【一位村主任惊心动魄的12小时——桦林村村委会主任伊得林防汛纪实】那天的暴雨下得很大,夹杂其间的电闪雷鸣让人目炫,风雨中那一张张脸上充满了恐慌……这个画面至今仍停留在海东市互助土族自治县丹麻镇桦林村村委会主任伊得林的脑海里。回忆起8月17日至18日所经历的惊心动魄的12个小时,他至今依然心有余悸。不过,令他欣慰的是,在暴雨中拼搏了一夜后,乡亲们都很平安。
8月17日19时 阴云密布
“主任啊,你跑啥?要去哪儿啊!”
“去村委会给大家通知个事情,一会儿一定要注意听。”
伊得林手里攥着啃了一半的馒头,从8社广场的帐篷安置点往村委会一路跑去。看着迎面跑来的伊得林,刚从庄稼地准备回家的村民伊忠义扛着铁锹,挠着头,满脸的疑问。
到村委会播音室后,伊得林匆忙地打开话筒,清了清嗓子,把声调提高到最大:“各位村民请注意!请注意!我们收到暴雨预警信息,大家提前准备好雨衣、雨靴、手电筒、棉衣等物品,检查家里的水电情况,千万不要早早睡觉,做好随时撤离的准备,注意了,注意了,我再说一遍……”
伊得林额头上的汗珠顺着鬓角流到下巴,他还没来得及擦拭又接到村党支部书记刘玉兰的电话。“主任,我们可不能漏了任何一名群众。除了广播,我们还得在村里的微信群里发通知。我负责微信通知,你抓紧集结防汛队员。”
“嗨,差点忘了这茬!”伊得林突然想起前两天提前安排的三辆面包车,敲了敲自己的脑袋后,拿出手机边走边打电话给司机,让司机统一把车开到广场并把车头停一致,最关键的是要把车门打开,紧急时刻能让群众第一时间上车。
伊得林抬头望了望阴云密布的天空,小雨开始下起来,雨点打在他的脸上,伊得林心里直犯嘀咕,他知道大雨可能即将来临。这时,村里防汛队的队员也已经沿着伊得林走过的路前往救灾安置点,桦林村一场惊心动魄的防汛保卫战随即打响。
8月17日21时 紧急转移
哐啷啷……哐啷啷……
天空被一道闪电瞬间照亮,几声巨响后,倾盆暴雨砸在帐篷上,视线一片模糊,伊得林和帐篷里的防汛人员来回踱步并讨论来势汹汹的雷电天气。“长这么大,第一次听到这么响的雷声,看到这么猛烈的闪电,太可怕了,希望一切平安啊!”
此时,现场坐镇指挥的丹麻镇副镇长任珊珊也如坐针毡。
“你看,那些人是不是转移来的老百姓,咱们快去看看。”任珊珊从帐篷里探出头望着前方不远处的几个人影说。
伊得林激动地向远处的人影喊道:“是哪个社的?脚底下放快,赶紧过来。” “主任,我们是8社的,家里漏雨了,以防万一,我们一家老小还是过来了。”
说话间,首批赶来的群众已经被安排进帐篷里。叮嘱几句后,伊得林得知8社还有几户人家有安全隐患,需要紧急转移,他第一时间向上级领导汇报。哪几户人家位于村子西南方向,哪里地势低,容易受到灾情的突袭,对于这些,伊得林清楚得很。
“其实,我早就警示过他们了,告诉他们只要家里有漏雨的情况,就赶紧撤离。” 伊得林说。
“主任,好在有你。”并排行走的刘玉兰稍显瘦弱,看着身边的伊得林,她感觉到无比的踏实。
穿上雨衣、雨靴,拿着手电筒,伊得林和防汛队员前往隐患点,几人的背影逐渐消失在黑夜中。
半个小时后,8社的4户13人全部撤离到安全地带。其中,有位84岁高龄的老人,因为腿脚不便,伊得林派车专门去接。“阿爷,我还是把你背上吧,赶紧离开这里!”看到老人行走艰难,伊得林弯腰把老人背了起来,深一脚浅一脚地走向面包车。
8月17日24时 特别会议
喧闹的嘈杂声、低沉的沙哑声……平常的这个时间段,人们早已安歇入睡,但那天半夜,桦林村8社的小广场上却异常“热闹”。
汛情当前,为避免突如其来的灾害,村里要求大家尽可能别睡觉,时刻保持警醒。“大家不必惊慌,也不用担心家里,我们稍后会派人去查看房屋受损的情况,不会漏掉任何一家。”聒噪的人群中,任珊珊提高音量,安抚着受惊的群众。
