小心这些水果,吃了可能会让你“生病”!

秋天是丰收的季节,苹果、柑橘、柿子等种类丰富的水果也陆续上市。

但在大饱口福的同时,身边也流传着“水果吃多了、吃不对也使人得病”的说法,比如有人表示吃完水果会拉肚子、过敏、胃痛等等,这是怎么回事?到底怎么吃水果更健康呢?

吃菠萝“扎嘴”是因为菠萝中有草酸钙结晶,吃之前可以先用盐水泡一下菠萝;

吃水果后感觉肚子不舒服、腹泻,可能是因为果糖不耐受,建议选择葡萄糖比例比果糖高的水果,如香蕉、橘子、柚子、草莓、猕猴桃等;

不要空腹、大量吃荔枝,否则可能会导致低血糖;

吃柿子后腹痛是“鞣酸”造成的,建议等柿子完全成熟再吃。对于有胃部疾病的人,不建议吃柿子;

吃芒果后嘴唇周围灼痒、脸部有明显肿胀是过敏反应,建议不要吃、不要碰;

喝果汁不能替代吃水果,建议每天有足够的水果摄入。推荐每天吃 200-300 克水果,选择不同种类水果食用。

水果也会让你“生病”?

1. 扎嘴

很多人吃菠萝的时候会有扎嘴、剌嗓子等不舒服的感觉。以前大家都以为是因为它里面有菠萝蛋白酶,菠萝蛋白酶会让我们过敏,导致嘴巴会肿痛、嗓子不舒服等症状。

但后来的研究发现,导致吃菠萝会“扎嘴”的元凶并不是菠萝蛋白酶,真正罪魁祸首是草酸钙结晶。

菠萝里的蛋白酶也可能刺激黏膜,但一般都需要比较长一点的时间才会有感觉,不会马上就有刺痛感。

实际上,许多植物都含有草酸盐。草酸盐有水溶性的,例如草酸钠及草酸钾,也有些形成不溶的晶体,例如草酸钙及草酸镁。目前已经发现有200多个植物的组织,包括叶、茎、根甚至花药,都含有草酸钙晶体。

草酸钙晶体在植物细胞内大多成束存在。当植物细胞在咀嚼过程中受破坏,水分便会进入并使细胞膨胀起来,因而把草酸钙晶体大力推进至口腔环境中,刺痛舌头、牙龈及咽喉等敏感组织,产生扎嘴的感觉。我们吃菠菜会觉得扎嘴也是草酸钙的影响。

好消息是,泡盐水会让草酸钙针晶溶解在水中,而水煮加热处理可以让草酸钙溶解在水里,所以吃菠萝前,用盐水泡一泡或者水煮加热一下就不那么“扎嘴”了。

2. 腹泻

很多人吃水果后会感觉肚子不舒服,甚至拉肚子、腹泻。其实,这可能是果糖不耐受在“捣乱”!

果糖不耐受与喝牛奶乳糖不耐差不多,都是对“糖”不耐受的范畴——一个是对果糖不耐受,另一个是对乳糖不耐。

我们知道,水果里面是有很多果糖的,果糖到了肠道不会像葡萄糖一样直接进入血液循环,而是需要借助肠壁上一种蛋白质——“果糖载体”的帮助才能运输到血液。

但有些人天生缺乏这种“果糖载体”,或者它的“果糖载体”工作的效率太差,就会导致果糖在肠道内不能及时地被吸收,导致肠道里渗透压比较高,使得水分从血浆里给吸过来,这样肠道里水分比较多。

然后这些没有被吸收的果糖到了结肠就会被那里的细菌代谢掉,产生了气体,就会刺激结肠蠕动,因为水分多,这一蠕动就会导致腹泻。

所以有些人吃水果会肚子胀气、不舒服,甚至拉肚子。

如果你确实果糖不耐了,那么平时就要尽量少吃果糖含量高的水果了,也包括蜂蜜、加了果葡糖浆的食物饮料。可以选择吃那些葡萄糖比例比果糖高的水果,像香蕉、橘子、柚子、草莓、猕猴桃等等。也可以尝试吃各种水果,看哪一种水果吃了以后不会肚子不舒服、拉肚子,那么以后就可以选择吃。

3. 低血糖

很多人吃完荔枝后会出现低血糖、头晕等不适症状,民间一直将这种现象称为“荔枝病”。这是怎么回事?

