【天祝非遗】今年流行蓝坛子

端午节,去草原看花。香柴花、枇杷花开了,漫山遍野的紫,抚慰荒寒一冬的人心,间或从紫色里跳出的白色,是盛开的枇杷花,像星辰散落大地。

这里一群,那里一群的人们,各色的衣服,撑起各色的伞,也像是点缀在草地的花,他们是移动的花,尤其小孩子们在风里跑来飞去的,我会把彩色的他们当成大蝴蝶。

在草原上,端午节除了纪念屈子,也过桑吉曼拉节和采花节。

桑吉曼拉,是药师佛,也就是医生,一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里,就会把治病救人的药草放进泉水里,百姓饮水,祛病,平安生活。

采花节,当然是年轻人的节日,端午这一天,草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的,年轻人采了花,送给爱慕的人,表白情意,姑娘若有意,就会接受鲜花,带你走进草原更深处,若无意,她会把鲜花重新抛给你,笑声和歌声也抛过来,谁也不觉得尴尬。

如今祁连山保护,马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来,喝不到神泉水喝什么?不要着急,你来看看草原上的人们,每一个摆开阵势的家庭圈子里,都放着蓝色酒坛子,人们喝藏酒。

一位烧烤炉上忙碌的年轻人说:今年流行蓝坛子。

蓝坛子是什么意思?

原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品,藏蓝色的瓷瓶,圆圆的腰身,有点大肚能容的禅意,3斤装,印着金色的“藏酒”两个字,有华藏春的商标,写着藏家秘制,藏香型。

去一个唱酒歌的圈子,歌声不断,酒不断,欢笑声撒满草原。他们说,藏酒好喝,头不疼。

藏酒好喝,主要是麯好,水好。

酒麯,是藏家秘制,我们肯定不了解,也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢,据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。

更有了解藏酒的酒家说,藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造,已入选非物质文化遗产名录,天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。

仔细梳理一下,大概是说,藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法,创新技术,提升为以青稞做主料,加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。

说到水好,人们都知道,酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉,承马牙雪山药水神泉水脉,泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。

据《华藏寺志》记载,每逢农历五月初五的桑吉曼拉(药师佛节)前来饮华藏神泉水者数以千记,络绎不绝。

人道是:饮神泉,祛百病。

如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。

究其根源,我才忽然明白,怪不得人们都要喝藏酒,原来是药水神泉的水酿造的,青藏水系九十九道弯,湾湾水相连,谁说水路不相通呢。

俗话说饮酒成仙,品茶成道。地处祁连山下的天祝人,既喝酒又饮茶,因为气候寒凉,喝酒以驱寒,饮茶以热血。喝酒就要酿酒,天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们,居住在天祝的先民华锐哇,在空阔草原牧牛羊马匹,在河谷坡地耕田种青稞,在帐圈茅屋中,炊烟袅袅升起,那里一定有青稞酿制的酒香,暖着高原人家的生活。

马厂文化靠近青海,那里的土族回族自治县马厂塬遗址,离天祝县天堂寺镇一河之隔,离县城华藏寺很近,七八十公里。

有了陶器就会有粮瓮酒缸,当然就能酿造生活中的甜蜜。

祁连山下遍地的野青稞,是酿酒的最佳上品,加之天祝林海苍茫,药物资源种类繁多,虫草啦,灵芝啦,雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。

做酒曲之前先要炒青稞。

炒熟的青稞在手摇石磨上破碎,留下一些不太碎的渣粒儿,其余多次研磨成糌粑粉状,待粘酒曲用。

要想酿得好酒,必先制得好曲。制曲时,奶奶必取端午水,必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药,荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有,那些草药,被高原阳光抚摸过,被纯净山雨浸润过,再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍,它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火,等水开了,先把草药放进锅里熬煮一阵,奶奶说,这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来,火烧得不紧不慢,阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。

煮草药的空闲时间里,奶奶拿出去年的老酒曲,放在石板上用斧头研碎,我看都是褐色的粉末,用来当新酒曲的酵头子。

在细碎的酵头子里掺进青稞渣,拌上糌粑粉,在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去,翻腾好几遍,搅拌均匀,酒曲的配料就齐了。

通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。

我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里,木桶里晾凉,搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。

等大哥他们拌好酒曲,就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣,像和面一样,再次翻腾搅拌,和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时,不烫手但有点热扎的感觉为好,这个温度最是考验做酒曲的人,许多人就是掌握不好这个度,做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺,各家有各家的酵子味。

