#食事# ｜#肉馅羊肚#

肉馅羊肚（Haggis）是一道被看作苏格兰灵魂的美食，得名于苏格兰农民诗人罗伯特·彭斯的诗歌《Address to a Haggis》。他在诗中将Haggis称为“布丁族中的伟大领袖”。

肉馅羊肚的制法不难，先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肾、肺，以及燕麦、洋葱、牛肉和香辣调味料等，制成袋，再水煮数小时，直至鼓胀成气球一般。

1月25日是诗人的生日，也是爱尔兰的“国庆节”，苏格兰人齐聚一堂，共享传统苏格兰晚餐。肉馅羊肚的出场有了风笛的伴奏，盛放在银光闪闪的餐具里，人们透过诗歌朗诵进行充满张力而欢乐的庆典仪式，享用口味独特的肉馅羊肚，一起缅怀这位拥有自由和尊严的诗人。

#悦食Epicure#

愤青不受欢迎，屎尿屁欢迎投稿[哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈]《打工诗人许立志与郭金牛的两首诗，三十年来的疼痛声响》“农民”——“工”，一个词，一部浓缩的历史。对亲历者，甚至“历史”一词都太轻飘飘了，它必须换成血泪、生死、沧桑，才能接近于传达那内涵。https://t.cn/A6oGbvbO

“我的目光从那些德国式的屋顶、房梁和山墙移开，明日我便要去爱别的屋檐，别的房子了。我是一个游牧人，不是农夫。我崇拜流浪、变化和幻想，不愿将我的爱钉在地球某处。我已经浪费了一半的生命，就为当一个农民。我想成为崭新的存在，曾经我既想成为诗人，又想成为中产者。我为了心中僵化的神明与教条已持戒太久。这是我的错误，我的苦痛，是我对世间疾苦犯下的共罪。

我离开了自己住了将近七年的着了魔的房子，我发现自己在和伯尔尼告别时心里毫不难受。我看得很清楚，从今以后，在道德上我的存在只有这一种可能：在一切工作中我首先考虑的是我的文学工作，不考虑手头拮据，甚至将一切置之度外。

去年我旅行了六个月，前年则有五个月。这对一个父亲、农民和园丁来说是有点多了。最近一趟旅行我带病返回，我感到这一切必须停下来了。然而，有一天，当我恢复了一些体重，当金色的阳光照耀在这条古老的主路上，我反思人生的短暂。

“树枝弯折
枯干高悬
在风里唱着它的哀歌
过了一年又一年
没了树皮，没了树叶
光秃苍白，疲倦
不想再长长地活
不想再长长地死
它的歌硬实，坚韧
执着却也隐隐不安
还会响一个夏
再响一个冬天。”

《Hermann Hesse's Long Summer (1997)》