一开始人们都认为这是荔枝中的果糖惹的祸。荔枝味道甜,糖分含量比较高,而且很大一部分是果糖。我们吃完荔枝后,果糖就会直接开始刺激胰岛素分泌,而且它的作用“劲儿”比较大,经常使得胰岛素往下拉低血糖的时候不能及时收住,就会导致血糖降得太低,引起低血糖症状。

但还有很多食物中都有大量的果糖,比如大枣、葡萄以及葡萄干、无花果、梨、樱桃等等,我们现在吃的很多加工食品、饮料还会用到果葡糖浆,为什么就没有出现类似的问题呢?

后来科学家才发现,导致荔枝病真正原因是因为荔枝中存在着两种毒素:次甘氨酸A(Hypoglycin-A)和α-亚甲环丙基甘胺酸(α-Methylenecyclopropyl glycine, MCPG),这两种毒素会影响人体的糖代谢,导致中毒。

而且,没有完全成熟的荔枝中毒素含量会更高。小孩子由于身体发育尚未完全成熟,发生荔枝病的风险也更高。

不过,导致荔枝病还有两种重要的前提——“空腹”与“大量吃”。目前发现的一些中毒病例大多是一些孩子在果园里玩,玩累了饿了就捡了很多掉在地上的荔枝来吃,吃了很多,晚上回家后还不吃晚饭,到半夜的时候就出现“荔枝病”症状。

所以,不要空腹、吃很多荔枝,尽量吃熟透的荔枝,就不用担心荔枝病找上门啦。

4. 胃柿石

很多人说柿子不能空腹吃 ,否则会得胃结石(胃柿石)。还能吃柿子吗?

柿子含有鞣酸,鞣酸与人口腔中的唾液蛋白结合就会让人产生“涩”的感觉,所以吃的时候会有麻涩感。

鞣酸能与蛋白质结合生成不溶性沉淀,在胃肠中也不能被分解。如果大量吃下鞣酸,同时胃中又有很多蛋白,一方面单宁会把蛋白形成不溶性复合物,同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性,再加上柿子中的果胶、纤维等其他成分,混在一起就可能形成“胃柿石”,造成消化道阻塞,导致腹痛。

不过这并不意味着我们就不能吃柿子了。实际上,并不是所有的柿子都是高鞣酸。

现在市场上销售的柿子鞣酸都很少,因为商品化的柿子都要经过脱涩处理才会进入市场上售卖。毕竟如果味道太涩,消费者也不买账,真吃出问题商家还要面临巨大的风险。只要经过脱涩处理的,鞣酸很少,是可以放心吃的。

如果担心吃柿子导致胃结石,建议大家:

未成熟的柿子鞣酸含量较高,味道也很涩,不好吃,就不要吃了,尽量等到成熟之后再吃;吃的时候,最好也不要空腹。

如果是自己家种的刚从树上摘下来的柿子,最好放几天“捂熟”变软后再吃,因为柿子在成熟软化过程中,鞣酸的含量会逐渐降低,完全成熟的柿子鞣酸含量很低,才能食用。

不要随意去购买或者吃一些路边售卖或者所谓自家种植的柿子,可能没有经过脱涩处理。

胃酸分泌过多及胃动力不好的人,或者患有胃溃疡等胃部疾病的人,尽量不要吃柿子,尤其是味道太涩、未成熟的柿子。

5. 过敏

有的人吃芒果后嘴唇周围出现一大片红斑,感觉灼痒,而且脸部明显肿胀。这其实是过敏反应。

研究发现,芒果常见的过敏原主要有9种,这些过敏原会引起人体的过敏反应,包括接触性皮炎、口腔过敏、交叉过敏等。

比如,芒果过敏可以引起皮肤和黏膜病变(如血管性水肿、荨麻疹、面部肿胀等)、消化系统病变(如口咽综合征、腹泻、腹痛等)、呼吸系统病变(如哮喘、呼吸困难、过敏性鼻炎等),严重者也可以出现全身过敏症状及休克等危及生命的症状。