“但我要告诉大家的是,没有什么比生命更重要,所以这两天有我们的副镇长任珊珊坐镇指挥,和我们一起并肩作战,没必要担心啊!”伊得林心里很清楚群众在担心啥,脑山里的群众不容易,房子是积攒了半辈子积蓄盖下的,就连刚入仓的麦子,也是辛辛苦苦种出来的,他们舍不得。
“镇长,我们还是商量一下吧。”伊得林对任珊珊提议。
“对,我们现在就召开一个紧急会议!看下一步怎么办。”任珊珊点点头,招呼刘玉兰等村里防汛领导小组成员围坐在自己身边。
会议不长,但句句切中要害,最终大家一致同意:冒雨前往村民家里查看灾情,再看看还有没有人没转移。最关键的是,把年幼的小孩和妇女,安排到就近的安全人家歇息。
这是一场特殊的会议,也是特别的会议,就在群众眼前召开,没有任何避讳,用最接地气的话语说出防灾减灾的重要性,说出了对群众生命财产安全的担忧,安抚了在场每一位群众的心。
8月18日3时 黑夜如墨
转移群众的阳光房会不会有影响?是否有滑坡?有没有群众的家里进了水?那些传统结构的墙会不会倒塌了?……
一声炸雷,惊醒了正在沉思的伊得林。就在刚刚,他把村里每家每户的庄廓院,还有村落的沟沟坎坎通通在脑子里过了一遍,想到那几处低洼处的老房子,再也坐不住了。
“走,我们去看看。”伊得林带着两人掀开帐篷的门,一股冷风伴着雨水吹进帐篷,伊得林不禁打了个冷战,随即迅速消失在如墨的夜色里。
那一夜真是黑啊!伸手不见五指,虽然伊得林对村里的每条巷道早已烂熟于心,但走在路上还是跌跌撞撞,尤其是那闪电,不仅一下一下地刺激着眼睛,还让手电筒失去了作用。“家里有人吗?”每走进一户,伊得林就一阵喊,回应他的只有暴雨如注。
(下转02版)(上接01版)
低洼处的房子没事,村里的险坡安然无恙,羊圈里的羊虽然瑟瑟发抖,但一切都没问题。伊得林把心放到肚子里,赶紧回到安置区的帐篷里给大家报平安。等他再次钻进帐篷,才发现雨衣下的衣服早已湿透了……这时他才想起来,自己家里还没去看看。
外面的雨渐渐小了,伊得林又出去了几趟,每次带回来的都是好消息。但他还是没有完全放心,回到帐篷用沙哑的声音对大家说:“虽然雨小了,但还是要时刻保持警惕啊!”
叮铃铃……叮铃铃……
“喂,爸爸,你还在广场吗?穿雨衣了吗?啥时候回家?”听到15岁的小儿子在电话那头的担忧,伊得林心里倍感温暖,抹去了脸上的雨水,来不及缓口气说:“啥事也没有,你们和妈妈注意安全就好。”
8月18日6时 一缕炊烟
晨曦终于来临,广场旁的院落里,一缕炊烟袅袅升起。远处飘来的茶香沁人心脾,一声声鸡鸣好像在给大家“报喜”。雨后的一棵大树上,小鸟也歌唱起来。
雨停了下来,伊得林开始清点人数。数了一遍,不多不少,大家也都毫发无损。“终于可以回家了。”人们离开临时安置点,踏着薄雾纷纷走进各自的家门。不一会儿,家家户户的炊烟升起。
此时此刻,伊得林的脸上露出久违的笑容。也正是在此刻,伊得林突然感到疲惫,感觉口干舌燥,才想起来十几个小时滴水未进。
正当伊得林拖着疲惫不堪的身体往家走的时候,道路上的泥泞又让他想起了什么。是啊,暴雨虽然没有摧垮村庄,没有造成大的灾害,但有惊无险之后,给村庄留下了满目疮痍,村里到处都是垃圾和淤泥,有几处斜坡似乎有些开裂,这些都需要及时清理和治理。
“还有哪些隐患需要排查?”伊得林心里猛然一惊,昨天夜里天黑路滑,他们没能到村庄附近的水库去查看,现在必须去看看。这么想着,脚步不自觉地偏离了家的方向,独自朝着村外走去……
雨过天晴,汛情总算平稳了,桦林村暂时归于平静。惊心动魄的12个小时里,在伊得林这些基层干部的带领下,汛情没有击败桦林村,没有打垮防汛队。直到今天,他们依旧坚守在防汛救灾第一线,时刻守护着桦林村9个社297户1324人的安宁。(记者 李永兰 赵娜 姜明菊 摄影报道)
8月17日19时 阴云密布
“主任啊,你跑啥?要去哪儿啊!”
