#科普[超话]# 樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省经典的传统名肴之一，属于川菜。
此菜选料严谨，制作精细。
是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭最为关键。#樟茶鸭##成都特色烤鸭子##名菜科普#

经理过来问，今天的菜吃得怎么样
我们说：这个毛血旺味儿很淡，不是很香
经理：我们这个花椒以及其他香料是从四川空运过来的，厨师也是正经川菜厨师，我们的油都是一次性的油，这个味道呢肯定是很正宗的。
我们：嗯嗯，就是和外面其他家的味儿不太一样
经理：您能说说是哪家店吗？
我：（哪家？但凡吃过的都比你家的好吃，给你列名字能列一下午，而且其他菜也很一般）拇指生煎很好吃！！！！！yyds
下午打游戏竟然是打网球最好玩儿，都给我累出汗了，有点理解为啥男生们喜欢游戏机了，给我整个游戏机和大屏幕，隔离我1个月都不会无聊啊。
晚上的鸡爪就很烂很好吃

【天冷了就该吃一碗地道的仔姜兔】

今天是杭州气温断崖式下跌，一夜入深秋的第一天。天微微飘点细雨，想吃川菜暖暖肚子了。
新华村这一片都是小馆子，估计是四川人多吧，川菜馆还挺多的，还有好多家次坞打面。
成都川婆婆饭店就是这些小馆子中的一间。

我在冷吃兔和仔姜兔之间礼节性地纠结了下，点了仔姜兔。
（因为冷吃兔和烤兔我一般是晚上边看电视边吃，当夜宵的哈哈哈，很少配米饭。）
兔肉有嚼劲，佐料鲜辣入味。单配这碗菜，我可以下两碗饭。

蒜泥白肉是小王的下饭菜，片片入味。我对白肉兴趣缺缺，但我非常爱吃里面薄如蝉翼的黄瓜。
酥肉锅仔有红汤白汤之分，如果不是特别嗜辣的，寻常吃法就是点个白汤，想吃辣就打个蘸碟。
酥肉是肥瘦相间的那种，肥多瘦少，切成小块，和同样切成小块的平菇、白菜还有豆皮同煮，相得益彰。

有些遗憾的是，他家不卖豆花，估计是嫌做法麻烦吧。要不然我们就能吃上豆花火锅了。
走的时候，打包了一碗没吃完的酥肉锅仔，走了几步在附近的四川荣县饭店买了块豆花，晚上可以回家自己煮豆花火锅吃。
热腾腾，美滋滋。
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