土耳其菜一直与中餐与法餐并肩被誉为“世界三大料理”。
其特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。
①烤肉

土耳其人的祖先是游牧民族，饮食以牛羊肉为主，烧烤是最常用的技法。经典的烤肉种类包括串烤（kebab）、烤肉排、烤肉丸等，也会用到兔肉或内脏。

②酸奶

土耳其酸奶质感稠厚，奶香浓郁，可用于制作饮品、甜点或菜肴。图中的酸奶汤（tarhana）是一款经典的用酸奶制作的汤品。

③牛肚汤

土耳其人和广东人一样，饮食离不了汤。牛肚汤店是最受欢迎的饮食店之一，能帮助宿醉的人们迅速恢复体力。

④土耳其匹萨

不止意大利有匹萨，地中海地区很多国家都有类似的带馅烤饼。土耳其匹萨形状较为狭长，是土耳其人最爱的街头小吃之一。

⑤土耳其甜点

土耳其甜点的最大特色，是其古怪又惹人遐思的名称：“淑女腿”、“美女唇”、“贵妃脐”、“宰相指”……图中的“夜莺巢”是一种淋上糖浆的果仁馅面食。

⑥土耳其饺子

其实，土耳其饺的名字“manti”，正是来自中国——不过不是“饺子”，而是“馒头”。据说，“馒头”沿着丝绸之路从中国传至了土耳其，难怪吃着有种莫名的亲切感。汉语中的馒头，一般是发酵后蒸制的面食；但这“土耳其馒头”却是不发酵的，这点来看，倒更接近上海的“小笼馒头”呢。
#美食##不可辜负的美食##每日寻味记#

#冬至吃啥#赖床想吃饺子，扒拉起相册。相册把日本煎饺认成了波兰饺子[偷笑]

不光有咱们有芹菜白菜猪肉三鲜海胆饺、虾饺、锅贴等等等等等，其实全球都吃饺子！
尼泊尔的MOMO，波兰的土豆鸡肉馅儿饺子，土耳其浇酸奶的肉馅儿Manti，西班牙的奶酪味儿大煎饺。

（打了一半忘记了今天才发的微博[允悲]） https://t.cn/RyhN6h1

#丝路“食”刻##中午吃什么# 【mantu？manti？原来你还是个不一般的“馒头”】中国人都说“民以食为天”，而放眼全球，每个人都无法抵御美食的“诱惑”。根据《当亚洲还是全世界》里记述，虽然距离相隔较远，但是亚洲最西处的土耳其以及亚洲最东边的中国，有许多美食都相当类似。比如我们日常吃到的手抓饭，从中国到土耳其，一路上都有同类菜品出现，在不同语言中的叫法也类似，伊拉克与土耳其区域称它为pilaf ，伊朗与俄罗斯偏南的地方叫做polow，亚美尼亚是pilavi，阿富汗叫pilau，在北印度则叫pulao。此外，最为我们所熟悉的馒头，在阿富汗与伊朗叫mantu，到了中亚则是manti。（凤凰网）