“去村委会给大家通知个事情,一会儿一定要注意听。”
伊得林手里攥着啃了一半的馒头,从8社广场的帐篷安置点往村委会一路跑去。看着迎面跑来的伊得林,刚从庄稼地准备回家的村民伊忠义扛着铁锹,挠着头,满脸的疑问。
到村委会播音室后,伊得林匆忙地打开话筒,清了清嗓子,把声调提高到最大:“各位村民请注意!请注意!我们收到暴雨预警信息,大家提前准备好雨衣、雨靴、手电筒、棉衣等物品,检查家里的水电情况,千万不要早早睡觉,做好随时撤离的准备,注意了,注意了,我再说一遍……”
伊得林额头上的汗珠顺着鬓角流到下巴,他还没来得及擦拭又接到村党支部书记刘玉兰的电话。“主任,我们可不能漏了任何一名群众。除了广播,我们还得在村里的微信群里发通知。我负责微信通知,你抓紧集结防汛队员。”
“嗨,差点忘了这茬!”伊得林突然想起前两天提前安排的三辆面包车,敲了敲自己的脑袋后,拿出手机边走边打电话给司机,让司机统一把车开到广场并把车头停一致,最关键的是要把车门打开,紧急时刻能让群众第一时间上车。
伊得林抬头望了望阴云密布的天空,小雨开始下起来,雨点打在他的脸上,伊得林心里直犯嘀咕,他知道大雨可能即将来临。这时,村里防汛队的队员也已经沿着伊得林走过的路前往救灾安置点,桦林村一场惊心动魄的防汛保卫战随即打响。
8月17日21时 紧急转移
哐啷啷……哐啷啷……
天空被一道闪电瞬间照亮,几声巨响后,倾盆暴雨砸在帐篷上,视线一片模糊,伊得林和帐篷里的防汛人员来回踱步并讨论来势汹汹的雷电天气。“长这么大,第一次听到这么响的雷声,看到这么猛烈的闪电,太可怕了,希望一切平安啊!”
此时,现场坐镇指挥的丹麻镇副镇长任珊珊也如坐针毡。
“你看,那些人是不是转移来的老百姓,咱们快去看看。”任珊珊从帐篷里探出头望着前方不远处的几个人影说。
伊得林激动地向远处的人影喊道:“是哪个社的?脚底下放快,赶紧过来。” “主任,我们是8社的,家里漏雨了,以防万一,我们一家老小还是过来了。”
说话间,首批赶来的群众已经被安排进帐篷里。叮嘱几句后,伊得林得知8社还有几户人家有安全隐患,需要紧急转移,他第一时间向上级领导汇报。哪几户人家位于村子西南方向,哪里地势低,容易受到灾情的突袭,对于这些,伊得林清楚得很。
“其实,我早就警示过他们了,告诉他们只要家里有漏雨的情况,就赶紧撤离。” 伊得林说。
“主任,好在有你。”并排行走的刘玉兰稍显瘦弱,看着身边的伊得林,她感觉到无比的踏实。
穿上雨衣、雨靴,拿着手电筒,伊得林和防汛队员前往隐患点,几人的背影逐渐消失在黑夜中。
半个小时后,8社的4户13人全部撤离到安全地带。其中,有位84岁高龄的老人,因为腿脚不便,伊得林派车专门去接。“阿爷,我还是把你背上吧,赶紧离开这里!”看到老人行走艰难,伊得林弯腰把老人背了起来,深一脚浅一脚地走向面包车。
8月17日24时 特别会议
喧闹的嘈杂声、低沉的沙哑声……平常的这个时间段,人们早已安歇入睡,但那天半夜,桦林村8社的小广场上却异常“热闹”。
汛情当前,为避免突如其来的灾害,村里要求大家尽可能别睡觉,时刻保持警醒。“大家不必惊慌,也不用担心家里,我们稍后会派人去查看房屋受损的情况,不会漏掉任何一家。”聒噪的人群中,任珊珊提高音量,安抚着受惊的群众。