如何预防呢?预防过敏唯一的办法就是避免接触过敏原。如果真的对芒果过敏,那就尽量不要吃、不要碰。

比如,如果你只要一吃芒果就会出现一些轻微过敏症状,如嘴角炎、皮肤瘙痒等等,就说明你是对芒果过敏了,就应该尽量少吃或不吃芒果,还要避免接触芒果的树干、茎叶,尤其要避免接触到芒果树的汁液,因为也会含有过敏原。

四川泸州,男子把车停在路边摘了他人10多颗荔枝,主人发现后追赶。逃跑中男子被主人抓住,摔成骨折,其将主人告上法庭,要求赔偿各项损失80000元。近期,法院做出了判决。

(案例来源:四川省合江县人民法院)

案发当天,早上5时许,天还蒙蒙亮,男子王某开车路过泸州市合江县一处荔枝林时,看到荔枝树上挂满了鲜红的荔枝,便萌生了盗窃的念头。王某将车停好,四下观察见荔枝林无人看管,便拎着一个塑料袋去到了荔枝林实施盗窃。

我们经常说,莫伸手,伸手必被捉,王某刚采摘了10多颗荔枝,就被荔枝林的主人袁某发现了。袁某一边大声喝止,一边朝王某的方向跑过来。王某见状,拎着塑料袋就跑。

王某称,袁某追上自己后将自己按倒在地又打又骂,自己已经承诺愿意给200元赔偿,袁某还不肯罢休,继续对自己实施殴打,最终导致自己右足第肌腱断裂、右侧后踝、距骨、跟骨骨折。

王某受伤后被送去医院治疗,花费医疗费12000元,住院43天,医嘱休息2个月。出院后,王某找到袁某要求赔偿,其声称自己每月工资15000元,4个月不能工作,需要袁某赔偿误工费、医疗费等各类损失80000元。

因反复协商未果,王某一纸诉状将袁某告上法庭。

有时候不得不佩服这些小偷,明明是自己违法盗窃在先,然后被主人抓捕过程中受了伤,却还可以理直气壮的起诉要求赔偿。如果可以这样,那以后看到有小偷偷我的东西,我是不是连追都不能追了?

就本起事件来说,王某认为袁某对自己实施殴打,是故意伤害,应该承担赔偿责任。

王某称,自己当天路过荔枝林,只是想摘3-5颗荔枝尝尝鲜,并不存在盗窃的故意,尤其是自己已经承诺愿意给200元赔偿的情况下。200元远超当天采摘的10多颗荔枝价格,此时袁某继续实施殴打,构成故意伤害。

袁某则称,自己属于正当防卫,不该承担赔偿责任。当时的情况是,自己看到王某盗窃荔枝便大声喝止,王某拎着荔枝就跑,于是自己追赶王某想把被盗窃的荔枝追回来。王某逃跑过程中因为对路况不熟,被果园内一根电线杆拉线绊倒摔成骨折,自己当时不知道,就将王某按在了地上,但并未殴打他。

袁某还称,王某的行为根本不是其所说的摘3-5颗尝鲜。自己的荔枝林距离道路有20多米远,从道路到荔枝林有一个大斜坡,一般人根本不会为了尝鲜费这么大功夫从道路来到荔枝林,王某还拎了个塑料袋,其行为就是盗窃。自己发现财产被盗窃将对方按住,属于正当防卫,不该承担任何赔偿责任。

那么什么是正当防卫呢?主人遇到小偷偷东西,追赶过程中小偷受了伤,主人是否要承担责任呢?