做青稞酒曲是村庄里的喜事,只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉,帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子,丢在糌粑粉上,让团子粘裹一身白粉。

在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸,把白粉团子一个一个放在草秸子上,上面再盖几层麦草,青稞曲子就睡大觉了。过一段时间,把曲子串起来,挂在屋檐下,沾染人间烟火气,它在日升月落里慢慢发酵、沉淀,着了时光的颜色,有了岁月的味道。

那时的村庄里,奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释,对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想,认为是上天某种超自然的力量,做曲子必要干净、虔诚,与敬佛祖一样。

机缘巧合,有一天我走进了天祝藏酒厂,酿酒的师傅告诉我,藏曲是一种糖化、发酵和生香剂,含有多种微生物及其产生的酶,藏曲都是自然曲,藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上,霉菌和细菌占比很小,形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒,能获得国家专利。

这和我奶奶做酒必取端午水,必采端午草药一个道理,奶奶说端午时节是大地上特殊的节气,万物最有灵气。按科学的说法,端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。

心下暗喜,藏地之大,有些传统手艺和文化还是一脉相承,永续流传下来了。

喝家乡酒是一种文化情怀,一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力,需要发扬广大和创新提升的,这正应了新时代兴文化,文化兴的要求。

文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq

#我与官博的故事#

作为一个看着官博从4 5万涨到现在的小小工仔,断断续续的陪了4年,从大一被雪雪姐姐招进来,到现在和冰雪姐姐成了好朋友,也认识了好多微博里优秀的人儿。19年盛夏带着官博继续走,重新了解了微博,也更融入了微博,但因为疫情,很多事情都没有办,有些遗憾。20年因为自己的学业就很少在管了,一次机缘巧合是在21年的运动会,又重新认识了新一届的小工仔们,也提供了一些算是建议吧。微博运营部也是被我写进本科致谢的人了,我始终不会忘记,这个学校和在这里我认识的人,8万粉丝快乐![大眼仔]

最后是我们18年的第一次团建!@河北工业大学 工仔快过来给我点赞! #河北工业大学[超话]#

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#电影独行月球#【内含剧透,没看过的快跑!】全文3844,我话很多

[他化为
环绕于那颗蔚蓝星球的小行星带
拥抱着他的蓝星
每时每刻,永恒不变。

那也是他送她的指环,闪耀在宇宙中,向世人讲述着他们的故事。
“马蓝星,你看见了吗?
那是我用尽一切 送你的礼物”]

首先,想跟大家聊一聊独孤月跟马蓝星之间的感情线,或者说是羁绊。
受太阳风暴影响,五号宇宙之锤爆心偏离预定,一部分碎片没能进入绕月轨道,将直接冲击月球。紧急撤离。撤离时因为独孤月戴耳机没听见,也没看见,来晚了,马蓝星以大局为重,舍弃独孤月。独孤月开始他的独行月球。

经历了碎片撞击月球之后,独孤月亲眼看到地球“毁灭”,世界上只剩他一个人。“这里是UNMS月盾基地,收到请回答”,他胡子拉碴的坐在面对地球的落地窗面前,一遍又一遍的全频道呼叫地球,这里不难看出他绝望之外还对地球抱有希望。

其实稍微捋一捋,不难发现独孤月几乎每一次生的希望都是马蓝星给的,虽然马蓝星不知道独孤月有多爱她,但是独孤月永远对马蓝星有满腔的爱意,这是顶级的暗恋吧。

他没有在“头七葬礼”之后就去赴死,是因为他想马蓝星,想进她房间看看有没有关于自己的东西,如果能发现一些她也喜欢自己的蛛丝马迹,那黄泉路上碰到了也能赖着她不是,保不准一起投胎下辈子还能在一起。抱着这样的最后一丝希望去开她房间门,愿望满足了,门也开了,可以寻死了。这是他第一次寻死,一瓶“睡得死”让他去到仓库,才遇见了金刚鼠,是金刚鼠才挡了他的“死路”,也是金刚鼠弄响了声音,他才觉得有人联系他,还有回到她身边的可能,才重新振作起来,去找阿泼罗十八号,去找宇宙之锤,去找回家的路,重新燃起生的希望。

