【秋后多吃这些“养生瓜”!4个好处不请自来】
相比酷暑,秋老虎的威力更强。气温的降低会导致身体机理也随之发生变化,稍微不注意,人们可能就会出现感冒、咳嗽、上火等。

此时,人体更需要适当进补。但是,别只顾着长“秋膘”,而忽略了一些养生效果赛过肉的瓜类。

各种瓜类富含微量元素、维生素等营养物质,可以缓解不适症状,补充身体的营养。

南瓜:秋季的“金瓜”,补中益气

“秋天到,南瓜俏!”每年这个时候,正是吃南瓜的好时节。

《本草纲目》记载:“结瓜正圆,大如西瓜,皮上有棱如甜瓜。”南瓜性温、味甘,吃起来软糯、香甜,更有“金瓜”的美称。

南瓜的食疗价值高,具有补中益气、润肠通便、调节血脂、辅助降压等效果。

现代医学研究指出,南瓜果实中有7%~17%的果胶,其吸附力强,能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道粘膜,对消化道溃疡有一定疗效。

因此,慢性胃炎、胃溃疡、减肥者尤其适合食用南瓜。

✔ 注意

① 南瓜皮不要扔,其富含甘露醇元素、膳食纤维素等有益元素,能促进排便、缓解消化不良的症状;

② 每100g南瓜含有3100ug的胡萝卜素,若一次性吃太多,影响代谢,可能会导致皮肤发黄,发生胡萝卜素血症;

③ 上火者少吃或不吃,对南瓜过敏、脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

✔ 推荐吃法

南瓜蒸蛋

做法:

① 小南瓜洗净,切开顶部做盖子,掏出瓜瓤、瓜籽后,入锅蒸至九分熟;鸡蛋打散,加适量白糖、凉开水后搅匀;

② 将蛋液倒入南瓜盅内,再用保鲜膜封口,与南瓜盖一起入锅,大火蒸8~10分钟。

粉蒸南瓜肉

做法:

① 鸡翅根剔去骨头切块,加料酒、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、蒸肉米粉拌匀备用;

② 南瓜切块,加少许盐、蒸肉米粉拌匀备用;将拌好的鸡翅根、南瓜块,放入锅中蒸25分钟。

木瓜:人称“万寿瓜”,消食祛风

秋季9~10月恰好是木瓜的收成季节,此时最适合吃了!

岭南十大名果之一——木瓜,性温,富含木瓜酶、维生素C、钙等多种营养素及17种以上氨基酸,具有消食、祛风、清热、止渴的作用。

加之,其含糖量低,100g的木瓜约含27kcal的热量,多吃也不怕胖,难怪很多减肥、健身人士都超爱吃它。

此外,木瓜中含有的凝乳酶,有通乳效果,产妇可以多喝木瓜鱼尾汤,滋补身体。

✔ 注意

① 木瓜富含番木瓜碱,对人体有细微的毒性,不宜过量食用;

✔ 推荐吃法

木瓜鲫鱼汤

做法:

① 鲫鱼处理干净,在鱼两面各刻花刀;木瓜去皮、籽,切片;锅中热油,放入鲫鱼煎至两面金黄后装盘备用;

② 锅中倒入油,加姜片、葱段,爆香后,放料酒、鸡汤、木瓜;

③ 待水煮沸,加入鲫鱼,加盖,小火烧至汤色乳白,调味即可。

冬瓜:蔬菜中的“战斗机”,助消肿

冬瓜是一种“平民蔬菜”,一年四季都能看到它的身影,而夏、秋是吃冬瓜的佳节。

其营养丰富,全身都是宝,瓜肉可做菜,瓜皮可入药。

一方面,冬瓜有利尿、清热、化痰、解渴等功效,可治疗水肿、痰喘、痔疮等症。

另一方面,冬瓜含较多维生素C、水分含量高达96%,且钾盐含量高,钠盐含量较低,有助于调养肾脏。

✔ 注意

① 冬瓜性寒,脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者不宜吃冬瓜,月经期、痛经者忌食生冬瓜;

✔ 推荐吃法
冬瓜排骨汤

做法:

① 排骨洗净、切块、焯水,沥干水分备用,冬瓜去皮、切厚片;

② 砂锅放入清水,加排骨、干贝丁、生姜,大火烧开后,小火煲40分钟;

③ 待排骨熟透,加入冬瓜片,炖约20分钟,加盐即可。

冬瓜草鱼煲

做法:

① 草鱼洗净、切块,冬瓜去皮、洗净切开;