《刑法》第20条规定,为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害,而采取的制止不法侵害的行为,对不法侵害人造成损害的,属于正当防卫。

正当防卫不负刑事责任,因为正当防卫给对方造成的损失也不承担民事赔偿责任。但刑法对正当防卫的认定有严格要求,必须具备几个条件:

其一,防卫目的的正当性。正当防卫必须是为了保护自己或者他人的合法利益不受非法侵害而采取的措施。比如,一群赌徒正在聚众赌博,此时有人来抢劫赌资,赌徒为了保护赌资和对方打了起来。此时赌徒的行为不构成正当防卫,因为其保护的“赌资”不属于合法权益。

其二,防卫行为的时效性。正当防卫必须是针对正在进行的不法侵害。如果在不法侵害前进行防卫,属于假想防卫;如果在不法侵害结束后防卫,属于事后防卫。假想防卫和事后防卫均不属于正当防卫,如果造成严重后果要负刑事责任。

其三,防卫手段的对等性。正当防卫措施不能明显超过不法侵害可能所造成的伤害,二者应该具有对等性。比如,我走在路上,有个人拦路跟我要钱,可他手无寸铁,这时我从地上捡起一块板砖拍到了对方头上,直接把他拍死了。此时防卫就超过了必要限度,属于防卫过当。

就“小偷窃取财物后逃跑,主人为了保护自己的财产而追赶”这个行为来说,主人防卫目的正当,另外法律上认为小偷带着赃物逃跑仍属于不法侵害正在进行中,此时主人将小偷抓住,在小偷反抗的情况下,主人予以反击是为了保护财产,属于正当防卫。

就本案而言,法院审理认为,袁某构成正当防卫,不用承担赔偿责任,理由有2点:

其一,王某实施盗窃过程中被发现,为规避抓获而逃跑。其作为成年人,对慌忙逃跑中可能带来的损害后果应有足够的认知能力,其不慎摔倒受伤的后果由其违法行为所致,应自行承担损害后果。

其二,袁某发现自家荔枝被盗窃,上前呵斥并追赶,在此过程中,王某摔倒被抓获,袁某仅是将其按倒在地,其脚踝骨折是自身摔倒所致。因此,袁某的追赶及抓获行为系正当防卫,并无过错,不构成侵权,不用承担赔偿责任。

最终法院判决:驳回王某起诉,袁某不承担赔偿责任。

对于小偷偷东西受伤后索赔这个事,你有什么想说的么?欢迎留言讨论。

四川泸州,男子把车停在路边摘了他人10多颗荔枝,主人发现后追赶。逃跑中男子被主人抓住,摔成骨折,其将主人告上法庭,要求赔偿各项损失80000元。近期,法院做出了判决。

(案例来源:四川省合江县人民法院)

案发当天,早上5时许,天还蒙蒙亮,男子王某开车路过泸州市合江县一处荔枝林时,看到荔枝树上挂满了鲜红的荔枝,便萌生了盗窃的念头。王某将车停好,四下观察见荔枝林无人看管,便拎着一个塑料袋去到了荔枝林实施盗窃。

我们经常说,莫伸手,伸手必被捉,王某刚采摘了10多颗荔枝,就被荔枝林的主人袁某发现了。袁某一边大声喝止,一边朝王某的方向跑过来。王某见状,拎着塑料袋就跑。

王某称,袁某追上自己后将自己按倒在地又打又骂,自己已经承诺愿意给200元赔偿,袁某还不肯罢休,继续对自己实施殴打,最终导致自己右足第肌腱断裂、右侧后踝、距骨、跟骨骨折。

王某受伤后被送去医院治疗,花费医疗费12000元,住院43天,医嘱休息2个月。出院后,王某找到袁某要求赔偿,其声称自己每月工资15000元,4个月不能工作,需要袁某赔偿误工费、医疗费等各类损失80000元。

因反复协商未果,王某一纸诉状将袁某告上法庭。

有时候不得不佩服这些小偷,明明是自己违法盗窃在先,然后被主人抓捕过程中受了伤,却还可以理直气壮的起诉要求赔偿。如果可以这样,那以后看到有小偷偷我的东西,我是不是连追都不能追了?