在找宇宙之锤原型机返程的路上,也是因为他打开贴有马蓝星照片的镜子才发现可以袋鼠拉车。独孤月发现信号是袋鼠弄出来的那一刻,太绝望了,近两年的努力发现是一场空。“我是独孤月,工号P03008,收到请回答”又回到两年前的状态。毋庸置疑,他这个时候非常绝望,但他还是给马蓝星写了一封信,抱有一丝希望,希望某年有人踏上月球,揭开这份尘封的爱意,将他没来得及跟马蓝星说的话,没来得及表的白,说给全世界听。

他第二次寻死,顾不上把头盔揭了会不会炸了,顾不上马蓝星会不会认不出他,他太绝望了。这个时候马蓝星发动人们,给独孤月带去一束光,让他再次燃起希望,没过多久通讯也恢复了,他可以天天看见他心心念念的马蓝星,地球组助他朝着回家的方向一路奔跑,可能还有几个小时就可以回到地球了,可以回到她的身边了。他剪了一直没时间打理的头发,剃了胡子,把自己收拾的干干净净,以最好的状态,满心欢喜的去见马蓝星。可是最后,也是为了保护他的光,他的蓝星,在她身后一直默默无闻的孤月奉献了自己,其实也对应了月盾计划的实质——用月球引力吸引碎片,保护地球。

独孤月成也马蓝星,败也马蓝星。最开始是因为在电梯上与马蓝星的一瞥,他对她一见钟情,决定加入月盾计划,登上了月球,也是因为马蓝星,让他在撤离的时候沉迷于要跟马蓝星近距离接触的快乐,而没听见警报,最后把他落在月球上也是马蓝星,而给他一次又一次的希望的同样也是马蓝星,让他经历了这些别人无法经历的事的,让他收获了别人无法收获的情感的还是马蓝星。如果没有马蓝星,他可能真的回去喂猫了,像一潭清水一样,平平静静,可能会拥有很长的一生,过着碌碌无为的生活,但是他从他遇见马蓝星那一刻开始,他这潭水里好像被马蓝星扔下了几块石子,泛起涟漪,让他甘愿化为烟花,虽然不够长,但足够精彩绚丽,每一点火花都绽放在所有人的心里,这可能就是古人所追求的,名留青史,千古流芳。

如果把视角放在马蓝星身上,那就不好说了,不知道有没有人跟我有一样的想法,马蓝星对独孤月不一定是爱情,回顾片子里的内容,马蓝星对独孤月没有任何爱情方面的表示,在独孤月问她还会不会抛下他的时候,她也没有犹豫的说了“会”。确实是这样啊,一个你记都不记得的人,突然看到他对你表达爱意,但是是你单方面看他,你们俩没有任何交流,没有爱情也很正常吧。当然不排除会被感动到。我觉得马蓝星对独孤月更多的是愧疚和自责,愧疚自己把他落在月球上,人家这么喜欢自己,自己却不知道或者对他没意思,而在影片接近尾声的按按钮的镜头,有把她在影片开头按那个火箭发射按钮的决绝跟影片最后按按钮的犹豫混着剪,我觉得这里的情感更多的是那句“什么是应该?无论什么理由,牺牲一个人,都不应该”是对于一个“英雄”要牺牲自己的自责内疚和不舍吧。当然理解成马蓝星对独孤月生了爱情也可以,我最开始也是这么理解的,只是后面我捋了一下,觉得真不一定是爱情,从剧本出发而已。我觉得马蓝星对独孤月的感情是开放的,每个人有每个人的理解,这里只是提出一种可能而已。

其次,真的很想说一下独行月球的立意。

认真看了影片的朋友可能注意到了,π+的形状很奇怪,哪里有陨石那么尖的啊,当时我在影院看的时候就觉得奇怪,同时也觉得眼熟,过了一会儿才反应过来,这不是新冠病毒吗?这样一想,电影里的很多场景都很眼熟。紧急搭建的地下十八层避难所,所有人住在一起,不像火神山吗?工作人员拉推车送应急餐食,不像大白拉推车在封控小区送食物吗?闷在地下,出不了门,“幸存者们的状态更令人担心”,不像疫情初期被隔离得快疯了的我们吗?“哥哥,我们是不是可以回家了?”“对,月亮上的叔叔带咱们回家了”,不像身处疫情下的我们经历的与亲人分离再团聚吗?“因为粉尘,每次去地面都要戴面罩,不像因为病毒,每次出门都要戴口罩的生活状态吗?所有人勠力同心,科研工作者研究飞船,“八级钳工”上塔修电,不像这个从医务工作者到货车司机,团结一心一致抗击疫情的时代吗?π+冲击的是地球,关乎的是全地球人的生命,而全球人团结起来对抗π+,不像新冠疫情冲击全球,体现人类命运共同体理念,共同应对全球疫情防控吗?而横在π+和地球之间的独孤月,不正是横在疫情和我们之间的医护工作者吗?