② 锅内油热,爆香姜葱,将草鱼煎至金黄色,再倒入冬瓜、清水,武火烧开水后,改文火炖2小时,汤见白色,加入食盐调味。

苦瓜:瓜中“君子”,秋吃下火

秋燥惹人恼,人们常常会出现口腔溃疡、便秘等“上火”的症状。这个季节吃点“苦”,可以降火、润心肺。

看似“其貌不扬”的苦瓜,由于含有苦味素、野黄瓜汁酶成分,尝起来有独特的苦味。

而这种物质能维持细胞处于活性状态,起到清热解毒、下火解渴之效。阴虚火旺者不妨多吃。

此外,糖尿病者适当吃一吃苦瓜大有裨益。有研究发现,苦瓜中含有类似胰岛素的物质——“多肽—P”,可辅助控糖。

✔ 注意

① 想去除苦瓜的苦味,可以将它洗净后切块,放进沸水中焯水,再放进冷水浸泡;

② 表面看起来颜色更深的苦瓜,味道更苦,但保健效果也更佳;

③ 苦瓜含较多的草酸,食用后再吃高钙食物,易生成草酸钙,降低补钙效果。

✔ 推荐吃法

苦瓜炒牛肉

做法:


牛肉切片,加盐、黑胡椒、生抽、油腌制;苦瓜洗净,去瓤、切片、焯水后备用,红彩椒切细条;


锅热油,爆香姜蒜,放入牛肉片翻炒,最后倒入红彩椒条、苦瓜片,翻炒,加盐即可。

来源于:公共卫生与预防医学
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【中国最幽默的打油诗,专治无趣】

今天先讲个一千多年前的故事。那是什么时候?是唐朝,是一个随便掷出一个名字,都在诗的天地里星光熠熠的时代。

有一个叫张打油的人,在一场漫天大雪后,山都白茫茫了,院子里的狗正跑得正欢,他突然诗兴大发,念了一首《咏雪》:

江山一笼统,井上黑窟窿,
黄狗身上白,白狗身上肿。

这首诗,用现在的话来点评叫很接地气,也不怎么讲究平仄,不过是押韵的。标题是《咏雪》,可是一个字都没有提到雪,可是处处都是雪。

比如远处的山,是白花花一片晃得看不清,近边的井口是个黑黑的窟窿,黄狗的毛发变得白色,更好笑的是这句“白狗身上肿”,白狗上压了一块块白雪,不是肿是什么?

当然,那时候张打油吟出这首诗,并没有想到它就像一道闪电,“轰隆”炸开了诗词界新的大门,从此中国的诗词版图上有了一个新的诗体,叫“打油诗”。

打油诗,就是指这一类用词通俗有趣,不太讲究格律,却一定会是押韵的诗。它们多以五言、七言为主,表达嘲讽、自谦,或是打谜语。

一首好的打油诗,都有让人发笑的功力,关键在于你有没有那份机智的幽默感。

今天很多人喜欢玩自黑,就是自嘲的意思。古代人互黑起来,也是毫不手软。

明朝的第一才子解缙,是个打油诗高手。18岁那年,他在乡试中考上了第一名。

那天,天正下着小雨,年少得志的他大踏步走在马路上。兴许是太开心了,结果,“啊”地一声,他滑倒在潮湿的地上。

“哈哈哈哈 …”村里人见状全都笑了。解缙笑着摇了摇头,拍了拍早已湿透的衣裳,人还是不能太得意啊,出口念道:

春雨贵如油,下得满街流。
跌倒解学士,笑煞一群牛。

自己摔倒了,要怪是春雨像油,才会滑得让我解学士跌倒,再笑笑那些笑的人都是牛。解缙这诗又是解围,又有点抖机灵,逗得大家伙都乐了。

李白和杜甫是惺惺相惜的好朋友,都是大诗人,但李白做诗多是信手拈来,兴起而作。杜甫却是“为人性僻耽佳句,语不惊人死不休。”

有一次,李白遇见杜甫,发现他又变瘦了,就笑他是不是因为写诗的缘故,还做了首《戏赠杜甫》:

饭顺山头逢杜甫,头戴笠子日卓午。
为问因何太瘦生,只为从来作诗苦。

千百年来,总有人认为这首诗说明李白在嘲笑杜甫,但在物道君看来,这明明是朋友间的戏谑调侃,因为了解你,所以能一眼看出你瘦了,看出你在愁苦什么。

杜甫是个老实人,估计就是笑笑回李白说哪有哪有,因此历史上也少了一首《戏赠李白》了。

但像苏东坡和苏小妹,互怼起来就好玩了。苏小妹额头高眼睛凹,苏东坡就做打油诗:

未出庭前三五步,额头发到画堂前。
几回拭泪深难至,留得汪汪两道泉。

苏小妹看了一眼哥哥的马脸,笑了笑,答道:

天平地阔路三行,遥望双眉云汉间。
去年一滴相思泪,今年还未到腮边。

看来打油诗还是互怼好工具,怼得文明,又有雅趣。

这些互损的打油诗背后都是一个个机智的人儿。生活嘛,无非是笑笑别人,再被别人笑笑。

打油诗还是历史上有名的高情商好工具,尤其是陪伴在帝王身边的人们,需靠一点急智。

还是大才子解缙。有一次朱元璋想考考他,便说有位妃子生了个孩子。解缙马上答道,“吾皇昨夜降金龙。”

朱元璋眼神一凛,“是千金。”解缙头一点,不假思索地说,“化作仙女下九重。”暗中松了一口气。

谁料朱元璋摇了摇头,叹气说,“可惜死了。”解缙皱了眉,接道,“料是人间留不住。”

朱元璋说,“丢到金水河去了。”解缙点点头,答道,“翻身跳到水晶宫。”

每一句都是急智,若非心中藏有万卷书,哪能这么开卷有益?

纪晓岚也是个聪明人。

有次参加位老太太的寿宴,他一上来就是“这个婆娘不是人”,全场哗然,老太太的儿子们都想打他了。他又补了句,“天上王母下凡尘”,妙哉。

然后,纪晓岚又调皮了,“生的儿子都是贼”。啊,儿子们觉得非打不可了。他却笑眯眯,“偷来蟠桃献母亲”。大家都笑着竖起了大拇指。

有一天晚上,郑板桥睡觉时,发现有小偷进来了。可他只是穷秀才,家中也没什么值钱的东西。为了让小偷知难而退,他信口念道:

大风起兮月正昏,有劳君子到寒门。
诗书腹内藏千卷,钱钞床上无分文。
出门当心黄尾犬,翻墙莫碰兰花盆。
夜深不及披衣送,收起雄心回家门。

这位梁上君子听完,默默地走了。

我们总是说做人要情商高,但情商是什么,却又说不清楚。

但能够在危机中,用首简短小巧的打油诗,四两拨千斤地化解危机,又赢得掌声,这不仅是才华,也是一种高情商吧。

打油诗还有一强大的功能,是嘲讽。世界那么大,总有不平事,无须骂骂咧咧,不如轻轻松松地点破就好。

有一回,欧阳修去吃饭。店家一看是欧阳修大文学家,可开心了,赶紧上好菜。吃完还特地询问味道如何。

欧阳修沉吟片刻,念道:

大雨哗哗飘湿墙,诸葛无计找张良。
关公跑了赤兔马,刘备抡刀上战场。

这四句分别是四句谜语,对应“无檐(无盐)”、“无算(无蒜)”、“无缰(无姜)”、“无将(无酱)”。

欧阳修没有直接说出不好,给了谜语,既保全了饭店的面子,又暗暗地点评了一番。

时至今日,有很多人会问,诗歌的意义是什么。

我想,也许是下雨天时,即使你说不出“天街小雨润如酥”,也能说“春雨贵如油”。

也许是天下起大雪时,即使你说不出“忽然一夜春风来,千树万树梨花开”,也能说“白狗身上肿”。

也许是去给老人祝寿,不会只有一句福如东海寿比南山,也会开个玩笑说是“天上王母下凡尘”。

也许是吃到不好吃的饭菜,不是直说难吃,而是优雅地打个哑谜,“大雨哗哗飘湿墙”,给人面子,又机智地点评了。

打油诗,透露着的是一股为人处事的机智。

机智的背后,往往是看透的智慧和不戳破的善良。
来源 | 物道。

关于各大佬的忌口(本文转自微信)

“有忌口吗?”

“有,我葱不吃生的,蒜不吃熟的,姜,生的熟的都不吃,不吃酸的,不吃辣的,不吃荤油,不吃植物的茎,不吃带皮的茄子和番茄,不吃动物膝盖以下脖子以上和内脏,嗯……还有煮过的蛋黄和卤水点的豆腐,石膏的那种,能凑合。”

“……你没说你不吃海鲜呀?”

“我吃,就是不想剥。”

“……好,我给你剥!”

——《默读》费渡

“妈,他不吃,他不吃除了芒果、橘子、黄桃外所有黄色水果。不吃苦瓜,不吃香菜,不吃胡萝卜……唉,他身体不好,你别乱喂他。”

——《破云》江停

“忌口啊……老谢他不吃香菜,葱.蒜不吃,油腻的不吃,太甜了也不行,什么膻味重的羊肉啊,腥味重的鱼呀,都不吃。”

“……这么多?”

“你应该庆幸,这还只是我记得住的部分。”

——《伪装学渣》谢俞

“据多日观察所得,他胡萝卜不吃,菠菜不吃,葱、蒜、香菜,放一点沫子调味可以,让他看出来就不行。白萝卜切成丁吃,切成块儿的不吃,青椒切成片儿的不吃,切成丝还行。土豆脆的不吃,西瓜沙的不吃,草莓酸的不吃,葡萄太甜的不吃。”

——《某某》盛望


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