的汆烫,都处理的干干净净才能请进瓮中。只有把这些准备工作都做得妥当,才能保证不霉不臭不长毛,否则再怎么琢磨配料也是白搭。
食材准备:
黄瓜1000克,海鲜酱油1000克,醋400克,冰糖400克,白酒2勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒
烹饪技巧及做法:
1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种。把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30分钟,把黄瓜腌出水,再用手挤一下捞出,放入盆中备用。
2、这时热锅倒入菜籽油,放入花椒,八角煸出香味。在锅中倒入酱油,醋,冰糖,大火把水烧开后关火,把酱料汁放凉。
3、找一个干净无油的密封罐,摆放入小黄瓜。把姜洗净切片,大蒜剥皮切成片,辣椒切断也放入密封罐。
4、腌黄瓜的料汁放凉后,再倒入白酒搅拌均匀,再把料汁浇在黄瓜上,把密封盒,密封好之后放几天即可。
蔬菜腌制过程中会大量出水,所以刚开始腌汁无法淹没罐子。但无需担心,第二天再看时,汁水就上升许多了。等过了三天,汁水就完全没过去了。从罐子里夹出的咸菜可能块头比较大,装盘前需要先切成小块就可以开吃了!如果您喜欢本文章,欢迎动动手指点“喜欢”并收藏转发,您的支持是对小编莫大的鼓励,谢谢您!
这个从小就喜欢跳舞,为舞蹈差点摔断过锁骨的“富家女”专业户、女二专业户——林韦君,是一个台湾的美眉,父亲是一名警察,16岁的她接拍了个人第一支广告。2000年接下个人第一部电视剧《麻辣鲜师》,并正式踏入演艺圈。因为样貌比较出众,身边的男士也是从未缺过,他都毫不犹豫的答应了,一起工作的男演员也是绯闻不断,在娱乐圈里面也是奇女子一枚了,出道二十多年了,相传与1414个男人劈过腿,因此很多网友对她的第一... 网页链接
#毛不易# 各位暴发户们好,我报名了第二季明日之子,我是一名走原创路线的人,希望大家可以喜欢我的原创作品,同时可以去我微博找到明日之子报名链接 帮我留个言,点个赞,帮我加点人气,没有毛毛那么有才华,也没有他那可爱的颜值,不过也希望大家喜欢我的原创歌曲,谢谢大家了https://weibo.com/u/5926750037
✋热门推荐