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阿根廷总统府17年宣布，每周一吃纯素一天，以减少畜牧业给气候环境带来的危害。

总统府里的500多名员工，包括时任总统毛里西奥·马克里(Mauricio Macri)，决定每周一将动物产品从饮食里排除，以使环境受益，并开始就阿根廷公民高动物饮食所导致的健康问题进行谈话。

阿根廷总统府秘书长费尔南多·德·安德烈斯(Fernando de Andreis)解释说：「唯一能保护我们免受不健康饮食的事情就是改变的我们行为。」

每周一天素食，节能减排环保，还能够平衡胆固醇，降低低密度酯蛋白胆固醇，有利于身体健康，但前提是别吃多。素食吃多了也长胖。素胖子有很多。看看熊猫看看二师兄有一个瘦的吗？都是吃素的。

主食，一小个自己做的紫薯红薯，玫瑰花花卷。优质蛋白质是一巴掌豆皮。还有毛豆，蘑菇彩椒都是高含量营养素密度的蔬菜。
白萝卜海茸蘑菇味增汤，味增也是发酵黄豆制品。素食日多吃一些发酵臭豆腐干，味增，纳豆能获得维生素B12。因为他们只存在于肉类荤食食物中。

当然了素食日，我肯定是会吃膳食营养素的补充剂了，因为再均衡的饮食也不能全部营养素达标。

Green Common绿客盟携手T3出行共探春日绿色出行

近日，Green Common绿客盟联手T3出行共探春日绿色出行。101辆新能源红旗专车沪上巡游，传递“每周一素”为低碳冲“植”！

践行低碳生活是碳中和重要的一环，无论是哪一种方式，重点在于人人参与，才可以构建共享可持续的末来。作为亚洲绿色膳食倡导者和制造商及碳中和得奖企业， Green Monday 绿客盟一直致力推广健康及可持续的饮食方案。

每周一素食，减碳进行时。根据 FAO 联合国粮食及农业组织资料显示，畜牧业占温室气体排放的14.5%，无论是出于低碳环保、保护动物、还是身体健康层面，提倡素食对人类和地球都有着重要意义！

每个人踏出一小步，对于地球减碳就是一大步。让我们一同践行绿色饮食，拥抱低碳生活吧！（参考：Green Common绿客盟）