就本起事件来说,王某认为袁某对自己实施殴打,是故意伤害,应该承担赔偿责任。

王某称,自己当天路过荔枝林,只是想摘3-5颗荔枝尝尝鲜,并不存在盗窃的故意,尤其是自己已经承诺愿意给200元赔偿的情况下。200元远超当天采摘的10多颗荔枝价格,此时袁某继续实施殴打,构成故意伤害。

袁某则称,自己属于正当防卫,不该承担赔偿责任。当时的情况是,自己看到王某盗窃荔枝便大声喝止,王某拎着荔枝就跑,于是自己追赶王某想把被盗窃的荔枝追回来。王某逃跑过程中因为对路况不熟,被果园内一根电线杆拉线绊倒摔成骨折,自己当时不知道,就将王某按在了地上,但并未殴打他。

袁某还称,王某的行为根本不是其所说的摘3-5颗尝鲜。自己的荔枝林距离道路有20多米远,从道路到荔枝林有一个大斜坡,一般人根本不会为了尝鲜费这么大功夫从道路来到荔枝林,王某还拎了个塑料袋,其行为就是盗窃。自己发现财产被盗窃将对方按住,属于正当防卫,不该承担任何赔偿责任。

那么什么是正当防卫呢?主人遇到小偷偷东西,追赶过程中小偷受了伤,主人是否要承担责任呢?

《刑法》第20条规定,为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害,而采取的制止不法侵害的行为,对不法侵害人造成损害的,属于正当防卫。

正当防卫不负刑事责任,因为正当防卫给对方造成的损失也不承担民事赔偿责任。但刑法对正当防卫的认定有严格要求,必须具备几个条件:

其一,防卫目的的正当性。正当防卫必须是为了保护自己或者他人的合法利益不受非法侵害而采取的措施。比如,一群赌徒正在聚众赌博,此时有人来抢劫赌资,赌徒为了保护赌资和对方打了起来。此时赌徒的行为不构成正当防卫,因为其保护的“赌资”不属于合法权益。

其二,防卫行为的时效性。正当防卫必须是针对正在进行的不法侵害。如果在不法侵害前进行防卫,属于假想防卫;如果在不法侵害结束后防卫,属于事后防卫。假想防卫和事后防卫均不属于正当防卫,如果造成严重后果要负刑事责任。

其三,防卫手段的对等性。正当防卫措施不能明显超过不法侵害可能所造成的伤害,二者应该具有对等性。比如,我走在路上,有个人拦路跟我要钱,可他手无寸铁,这时我从地上捡起一块板砖拍到了对方头上,直接把他拍死了。此时防卫就超过了必要限度,属于防卫过当。

就“小偷窃取财物后逃跑,主人为了保护自己的财产而追赶”这个行为来说,主人防卫目的正当,另外法律上认为小偷带着赃物逃跑仍属于不法侵害正在进行中,此时主人将小偷抓住,在小偷反抗的情况下,主人予以反击是为了保护财产,属于正当防卫。

就本案而言,法院审理认为,袁某构成正当防卫,不用承担赔偿责任,理由有2点:

其一,王某实施盗窃过程中被发现,为规避抓获而逃跑。其作为成年人,对慌忙逃跑中可能带来的损害后果应有足够的认知能力,其不慎摔倒受伤的后果由其违法行为所致,应自行承担损害后果。

其二,袁某发现自家荔枝被盗窃,上前呵斥并追赶,在此过程中,王某摔倒被抓获,袁某仅是将其按倒在地,其脚踝骨折是自身摔倒所致。因此,袁某的追赶及抓获行为系正当防卫,并无过错,不构成侵权,不用承担赔偿责任。

最终法院判决:驳回王某起诉,袁某不承担赔偿责任。


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