“但我要告诉大家的是,没有什么比生命更重要,所以这两天有我们的副镇长任珊珊坐镇指挥,和我们一起并肩作战,没必要担心啊!”伊得林心里很清楚群众在担心啥,脑山里的群众不容易,房子是积攒了半辈子积蓄盖下的,就连刚入仓的麦子,也是辛辛苦苦种出来的,他们舍不得。
“镇长,我们还是商量一下吧。”伊得林对任珊珊提议。
“对,我们现在就召开一个紧急会议!看下一步怎么办。”任珊珊点点头,招呼刘玉兰等村里防汛领导小组成员围坐在自己身边。
会议不长,但句句切中要害,最终大家一致同意:冒雨前往村民家里查看灾情,再看看还有没有人没转移。最关键的是,把年幼的小孩和妇女,安排到就近的安全人家歇息。
这是一场特殊的会议,也是特别的会议,就在群众眼前召开,没有任何避讳,用最接地气的话语说出防灾减灾的重要性,说出了对群众生命财产安全的担忧,安抚了在场每一位群众的心。
8月18日3时 黑夜如墨
转移群众的阳光房会不会有影响?是否有滑坡?有没有群众的家里进了水?那些传统结构的墙会不会倒塌了?……
一声炸雷,惊醒了正在沉思的伊得林。就在刚刚,他把村里每家每户的庄廓院,还有村落的沟沟坎坎通通在脑子里过了一遍,想到那几处低洼处的老房子,再也坐不住了。
“走,我们去看看。”伊得林带着两人掀开帐篷的门,一股冷风伴着雨水吹进帐篷,伊得林不禁打了个冷战,随即迅速消失在如墨的夜色里。
那一夜真是黑啊!伸手不见五指,虽然伊得林对村里的每条巷道早已烂熟于心,但走在路上还是跌跌撞撞,尤其是那闪电,不仅一下一下地刺激着眼睛,还让手电筒失去了作用。“家里有人吗?”每走进一户,伊得林就一阵喊,回应他的只有暴雨如注。
(下转02版)(上接01版)
低洼处的房子没事,村里的险坡安然无恙,羊圈里的羊虽然瑟瑟发抖,但一切都没问题。伊得林把心放到肚子里,赶紧回到安置区的帐篷里给大家报平安。等他再次钻进帐篷,才发现雨衣下的衣服早已湿透了……这时他才想起来,自己家里还没去看看。
外面的雨渐渐小了,伊得林又出去了几趟,每次带回来的都是好消息。但他还是没有完全放心,回到帐篷用沙哑的声音对大家说:“虽然雨小了,但还是要时刻保持警惕啊!”
叮铃铃……叮铃铃……
“喂,爸爸,你还在广场吗?穿雨衣了吗?啥时候回家?”听到15岁的小儿子在电话那头的担忧,伊得林心里倍感温暖,抹去了脸上的雨水,来不及缓口气说:“啥事也没有,你们和妈妈注意安全就好。”
8月18日6时 一缕炊烟
晨曦终于来临,广场旁的院落里,一缕炊烟袅袅升起。远处飘来的茶香沁人心脾,一声声鸡鸣好像在给大家“报喜”。雨后的一棵大树上,小鸟也歌唱起来。
雨停了下来,伊得林开始清点人数。数了一遍,不多不少,大家也都毫发无损。“终于可以回家了。”人们离开临时安置点,踏着薄雾纷纷走进各自的家门。不一会儿,家家户户的炊烟升起。
此时此刻,伊得林的脸上露出久违的笑容。也正是在此刻,伊得林突然感到疲惫,感觉口干舌燥,才想起来十几个小时滴水未进。
正当伊得林拖着疲惫不堪的身体往家走的时候,道路上的泥泞又让他想起了什么。是啊,暴雨虽然没有摧垮村庄,没有造成大的灾害,但有惊无险之后,给村庄留下了满目疮痍,村里到处都是垃圾和淤泥,有几处斜坡似乎有些开裂,这些都需要及时清理和治理。
“还有哪些隐患需要排查?”伊得林心里猛然一惊,昨天夜里天黑路滑,他们没能到村庄附近的水库去查看,现在必须去看看。这么想着,脚步不自觉地偏离了家的方向,独自朝着村外走去……
