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【投稿】#一天一个弟噗小知识# 12
迪普的馬房前除了護身符,還貼著出雲大社的牛馬平安符。還有全社台只有他有的24小時保鑣叔叔,偶爾人家會在喂他吃蘿蔔時逗他,他也會叼走叔叔的帽子跟他玩,然後放牧時叔叔也會跟著,還會給遊客介紹他和一些消息之類的,關係很好。照顧他時的用具是當初照顧北味時所使用的,廄務員以期望他成為大種馬之意繼續用了下去。
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迪普的馬房前除了護身符,還貼著出雲大社的牛馬平安符。還有全社台只有他有的24小時保鑣叔叔,偶爾人家會在喂他吃蘿蔔時逗他,他也會叼走叔叔的帽子跟他玩,然後放牧時叔叔也會跟著,還會給遊客介紹他和一些消息之類的,關係很好。照顧他時的用具是當初照顧北味時所使用的,廄務員以期望他成為大種馬之意繼續用了下去。
暑假在额尔古纳的牧区呆了一天,那一个下午真的是非常惬意自由,放牧点上只有一栋木屋,但里面猫狗齐全,远处就是一望无际的草原,天上还不时有老鹰飞过,往远处看还有土拨鼠,旁边就是一条流动的河流,喝的是矿井水,天空蓝的好像能掉汁一样。手机一点信号也没有,但是没有手机一切又是那么新鲜。总比现在看着一片死气的学校强。
#乳品行业的今朝与未来#
看到这个话题,想到前段日子在爱尔兰农场的经历。说说我印象深刻的几件事。
1,草饲。这是一种传统的畜牧方式,在美国和德国,很多牛奶都是“工业化”生产,因为天然牧场稀缺,而且草饲的产量受到很大的限制。但草饲的确有很多独特的魅力。
首先,奶牛吃草天经地义,肯定是放牧和吃草更有利于奶牛的身心健康。
其次,放牧吃草省钱省饲料,尤其是现在粮食危机,饲料价格上涨。
第三,草饲和放牧的奶牛产出的牛奶所含营养物质更加均衡健康。
(草饲的牛奶是乳黄色,工业养殖的牛奶是乳白色。例如图片草饲牛奶做出的黄油,和普通黄油的颜色对比)
缺点就是,自然环境要得天独厚,要扩大产量受到很大限制。
2,乳业合作社。可持续的乳业,农场一定要有“议价权”,农业合作社本身可能就是乳业集团,拥有全线产品,股东就是几百家农场的农场主。从收购价格就有议价资格,而且经营好了年底还可以有分红。真正的造福农民而不是资本。
但随着能源,粮食价格,以及肥料(牧场使用)价格的暴涨今年欧洲乳品价格上涨一定是长期趋势。牛奶价格上涨后,全线乳制品价格一定都会螺旋上升。
3,可持续农业。一直以来我都认为可持续农业,有机农业并非一个概念。真正的可持续农业,注重碳排放,能量消耗和废弃物管理,也会保护生物多样性,追求可溯源性,但未必就是“有机”。爱尔兰有一个全球唯一的国家级农业可持续标准,“绿色本源”,96%的爱尔兰农场参与,每18个月要进行一次“审计”,根据170个指标进行评估。
这样做感觉很费时费力,但有这样的标准,对于一国的乳品海外销售有很大裨益——因为这就等于通过一个标准,对一国的产品都进行了背书,就有了“溢价”,让整个食品行业都能因此受益。 #财经# #财经知识分享官#
看到这个话题,想到前段日子在爱尔兰农场的经历。说说我印象深刻的几件事。
1,草饲。这是一种传统的畜牧方式,在美国和德国,很多牛奶都是“工业化”生产,因为天然牧场稀缺,而且草饲的产量受到很大的限制。但草饲的确有很多独特的魅力。
首先,奶牛吃草天经地义,肯定是放牧和吃草更有利于奶牛的身心健康。
其次,放牧吃草省钱省饲料,尤其是现在粮食危机,饲料价格上涨。
第三,草饲和放牧的奶牛产出的牛奶所含营养物质更加均衡健康。
(草饲的牛奶是乳黄色,工业养殖的牛奶是乳白色。例如图片草饲牛奶做出的黄油,和普通黄油的颜色对比)
缺点就是,自然环境要得天独厚,要扩大产量受到很大限制。
2,乳业合作社。可持续的乳业,农场一定要有“议价权”,农业合作社本身可能就是乳业集团,拥有全线产品,股东就是几百家农场的农场主。从收购价格就有议价资格,而且经营好了年底还可以有分红。真正的造福农民而不是资本。
但随着能源,粮食价格,以及肥料(牧场使用)价格的暴涨今年欧洲乳品价格上涨一定是长期趋势。牛奶价格上涨后,全线乳制品价格一定都会螺旋上升。
3,可持续农业。一直以来我都认为可持续农业,有机农业并非一个概念。真正的可持续农业,注重碳排放,能量消耗和废弃物管理,也会保护生物多样性,追求可溯源性,但未必就是“有机”。爱尔兰有一个全球唯一的国家级农业可持续标准,“绿色本源”,96%的爱尔兰农场参与,每18个月要进行一次“审计”,根据170个指标进行评估。
这样做感觉很费时费力,但有这样的标准,对于一国的乳品海外销售有很大裨益——因为这就等于通过一个标准,对一国的产品都进行了背书,就有了“溢价”,让整个食品行业都能因此受益。 #财经# #财经知识分享官#
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