如果说这都是巧合,那未免巧合得有些过了。在我看明白这个埋得有些深的线之后,我突然觉得这个影片上了一个高度。这是现实跟影片里的故事同时进行的双线,看似毫无关系,实则二者有千丝万缕的联系。不得不说真是“要素过多”。

然后想夸一下插曲。

这部片子我在电影院看了四遍,第一遍看的时候我比荧幕上的人物哭得还凶,配上那句”马蓝星,带我回家“简直眼泪开闸。部影片bgm一起我就哭,歌词也非常贴故事线。很浪漫的故事,很浪漫的歌。

“我的肩膀背得起银河的重量,却背不起一滴你想念的泪光” 我背得起银河,却背不住你的思念,我被全世界歌颂,却唯独亏欠于你。

“我曾经梦想,飞去远方,我曾经自由,像风一样流浪,怎知回望,最美的星光,最渴望的地方,是你的身旁” 我曾经见过一片星光,所以梦想建造飞船,飞向宇宙,探索远方的秘密。我曾经形只影单,像一阵风,四处流浪,偶然回头,原来我已经见过了那片星光,原来我最渴望的是回到你身旁。那阵风想要停下来,化作春天的绿芽,如同溢出的爱意 肆意生长,可是风停下来了也就消失了,但是没关系,我的爱意可以乘着风,变成落叶,变成流星,坠入你的心中。

很浪漫真的很浪漫。

最后,是一些很小的点。

我个人觉得这部影片没有多少镜头是浪费的。在开头动画解释中,有提到紧急拆除公寓,打造地下十八层避难所,所以独孤月在影片开头看到的地球毁灭,伤不到人类。前面提到过的袋鼠拉车这个点,在影片前半部分也有铺垫,找到阿泼罗十八号之后,要扔刚子那里,独孤月开车,袋鼠追上了车,锁独孤月喉,这里可以看出袋鼠速度很快。前面提到的镜子,也有铺垫,在出发去长存湖之前,独孤月在车里打开了小臂上的马蓝星照片,是贴在镜子上的,就“独孤月,你到底在想什么?”“很明显,在想你”那一段。还有袋鼠安全落在地球上的“安全第一”降落伞。我目前只记得起来这些。

觉得影片节奏把控得很好。内容紧凑,一环扣一环,又不会太快,只会让人觉得时间过得很快。除了开头独孤月没听见警报我觉得不应该以外,但这是整个大故事的戏剧冲突嘛,就先不计了。整部影片下来,没有哪里是我觉得人物做法不合理的,就如果是我我也会这么做。

大家觉得的悲情结局。其实往前捋一捋,从开头其实就已经注定了这个结局,如果独孤月没有在月球上,那么π+直接撞地球,在这两年,独孤月可能继续暗恋马蓝星,如果独孤月在月球上,那么只牺牲他一个保住地球,而且跟马蓝星表达自己的意思。这么一想,那不如独孤月留月球,牺牲他一个。

对于部分观众提出马丽在影片里的作用的质疑。不知道大家发现没有,马丽饰演的马蓝星,跟影片里大多数人都不一样,特别是跟独孤月对比。独孤月很不靠谱,很没六,而马蓝星字字千钧,两个人形成极大的反差。马丽在片子里的作用就是反衬别人的,所以这次她不负责搞笑,但是没她不行。

这个故事真的很浪漫。没有人觉得独行月球的景做得挺好看的吗?故事浪漫,人物浪漫,背景浪漫,如果看到了影片最后没开灯版彩蛋,更加浪漫。彩蛋里,地球外面环绕了一圈碎片,有人说那是指环,也有人说那是孤月终于拥抱了他的蓝星,我觉得都挺浪漫的。

最后的最后,借用影片中葫芦丝说的一句话送给看过独行月球的每一个人

“虽然重建家园的路还依然漫长,但至少现在的我们,能够呼吸新鲜的空气,拥抱身边的家人,露出灿烂的笑容,面对未来,无论再遇到怎样的困难,我们都不会停下前行的脚步”

希望大家在生活中勇敢的去做自己想做的事。马蓝星是独孤月的光,独孤月是许多的人光,而我们也可以去追逐光,成为光,总会有人告诉你“你不是一个人”的!


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