雨过天晴,汛情总算平稳了,桦林村暂时归于平静。惊心动魄的12个小时里,在伊得林这些基层干部的带领下,汛情没有击败桦林村,没有打垮防汛队。直到今天,他们依旧坚守在防汛救灾第一线,时刻守护着桦林村9个社297户1324人的安宁。(记者 李永兰 赵娜 姜明菊 摄影报道)
【纯茶品牌「tea'stone」上新茶书《兔子的茶香哲学》】
8 月 4 日,纯茶品牌「tea'stone」上新两款茶书《兔子的茶香哲学》,分为乌龙茶版、红茶版,每册内含 5 款应季纯茶,和 5 则兔子的喝茶笔记。新品目前已上市,售价 298 元 / 盒。
tea'stone 成立于 2018 年,定位现代的茶文化新零售品牌。在纯茶饮品之外,品牌还售卖茶点、茶具、散茶等周边产品,全产品售价在 38-168 元之间。2021 年 1 月,tea'stone 完成数千万元天使轮融资。(官方微信)#兔子的茶香哲学##茶#
8 月 4 日,纯茶品牌「tea'stone」上新两款茶书《兔子的茶香哲学》,分为乌龙茶版、红茶版,每册内含 5 款应季纯茶,和 5 则兔子的喝茶笔记。新品目前已上市,售价 298 元 / 盒。
tea'stone 成立于 2018 年,定位现代的茶文化新零售品牌。在纯茶饮品之外,品牌还售卖茶点、茶具、散茶等周边产品,全产品售价在 38-168 元之间。2021 年 1 月,tea'stone 完成数千万元天使轮融资。(官方微信)#兔子的茶香哲学##茶#
自从年度面包榜单发布后,几乎每天都能在后台收到这样的留言:网购面包清单什么时候搞?
今天先更新6家。来,张嘴吃面包了
1. 杭州 · 成屿烘焙 | 购买途径:微信公众号,不定时开放接单 / 线下实体店
吃过那么多网购米面包,成屿的口感是最扎实的,咬断时会有回弹感,硬中带软,很有饱足感。
伯爵奶茶米面包(¥10),伯爵茶的柑橘香调与奶香糅合得很嗲。
斑斓米面包(¥12),像是把一大杯椰浆浓缩在这颗小面包里!斑斓叶的清糯香气让人仿佛置身东南亚。
粘年糕(¥16)是最近的新品,口感是年糕般的糯软,外表则是菠萝包同款奶酥顶,替你们试了红糖核桃味,调味克制,不会过甜。
*拔两棵小草,米巴塔与米肉桂卷表现平平,虽说添加了米粉,但组织发挥不稳定,肉桂卷口感偏干涩,不是很推荐。
2. 武汉 · 一日面包 | 购买途径:微店 / 线下实体店
主理人做法式与日式面包的功底很好,连丹麦面包的草莓酱都是亲自熬的,是一家宝藏社区面包店。(甚至有客人专门为它写歌)
推荐肉桂布里欧修(¥19),刚拿出包装,肉桂香就已经逸得满屋都是。面包里还夹着橙皮丁和红提干,搭配着肉桂的甜香,甚至有磅蛋糕的感觉!
黑蒜法式餐包(¥12),经过发酵与熟成的黑蒜,有清新的发酵酸甜味。
明太子海苔脆片(¥15),抹了厚厚一层自制明太子蛋黄酱,海苔嵌在脆韧的面包体里,烤脆了更好吃。
*店内总共只有一个人出品,速度慢,但水准稳定,就算是到店买面包,也最好提前预定噢~
联系方式+VX:17740667625
3. 杭州 · Bud Bread | 购买途径:微店 / 线下实体店
主理人先前是Cycle的研发,用料大多都是日清山茶花面粉、AOP黄油这样的高配,定价普遍维持在10元出头,很友好,复购了好几回,品控基本都很稳定。
最满意的是慢熟吐司(半条¥16/4片,整条¥30),黄油香、奶香、弹性都达到了绝妙的平衡,后味干净,连吐司边都香软好吃!
