关于味道，人类对口感的追求是满足饱腹感之后最大的目标，实际上在漫长的文明历史时期，人类可以利用的调味品十分有限。在中国历史上，最大的调味品是盐，咸味是最基础的味道，衍生而来的调味品是酱、酱油、醋，所谓“柴米油盐酱醋茶”，调味品占据三项！在世界范围内，调味品和香辛料开始都是奢侈品，例如白糖，在中世纪的欧洲甚至当作昂贵的药品，胡椒的价格甚至比人命还贵。随着全球贸易的开展，农业生产水平的提高，调味品和香辛料也就飞入寻常百姓家了。
现在开始关心粮食和蔬菜以及柴米油盐酱醋茶
之酱油篇
如何挑选酱油
各种口味的酱油层出不穷，但本质都没有改变，只不过是添加了更多的鲜味物质。买酱油3看：
一看“氨基酸态氮”，含量越高，酱油品质越高。
合格酱油含量不低于0.4克/100毫升
特级酱油含量达到0.8克/100毫升
二看是酿造还是配置
酿造是用大豆加工副产品为原料经发酵制成，国家标准GB18186-2000.
配制有的是用水解蛋白液调制的，有的是在混入一些酿造酱油汁的基础上调制的。
三看佐餐还是烹调
佐餐直接生吃，所以卫生质量要求高。
你们学会了吗？
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合格酱油含量不低于0.4克/100毫升
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二看是酿造还是配置
酿造是用大豆加工副产品为原料经发酵制成，国家标准GB18186-2000.
配制有的是用水解蛋白液调制的，有的是在混入一些酿造酱油汁的基础上调制的。
三看佐餐还是烹调
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#TO推荐# 当我们对生活用品的需求不仅仅满足于能用、好用时，设计的出现恰好能够拯救这种“千篇一律”。即使是厨房一角的酱油瓶，经过设计师之手，都是提升生活幸福感的重要“角色”。
生活不仅需要柴米油盐酱醋茶，还需要有品位、有设计的“琴棋书画诗酒花”。点击链接收获更多小而美的设计好物！https://t.cn/A6w78BYk
#家居##设计##设计美学##我的生活美学#
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