#自贡生活#【鲜锅兔做法】1. 老姜、小米椒、二荆条、蒜、香菜备好 2、 兔子沥水。放入芡粉、料酒、盐、鸡精、老姜颗粒、一瓣八角、大料，拌匀，放置（30分钟左右） 3、清油下锅，下姜块、蒜、豆瓣、花椒、大料、八角，小火炒香，放入切碎的小米椒和嫩姜丝4、 加入高汤、盐、味精烧开。放入腌制好的兔子 5、 等到入味放入切好的二荆条，关火，起锅，撒上香菜。[兔子]
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