盐面包(¥9)添加了自制发酵酸奶,吃着有股分外清新的乳香。
一颗南瓜(¥10),南瓜面包体包着南瓜奶酪馅,南瓜泥中还夹杂着些许南瓜颗粒,完全就是南瓜三重奏
芋泥包(¥10)是经典的日式大鼓面包,用荔浦芋头手工熬制,甜度不高,但芋头香气保留得很好,质地扎实。
*也有不那么满意的,肉桂苹果吐司的组织略有老化,虽然香气显著,但南瓜面包体+葡萄干+橙皮丁+肉桂苹果,有些元素过多了......
4. 广州 · 焕醒焙可面包 | 购买途径:微店
焕醒焙可是一家广州的烘焙工作室,除了有面包网店,平时还会开设烘焙课程。不仅面包酵母都是自己培育的,店里还卖自用的面粉分装,基本都是山茶花、法国伯爵这类的高配面粉,主打健康低卡又好吃的面包。
话虽如此,我们最喜欢的是他家没那么低卡的款式……
油封蒜广式腊肠酸面包(¥73/600g),自家发酵的鲁邦酸种,提前慢煎过的农家土猪肉腊肠,加上香草蒜油,三种风味格外平衡。
香草吐司(¥42/300g),牛奶用马达加斯加香草荚(市价大概¥1600/kg)煮过,吐司上肉眼可见的有不少香草籽,香甜柔软,甚至有种吃香草冰淇淋的错觉。
*碱水球相对有些差距,虽然馅料的果干、奶酪品质都不错。但作为碱水面包,碱水味存在感很弱,面包体偏软,如果是想吃扎实有嚼劲的碱水,恐怕会失望。
*网店里面包不定时更新轮换,如果当天不巧没有我们推荐的两款,可以询问店家什么时候上架!
5. 北京 · LePetitPain小面包 | 购买途径:微店 / 线下实体店
这家面包店的主理人是东京蓝带毕业的,店里的面包多数偏日系风格。也会有像油封菌菇洛代夫,花椒牛角这样融合了本地元素的面包。
小山园抹茶白巧司康(¥16)。选用了日本丸久小山园的五十铃抹茶粉,茶香浓郁,甚至回味还有些清苦。抹茶爱好者一定会爱上!
樱花虾碱水(¥18),有一股特殊的清甜,很妙。
*花椒盐牛角虽然巧思独特,花椒盐带出了豪迈的咸鲜,但面包组织粗糙,吃口并不愉悦。
*蘑菇洛夫尽管菌香浓郁,到手的质地过于干涩。较远地区购买需要谨慎。
6. 上海 · 她的巧克力店 | 购买途径:微店
在这家巧克力甜品专门店里,找到了一块特别的司康——咸口的司康面团,搭配了青柠与白巧克力的增味(组合¥45/3枚)!
这种甜咸的组合对烘焙师的风味把控要求很高,如果有哪个元素控制不好,味道就会很奇怪。
但请放心,它非常好吃!
青柠皮屑擦得很细,揉进了整个黄油司康面团中,柑橘香调酸香清冽,白巧奶甜柔美,时而还会嚼到咸口的司康体。甜酸咸互不抢戏,甚至还碰撞出了一种法甜的高级感。
下单前请大家注意:
一、许多都是个体小店,手工生产,产能有限,品控可能会不稳。
二、注意量力理性购买,面包还是新鲜的最好吃~
你有什么宝藏的网购面包店,欢迎在评论区告诉我们!
原文链接:https://t.cn/A6tKxQHW
#吃货种草机[超话]##吃货在这里##不可辜负的美食##面包安利大会#
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1. 杭州 · 成屿烘焙 | 购买途径:微信公众号,不定时开放接单 / 线下实体店
吃过那么多网购米面包,成屿的口感是最扎实的,咬断时会有回弹感,硬中带软,很有饱足感。
伯爵奶茶米面包(¥10),伯爵茶的柑橘香调与奶香糅合得很嗲。
斑斓米面包(¥12),像是把一大杯椰浆浓缩在这颗小面包里!斑斓叶的清糯香气让人仿佛置身东南亚。
粘年糕(¥16)是最近的新品,口感是年糕般的糯软,外表则是菠萝包同款奶酥顶,替你们试了红糖核桃味,调味克制,不会过甜。
*拔两棵小草,米巴塔与米肉桂卷表现平平,虽说添加了米粉,但组织发挥不稳定,肉桂卷口感偏干涩,不是很推荐。
2. 武汉 · 一日面包 | 购买途径:微店 / 线下实体店
主理人做法式与日式面包的功底很好,连丹麦面包的草莓酱都是亲自熬的,是一家宝藏社区面包店。(甚至有客人专门为它写歌)
推荐肉桂布里欧修(¥19),刚拿出包装,肉桂香就已经逸得满屋都是。面包里还夹着橙皮丁和红提干,搭配着肉桂的甜香,甚至有磅蛋糕的感觉!
