【金骏眉】

昨日和朋友聊天，说到喝茶吃东西，大家都赞成：既然是入口的，那就尽量找最正宗的，少而精，每一份都珍惜，其实是不贵的！

金骏眉，我只喝梁骏德家的，因为他是金骏眉的创始人，“金骏眉”的“骏”就来源于他的名字！

明代许次纾在《茶疏》提到：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”张大复在《梅花草堂笔谈》中说得更具体“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见水的重要性！

今天，用桐木关的水来泡这最精致的金骏眉，相得益彰！

干茶条索粗壮紧致油润，红褐黄乌黑，带蜜香！

茶汤入口第一感觉“润”，卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》里写到“一碗喉温润”，所以好茶的第一个标准也是“润”！而金骏眉的润就像在石头上倒了一点水，那石头立即被滋润的感觉！

第二感觉是“活”，就是在嗓子眼的地方不断有清泉涌上来，这就像我们在武夷山和桐木关看到的常年被泉水浸润的大石头，一直是湿漉漉的，趴在上面闻，有一股石头水的味道！

最后来说一说这创始人做的价格不菲金骏眉和我们日常喝到得三五百或者三五千一斤的金骏眉有什么区别吧！

首先：由于桐木关特殊的地理环境和气候，造成了海拔800米以上的奇种茶树的茶芽长得特别的缓慢而肥壮，陆羽在《茶经》里说“笋者上，芽者次”，所以这笋一样的芽头做出来的干茶看起来一定是粗壮结实的，像大山里的人[偷笑]另外，她的毫是紧贴在芽上的，而不是我们常见的“一摸手上都是毫”，这是低海拔茶的特点！

其次：她的干茶是五色，而不是金黄的[偷笑]

第三：真正桐木关高海拔的茶是可以直接用沸水冲泡的，因为她是大山深处的精灵啊，什么大风大浪没见过，沸水，只会让她表现得更加淋淋尽致！

第四：是茶汤的厚度与茶气，特别要说明一下的是桐木关的茶有一种和正岩茶类似的“石头水”的味道！

第五是耐泡度：4克茶我自己认真泡通常可以泡到十二泡

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今日分享：失精

是指生殖之精和水谷之精大量丢失的病理变化。生殖之精大量施泄，必致肾精和水谷之精的大量损失而出现失精或精脱的病理变化。精闭藏于肾及其他脏腑中而不妄泄，主要依赖肾气的封藏作用与肝气的疏泄作用的协调平衡。若房劳过度，耗伤肾气，或久病及肾，累及肾气，或过度劳累，伤及肾气，以致肾气虚衰，封藏失职，生殖之精因之过度排泄而成失精或精脱。如素体阳盛，性欲过旺，相火偏亢，内扰精室，肝气疏泄太过，也可致生殖之精排泄过度而成失精或精脱。

「青年日历」三月廿二：精茗蕴香，借水而发

古往今来，大凡爱茶之人，无不讲究择水烹茶。不仅在茶诗中得以体现，在许多茶事专著中也多有论述。

明人许次纾在《茶疏》中说：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”昆曲祖师张大复在《梅花草堂笔谈》中也说“茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶十分，茶只八分耳。贫人不易致茶，尤难得水。”显然，他的烹茶用水论述，无疑更为酣畅淋漓。可见，茶之于水，关系至深。
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