银耳莲子汤。银耳汤喜欢放很多莲子。不喜欢放红枣。。。银耳泡软。跟莲子一起放入高压锅。加适量清水。煮熟。高压锅煮银耳汤很快省时。但是比起煮其他食物要多注意。容易溢锅。时间要控制好。加上现在家里用的高压锅压强比普通高压锅大很多。。。快上气之前。关火。过会再开小火煮。再关火。这样反复煮。就可以防止溢锅。。。煎饼果子面糊调好。静置一会这样就没有面疙瘩了。面糊就是简单的白面面糊。[嘻嘻]
#莉音私房菜#自制卤肉饭
主料：五花肉
辅料：花菇，香叶，桂皮，大料。
做法：五花肉，花菇切丁，葱姜蒜切丝备用
取一块肥肉皮，国内放少量油，将肥肉皮小火煸出油，如果家里有猪油可以直接用猪油。然后继续小火煸炒葱姜蒜丝，把葱姜蒜丝煸干捞出（丢掉就可以了）。
然后就用煸好的油炒糖色，起泡以后放入五花肉丁炒熟后放热水，花菇丁，桂皮，香叶，大料，两小勺盐，一大勺半糖，两大勺黄豆酱油。烧开以后放入电饭锅内，炖档2个小时。
出锅后可以放一个浓汤宝，如果觉得汤比较油可以放点土豆或者茄丁，用炒锅煮熟即可。
主料：五花肉
辅料：花菇，香叶，桂皮，大料。
做法：五花肉，花菇切丁，葱姜蒜切丝备用
取一块肥肉皮，国内放少量油，将肥肉皮小火煸出油，如果家里有猪油可以直接用猪油。然后继续小火煸炒葱姜蒜丝，把葱姜蒜丝煸干捞出（丢掉就可以了）。
然后就用煸好的油炒糖色，起泡以后放入五花肉丁炒熟后放热水，花菇丁，桂皮，香叶，大料，两小勺盐，一大勺半糖，两大勺黄豆酱油。烧开以后放入电饭锅内，炖档2个小时。
出锅后可以放一个浓汤宝，如果觉得汤比较油可以放点土豆或者茄丁，用炒锅煮熟即可。
#夏日清爽##杂酱面#杂酱：油，热一点下肉末炒熟，加黄豆酱+豆瓣酱（喜欢可以放一点甜面酱，如果放了就不放糖，没有就放一点糖）稍微加一点点水，小火炖一会儿，关火备用。
汤底：姜末+热水（高汤）+酱油（家里的老卤水汁）+一点醋。面和菜下去煮好捞进碗里，搁杂酱肉末，葱花、花椒面（油）、辣椒面（油）、白胡椒面儿
汤底：姜末+热水（高汤）+酱油（家里的老卤水汁）+一点醋。面和菜下去煮好捞进碗里，搁杂酱肉末，葱花、花椒面（油）、辣椒面（油）、白胡椒面儿
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