黑蒜法式餐包(¥12),经过发酵与熟成的黑蒜,有清新的发酵酸甜味。
明太子海苔脆片(¥15),抹了厚厚一层自制明太子蛋黄酱,海苔嵌在脆韧的面包体里,烤脆了更好吃。
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3. 杭州 · Bud Bread | 购买途径:微店 / 线下实体店
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最满意的是慢熟吐司(半条¥16/4片,整条¥30),黄油香、奶香、弹性都达到了绝妙的平衡,后味干净,连吐司边都香软好吃!
盐面包(¥9)添加了自制发酵酸奶,吃着有股分外清新的乳香。
一颗南瓜(¥10),南瓜面包体包着南瓜奶酪馅,南瓜泥中还夹杂着些许南瓜颗粒,完全就是南瓜三重奏
芋泥包(¥10)是经典的日式大鼓面包,用荔浦芋头手工熬制,甜度不高,但芋头香气保留得很好,质地扎实。
*也有不那么满意的,肉桂苹果吐司的组织略有老化,虽然香气显著,但南瓜面包体+葡萄干+橙皮丁+肉桂苹果,有些元素过多了......
4. 广州 · 焕醒焙可面包 | 购买途径:微店
焕醒焙可是一家广州的烘焙工作室,除了有面包网店,平时还会开设烘焙课程。不仅面包酵母都是自己培育的,店里还卖自用的面粉分装,基本都是山茶花、法国伯爵这类的高配面粉,主打健康低卡又好吃的面包。
话虽如此,我们最喜欢的是他家没那么低卡的款式……
油封蒜广式腊肠酸面包(¥73/600g),自家发酵的鲁邦酸种,提前慢煎过的农家土猪肉腊肠,加上香草蒜油,三种风味格外平衡。
香草吐司(¥42/300g),牛奶用马达加斯加香草荚(市价大概¥1600/kg)煮过,吐司上肉眼可见的有不少香草籽,香甜柔软,甚至有种吃香草冰淇淋的错觉。
*碱水球相对有些差距,虽然馅料的果干、奶酪品质都不错。但作为碱水面包,碱水味存在感很弱,面包体偏软,如果是想吃扎实有嚼劲的碱水,恐怕会失望。
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5. 北京 · LePetitPain小面包 | 购买途径:微店 / 线下实体店
这家面包店的主理人是东京蓝带毕业的,店里的面包多数偏日系风格。也会有像油封菌菇洛代夫,花椒牛角这样融合了本地元素的面包。
小山园抹茶白巧司康(¥16)。选用了日本丸久小山园的五十铃抹茶粉,茶香浓郁,甚至回味还有些清苦。抹茶爱好者一定会爱上!
樱花虾碱水(¥18),有一股特殊的清甜,很妙。
*花椒盐牛角虽然巧思独特,花椒盐带出了豪迈的咸鲜,但面包组织粗糙,吃口并不愉悦。
*蘑菇洛夫尽管菌香浓郁,到手的质地过于干涩。较远地区购买需要谨慎。
6. 上海 · 她的巧克力店 | 购买途径:微店
在这家巧克力甜品专门店里,找到了一块特别的司康——咸口的司康面团,搭配了青柠与白巧克力的增味(组合¥45/3枚)!
这种甜咸的组合对烘焙师的风味把控要求很高,如果有哪个元素控制不好,味道就会很奇怪。
但请放心,它非常好吃!
青柠皮屑擦得很细,揉进了整个黄油司康面团中,柑橘香调酸香清冽,白巧奶甜柔美,时而还会嚼到咸口的司康体。甜酸咸互不抢戏,甚至还碰撞出了一种法甜的高级感。
下单前请大家注意:
一、许多都是个体小店,手工生产,产能有限,品控可能会不稳。
二、注意量力理性购买,面包还是新鲜的最好吃~
你有什么宝藏的网购面包店,欢迎在评论区告诉我们!
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